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黄粄，兴宁北部山区，有一种只此一家的独特稻米，叫珍珠米。它米粒比大米小呈黄色，产量极低，很少人种。但是用这种又叫禾米的做板，却有一种非常独特的香味，初到北部山区的游客，一定会尝尝这种小吃。虽然它不一定是最好的，但它绝对是独一无二的。
胡曦（1844～1907）字晓岑，号壶园，兴宁兴城镇大巷里人。晚清诗人、考据学家和书法家。一生诗作甚丰，有《湛此心斋集》共12卷，《湛此心斋诗话》2卷。以方言、谚语入诗，是湛此心斋集》的一大特色。其编辑的《梅水汇灵集》，搜集整理了嘉应五属历代诗人的优秀诗作。早年创作的《燕京感事》、《吊关天增》等，爱憎分明，被中外学者誉大推为黄遵宪新派诗的“同道先进”、“公度新派诗之先河”。同黄遵宪、丘逢甲一起被誉为晚清岭南客家三大诗人。胡曦还是一位考据学家，编纂、整理了大量的乡土文献，计有《扮榆碎事》4卷、《甘露事类》3卷、《乡哲良规》2卷、《宋乡贤罗学士遗事考略》3卷、《兴宁图志考》12卷（今仅存卷一、卷二）等。《兴宁图志考》纠正了阮元《广东通志》的错误，是他一生中的重要贡献之一。胡曦工书法，后人把他同宋湘、伊秉缓一起曦列为清代客家3位书法名家。
经济状况：2011年上半年，兴宁市国民经济保持良好、稳定的发展势头，各项主要经济指标均实现两位数以上的较快增长。上半年实现生产总值450051万元，比上年同期增长12%；实现农业总产值15.7亿元，比上年同期增长5.1%；实现农业增加值8.42亿元，比上年同期增长5.9%；全市规模以上工业企业完成工业增加值5.28亿元，比上年同期增长29.1%；完成固定资产投资10.12亿元，比上年同期增长40.5%；上半年实现社会消费品零售总额28亿元，比上年同期增长12.4%；贸易出口总额完成3014万美元，比上年同期增长4.1%；实际利用外资840万美元，比上年同期增长60.1%；全市财政一般预算收入18966万元，比上年同期增长36.3%，其中税收收入14009万元，比上年同期增长37.3%；财政一般预算支出91513万元，比上年同期增长41.9%。
园区设施完善。东莞石碣（兴宁）产业转移工业园、新兴工业园及永和科技工业园、华丰高新技术工业区、兴华新区位置优越，设施完善，服务周到，土地储备充足，已有48家企业进园，其中规模以上有6家。东莞石碣（兴宁）产业转移工业园是梅州市县级首家被省人民政府确定的省级产业转移工业园。能源储备充足。总装机容量达87万千瓦的华润兴宁电厂机组已全部并网发电；境内已初步探明有33种矿产，霞岚钒钛磁铁矿储量居全国第二位，仅次于攀枝花。 |
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兴宁市人民医院创建于1938年3月，迄今已有60多年的历史。目前，医院占地面积3.8万平方米，建筑面积4.9万平方米，其中工作用房2.98万平方米，开设病床508张。... |
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