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地理环境：柏树乡地势平坦，土壤肥沃，农业生产条件优越，是崇信县万亩苹果基地的主产地。现有果园面积10300亩，挂果面积3500亩，年产优质果品1400万吨。
经济发展：为了保持经济持续、健康发展，把柏树乡建设成为“城郊型”农业生产基地，柏树乡提出：发挥沿沿山、沿城郊的优势，以经济结构调整为主线，以科技推广为动力，突出一个重点（基础设施建设），壮大两个支柱（以食用菌为主的蔬菜、以养牛为主的畜牧业），做好三项工作（费改税、结构调整、乡镇企业），实现四大目标（经济快速发展、农民生活水平不断提高、农业生产环境逐步改善、财政收入稳步增长），狠抓“五个一”增收工程，全面推动全乡经济建设和社会各项事业蓬勃发展。
农牧资源：柏树乡地势平缓，属山水、井水混灌区。近年来，形成了食用菌为主的蔬菜生产和规模养殖两两大特色产业。食用菌生产做为全乡一个新的经济增长点，已形成一定的规模优势，年生产食用菌达60万袋以上，规模养殖迅速发展，建立了中畦村规模养牛示范点，日产鲜奶3.4吨，建成养猪场1处，年出栏猛进87头。2001年，规模养殖户达到601户。乡内以餐饮娱乐、商贸流通为主的二、三产业迅速发展，现已形成皇台小区、右三集贸市场、柏树什字、下五畦集贸市场等。全乡有以工业、建筑、建材、饮食服务、商贸流通、交通运输为主的乡镇企业219家。
农业牧业：柏树乡畜牧业发达。近年来，结合退耕还林还草，已发展人工种草面积38000亩，先后建成陶坡、张湾、闫湾、三星、党洼、东风、申家庄等七个草畜专业村，全乡修建牛棚1300多座，牛饲养量达到7963多头，出栏约3100头。该乡地处平、泾、崇交汇之处，商贸和牲畜产品交易市场活跃，该乡牲畜交易专业市场是崇信县重点畜产品交易基地之一，全乡常年牲畜交易经纪人200多人，集日成交商品肉牛近100头、羊200多只，猪260头。 |
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