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基础建设：镇内有中型水库1座，小（一）型1座，小（二）型15座，山塘2017座，有效灌溉面积2702.13公顷。石灰石资源丰富，储量达4亿吨，县白水泥厂属西牛镇集体企业，于1994年6月投产，年产白水泥3.6万吨，1998年后租赁给个私企业黄仁珠承包经营。有石灰窑20座，年产量4万吨，采石厂11家，食品企业有茶叶厂、板鸭厂等。2005年全镇工业总产值1.87亿元。有中学3所，小学13所，教师468人，在校中小学生9020人，适龄儿童、少年入学率98.3%。有中心卫生院1所，普通卫生院2所，医护人员35人。有线电视收视户843户，程控电话3200门，实现村村通地面卫星电视和程控电话。105国道、京九铁路、赣粤高速公路穿境而过，信星、西黄水泥公路直达星村、黄泥，桃江穿过境内东部，水陆交通方便。境内有圩市4个：西牛圩，原为边陲小圩。90年代后圩镇建设步伐加快，大力实施硬化、绿化、亮化工程。新建西牛大道1条，安装路灯112盏，建花带1800平米，铺设彩砖3140平方米。新建休闲小广场1处，牛市1个。新增集市面积4公顷，农历二、五、八为圩日；黄泥圩，位于原黄泥乡人民政府驻地，2001年新建市场一个，农历一、四、七为圩日；星村圩，位于原星村乡人民政府驻地，2001年扩建圩道1条，农历一、四、七为圩日；牛颈圩，位于县境北部边陲105国道旁，农历为一、四、七为圩日。2005年，坚持不推山、不填塘、不砍树的原则，在牛颈烂郭罗规划建设社会主义新农村，现已列为国家级新农村建设点。
星村乡简介：位于信丰县北部，距县城8千米。白茶公路纵贯境内，桃江河过境。1958年为星村公社，1968年并入西牛公社，1972年复设星村公社，1984年改乡。1997年，面积99平方千米，人口1.7万，辖星村、曾屋、五羊、中端、中星、塅塘、双溪、东甫、严坑、石头塘、高丘11个行政村，乡政府驻星村圩。
资源特产：驰名中外的西牛笋干。自明代以来。金竹、赤米、树山、花塘、高道等管理区就有种植笋竹，精制笋干的习惯。用正宗的西牛竹笋制成笋干有笋尾、（笋尖）、笋衣、笋片（大片虾）等优质产品。这些笋干早在清朝中期已远销广州、港澳以及东南亚等各地。96年，台商独资建成投产的西牛震兴笋厂，面积50亩。1998年西牛镇产笋干出口量600多吨，产值人民币1200多万元。西牛镇矿产资源丰富。已开发的主要有硫、铁、锰矿和煤。尚待开发的云母、水晶和铀矿等。硫矿砂储藏量4100万吨，有居广东第二位之称。1998年西牛镇产硫矿13万吨。铁矿储藏量1300多万吨，质量较高。1998年西牛镇产铁矿石4．5万吨。锰矿也较丰富。据探测统计全镇锰矿储藏量2万多吨。1998年西牛镇产锰矿500吨。煤储藏量4500万吨。主要分布在小湾、西联、花田等管理区。1998年产原煤2．5万吨。
农业发展：境内经济以农业为主，有耕地2784.1公顷。主种杂交水稻，年产稻谷24686吨，盛产烤烟、甘蔗、花生、大豆、西瓜、蔬菜、甜玉米等经济作物，是县烤烟、甘蔗主要产地之一。烟叶成为当地的“黄金叶”、“摇钱树”，1993年种植烟叶1.4万亩，产烟290万斤，为历年最高，至2005年，全镇建立优质烟叶基地3个，种植面积2540亩，产烟60.45万斤，甘蔗种植始于1984年，初以水稻田种植为主，1996年后转向以荒山旱地种植。1991年，全镇甘蔗种植面积1.8万亩，交售工业蔗5.778万吨，为历史顶峰期，2001年后，由于信丰糖厂破厂，甘蔗种植面积逐年减少，2003年全镇种植面积仅1800亩。有山地面积199713亩，以脐橙、沙田柚为主的果业有一定规模。2005年有果业面积6000亩，产量500万斤。2005年甜玉米种植面积2000亩，产量300万斤。养殖业实施“大户养猪、分户养牛”战略，通过招商引资建立年出栏30万头生猪养殖场2个，年出栏3000头行猪养殖场4个，同时从上海引进澳牛“南德温”黄牛品种改良基地一个。1986-2005年，新增灌溉面积5800亩。2005年，全镇农业总产值1.29亿元。 |
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