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花香菇：花香菇是一种营养丰富的食用菌，含有超过一般蔬菜几倍到十几倍的维生素、蛋白质和氨基酸等人体必需物质，具有抗病、防癌等特点，其食疗作用逐渐被越来越多的人们认识和接受，深受人们青睐，被誉为桌上的“黄金食品”。二十世纪九十年代以来，文登市大水泊镇政府积极探索农业增效、农民增收的新路子，1993年根据地处山区、树枝丰富的特点，从南方引进十余个中低温优良香菇品种，尝试利用当地的苹果枝、桑枝、花生壳、麻栎、麦麸、玉米芯等为原料，在大棚中进行养殖。先后制订了一系列优惠政策，通过机关干部领办实体并成立花香菇办公室，全面负责香菇原料的采购、技术的全程服务及花香菇销售，大大促进了花香菇生产规模的扩大。经过反复试验，1995年成功地选育适合北方气候的“昆香1号”花香菇新品种，并在全镇进行示范推广。1998年该镇的花香菇生产得到省财政厅“双增工程”项目扶持，花香菇生产迅速扩大，目前已在全镇建立洪山、洪家庄、方家疃、歇驾夼等花香菇生产基地12个。目前全镇共发展香菇大棚600个，养殖规模达到270万段，产量可达600万斤，实现产值750多万元，可获纯利450多万元。大水泊镇口子花香菇生产基地生产的花香菇不但肉质脆嫩，味道鲜美，而且在防治高血压、癌症等方面有显著的食疗作用，深受顾客的欢迎和宠爱。2000年5月，北京大学罗大珍教授对大水泊镇口子花香菇生产基地生产的花香菇做过提纯分析得出，该基地生产的花香菇含有丰富的香菇多糖(多糖A、多糖B)维生素D、水溶性木质及腺膘呤和多种酶，其含量远远高于南方香菇，是我国目前质量最好的花香菇。为推动特色农业经济发展，把香菇生产做好做大，形成产业化，大水泊镇政府决定在口子花香菇生产基地建立香菇生产研发中心，利用两年时间，建立威海市第一家香菇生产研发中心，培育、推广新优花香菇品种，改良老品种。如推广鸡腿菇、平菇、草菇等市场紧销品种；采用科学工艺制造菌种，提高菌棒的成品率。使其达到98%以上。通过香菇生产研发中心的带动，促进花香菇向产业化、规模化方向发展，把大水泊镇建成山东最大的花香菇生产基地之一。
产业结构：镇党委、政府以促进农民增收、农业增效为工作重点，以建龙头带产业为发展思路，以香菇、药材、桑蚕、梨园、奶牛五大生产基地和1.8万吨气调库为龙头，加大农业产业结构调整力度。农业结构调整由以往单纯调整种植面积转变为调品种、调效益，以市场为导向，以效益为中心，促进农业结构向高档次、高水平发展。新建8座现代化高标准气调库，总吨位达1.8万吨，成为全市保鲜冷藏业大户，带动农民发展黄金梨、丰水梨、樱桃、苹果等优质水果和蔬菜，并连带全镇的运输、纸箱、网袋、印刷等产业的发展。形成以洪家庄、洪山、方家疃、瓦屋庄等村的香菇种植，客岭村的西洋参，泊岳家的桑蚕，时埠的梨园、奶牛，山后张家的银杏，口子村的貂貉、狐狸等特色养殖为龙头的农业结构调整六大基地。全镇水果种植面积达到400公顷，蔬菜种植面积发展到129.3公顷，药材种植面积达到14.7公顷，桑园面积1.73公顷，养殖奶牛2860头，粮经比例调整到1：2.5。
招商引资：在招商引资工作中，对外商实行承诺服务，同时加强社会治安综合治理，倡导诚实守信，以诚招商、以信招商、严格规范行政行为。2003年，成功引进10个内资项目，先后同威海新正经贸合作有限公司、威海进出口公司、文登雨霖抽纱有限公司等企业签定投资合同，有4家已破土动工。在抓好新项目的同时，对已开工建设的项目做好跟踪服务。由烟台勘探设计院投资建设，总投资5000万元的坤龙休闲娱乐中心，已投资318万元，修建206.6公顷的鱼塘和600多平方米的楼房等配套设施。同时积极采取措施盘活闲置资产，河北沧州六合轻工机械有限公司投资3800万元在原文登市二轻机械厂闲置厂房的基础上成立文登盛达彩钢结构有限公司。山东双轮集团在空港工业园投资成立爱军机械厂，一期投资1000万元。引进外资项目3个，先后同韩国多家客商签定合同，投资成立新郑美发器材有限公司、韩泰鞋业有限公司等外资企业。
特色产业：综述：大水泊镇农业资源丰富。全镇共有耕地4500公顷，种养业以梨、苹果、香菇、西洋参、桑蚕、奶牛、蛋鸡、貂狐等为主体，是威海市最大的优质梨、花香菇生产基地。全镇黄金梨、丰水梨、苹果等水果种植面积达到1.5万亩，有高效型林业基地5000亩和规模化养殖基地3处。生产的黄金梨获得国家农业部A级“绿色食品”证书，畅销东南亚、欧美等国，年出口量在1万吨以上。镇内建有14家，5万吨的果品储藏库，果品年交易量达15万吨，是胶东半岛最大的果品集散地和仓储保鲜中心，已建成或在建的韩流食品、东映食品、长工食品、韩神饮料、新正食品等构成了农副产品加工产业集群。
历史沿革：大水泊清末属甘泉都五、二里。1930年，属一、四区。1941年12月，属文登（东）县天福山区、邹山区和大河区。1958年8月，属东风人民公社，同年12月，并入天福山人民公社。1966年恢复大水泊人民公社。1984年3月，撤公社设大水泊镇。大水泊镇位于文登市境东部。西和西南部分别与口子乡和高村镇接壤，东与东南部与荣成市的荫子乡、兰家乡和大疃乡为邻，北接天福山乡。面积71。9平方公里，耕地44647亩。辖89个行政村、56个自然村，年末居民9775户、29575人，其中乡村15225户、4.6万人。机关驻大水泊镇，距市区16公里（直线距离，下同）。驻地西侧有民航机场。境内东、北、南部为丘陵，西部为平原，地势东高西低。2001年5月15日，口子镇行政区划并于大水泊镇，镇政府驻大水泊镇驻地。合并后，辖区面积124平方公里，下辖89个行政村，4.3万人口。 |
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