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特色产业：上世纪80年代初，辛集镇于庄、辛集、魏庄等村开始从事鱼粉饲料加工，自1988年开始成立饲料加工厂，鱼子鱼粉源源不断地涌向全国市场。镇村两级及时地把鱼子鱼粉作为富民强镇的一个特色产业来抓。不断加大对鱼子鱼粉产业的扶植力度，确定了以市场建设为支撑、建立产业发展基地、壮大龙头企业的方针，科学规划，统一安排，统一管理，从土地利用，税收、信贷等多方面对进入市场的经营者给予政策倾斜和利益优惠，调动从业户进场入市的积极性，陆续建立了于庄、辛集、赵家、长裕四个专业鱼子鱼粉市场。成立了市场管理委员会，负责安排场地、调度车辆、协商价格、调解纠纷、代征税费以及治安保卫等。并多方筹集资金，搞好水、电、路、讯等基础设施建设，改善经营环境。辛集村的中国北方鱼子鱼粉市场东临辛黄路、北接辛霞路，距镇政府驻地不足1里。在四大市场的发展竞争中取得龙头市场的地位，占地80亩，经销户800户，货物存储量达4万吨。自1997--2003年累计投资300万元用于改善设施和外部环境，对有实力业户从资金、人才、技术等方面给予政策倾斜，鼓励其引进先进设备和工艺。四大市场总占地260亩，市场营销户1420余户，从业人员6000余人。
名吃：孔集卤鸡，原孔集特产“孔集卤鸡”味道鲜美，肉嫩不腻，鲜香可口，畅销省内外。辛集麻花，地方传统名吃，辛集麻花，起源于明朝隆庆年间，创始人张志彬，至今己有五百余年的历史。辛集麻花代代单传，做工业精细，工艺考究，用小磨香油和精制高强粉（传统石磨加工而成），产于辛集、唐集和柘城县的安平（原属鹿邑）。以辛集为好。其形如鸡抓，故又称“鸡抓麻花”。用小磨油掺和“三遍面”（精粉）做成鸡爪形，入油锅焦炸而成。颜色桔红，入品酥焦，清香舒口，传为“贡品”，进入明清宫庭，享誉海内。董事长张海燕是第十一代正宗传人。在传统的基础上采用先进工艺，优质原料，生产麻花，以优良的品质，远销国内十几省市。被海省，地，市评为历届名优传统小吃。
沿革：1946年10月解放。1949年建政为辛集区(鹿邑县第六区)，1956年改辛集乡，1958年成立辛集人民公社，1961年改为辛集区，1965年恢复公社，1983年废公社为辛集乡，1990年撤乡设镇。1997年，面积64平方千米，人口4.8万，辖夏庄、皇楼、大丁、东吴、朱楼、大陈、大尚、董楼、苗庄、杨寨、辛集、孔集、许楼、田集、孟寨、杨楼、许瓦、八性营、李寨、邹楼、蒋楼、李堂23个行政村。2005年11月16日，孔集村正式归属淮阳县四通镇管辖。
历史沿革：古镇辛集是我国一个重要的皮毛聚散地，早在明朝之际就享有盛名。据《束鹿县志》记载，明时此地已名新集，后与彭家庄、李家庄、廉官店、王家庄合并，改“新”为“辛”。同治二年五月（公历1862年）修筑寨墙时，又将邻村高卜营圈入寨内，同治末年与辛集合并。抗日战争初期，属束鹿县。1942年属深束县。抗日战争胜利后，该镇改称为辛集市，属石家庄地区行政专署。1949年9月，县人民政府由旧城迁到辛集，后改市后改市为镇，录属未变。1954年辛集镇划为束鹿县。这里1952年办互助组，1954年成立初级社，1956年建高级社。1958年实行人民公社化时，属辛集先锋人民公社辛集管理区。1961年公社规模缩小，将该管理区与月耳营管理区9个村，安古城管理区一个村，东良马管理区2个村，子日庄管理区一个村划为城关公社，辛集镇独立成一个公社。1981年1月，改为辛集镇，并成立镇人民政府。1982年改称管理委员会，1986年3月改为兴华街道办事处。1996年12月城东、城北街道办事处并入，称辛集镇。
行政区划：双汪庄村、高家屯村、李家屯村、北左泉后村、前埠后村、辛集村、何家村、北左泉前村、榆林子村、叶家村、刘家庄子村、小庄子村、蔡家村、白石泉子村、小沟村、李家林村、赵家八角汪村、荣民村、刘家八角汪村、郑家营村、满家店子村、涌泉村、张家八角汪东村、蔡家洼村、程家村、东南庄村、李家店子村、世和庄村、艾家村、城子庄村、宋家官庄村、黄疃村、永成村、郭家埠村、咸家八角汪村、王家村、秦家村、谢家村、张家八角汪西村、庙岭村、息讼庄村、房家庄子村、彭家庄村、东埠后村、库沟村、黄山沟村、常胜庄村、山子村、西望仙村、王家屯村、东望仙村、张家屯村、苗家曲庄村、茂盛村、后埠后村、于家村、永太庄村 |
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