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矿产资源：盛康镇矿产资源十分丰富，为积极开发矿产，造福于民，盛康镇一九八七年成立了矿产公司，负责矿产开发管理和销售。主要矿产有以下几种：（一）硅石矿：主要分布筒车、小沟、程湾、凉水四个村。一九八五年经省地质八队勘测，藏量4亿吨以上，仅凉水泉村就可提供B级储量的硅矿600万吨，含二氧化硅97%—99%，现已开采1万吨。（二）重晶石矿：主要分布在旁田、苏庄、晾甲山三个村，一九八O年二月下旬，经省地质五大队勘测，藏量50万吨，含钡量94—98%，现已开采1.5万吨。（三）白云石：主要分布筒车、小沟、程湾三个村，经县矿产部门普查，测算藏量2亿吨，含镁量21%。（四）磷矿石：主要分布龙堰村的银矿山和黑虎寨，藏量5万吨，平均含磷量16—18%。（五）铁矿：分布于程湾村、鸡窝村，藏量约5万吨，含铁量36—40%。（六）晶墨玉石矿：主要分布于小沟、旁田、苏庄三个村，藏量150万立方，成材率80%以上。一九八七年，小沟在修矿产公路时，还发现有水晶石，（已发现一块10-20公分长）
地形地貌：盛康镇属山区镇，地形复杂多样。地势由西南向东北逐渐降低，由南向北倾斜走向的为荆山山脉余脉，由西向东沿南河走向属武当山余脉，东北有小丘山拦断，四周群山环绕形成盆地状。粉水横穿境内，把盛康分为南北两部。南部山区，群峰起伏，山谷纵横，沟壑交错，多为岩石。最高点天空山，海拔1100米。山区日照少，云雾多，温凉湿润，多产油松、水杉、泡桐、香椿、板粟等优质树木以及天麻、当归、黄连、火龙根等珍贵药材。粮食作物以小麦、玉米为主。北部平原丘陵，日照充足，土壤肥沃，多产香茶、油料、棉花等经济作物，粮食作物以小麦、大米为主，最低点王家湾，海拔90米。
油桃：当铺村油桃基地位于当铺村三组，基地面积25亩，2001年由镇中心学校下属的成校投资5万元兴建，2003年承包给柳铺村村民柳正波经营。基地油桃是从老河口引进的新品种，具有成熟早、口感好、宜保鲜、价格高的特点。2005年初见成效，油桃产量2500公斤，市场价为4元/斤，实现产值2万元。2007年产量实现翻番，达到5000公斤，实现产值4万元。
特色产业：酱煲肉：在谷城县盛康镇有一种美食，当地人一提到这种美食，自豪与惋惜的表情会相继出现。自豪的是：“这是小镇，来这儿专门吃这道菜的人可不少。”在该镇几家餐馆的院内就可发现不少外地的车辆。他们惋惜的则是这道菜已经被襄樊市区的一家宾馆注册了。这道菜就是盛康酱煲肉。当这道菜出现在餐桌上时，会着实让人惊叹：满满一盘子约1厘米厚、7厘米长、5厘米宽的肥瘦相间、色泽嫩黄的肉出现在面前。“别看它个头吓人，吃起来绝对不腻，因为它的做法很特别。”当地人热情介绍。夹一块肉入嘴后没有肥腻的感觉，只觉不硬不烂，不油不腻。“这道菜的主料是猪后坐部位的肉，要求肥瘦比例为一比二。如此，一头猪的可取料也就十分有限，自然添了珍贵。作料中的豆瓣酱要用农家晒制的，而炖锅必须是土质的。然后，大火煮开，文火烹之，这样才能做出地道的味道。再配以白色的葱节、红色的辣椒，这道菜的色香味就出来了。”，这道菜在过去是镇上家家会做的一道菜，人们并不认为它有什么特色，也没有名字，在上世纪80年代，当地人胡太和在小镇开了一家小店，起初生意并不好。有一天，店里来了几个外地客人，问他有什么特色菜，他马上突发奇想，报出了酱煲肉的名字。随后，胡太和挽留住客人，用两个小时精心制作出了盛康酱煲肉。客人吃后，交口称赞。因为有了这道菜，胡太和的生意越来越好。随之，在该镇做这道菜的人家也越来越多。后来，许多人又把这道菜带到了外面。该镇的一位负责人说，就这样，盛康酱煲肉成了该镇的一张名片。盛康酱煲肉的传说，相传，周文王的幼女不顾父王的反对，下嫁给布衣盛生。文王很恼火，王后却认同了女婿。一天，盛生上门，王后亲自为女婿煲出一锅肉来。盛生吃后，还学会了制作技法，把它传给了众乡邻。后来，酱煲肉便成了当地丈母娘款待女婿的特色菜。
城镇简介：盛康镇总面积303平方公里，耕地面积3284.7公顷，其中水田2333.5公顷，旱地951.2公顷。盛康镇辖村委（社区）28个：大王庙村、当铺村、三官庙村、刘畈村、艾畈村、绿洼村、凤凰村、甘坪沟村、陈家湾村、蒋岭村、莲花石村、贾庙村、付湾村、柳铺村、周湾村、张蓬村、双堰村、庙子头村、黄岗村、王家井村、后营村、土岭村、姜梁村、小沟村、筒车村、凉水村、竹园社区、前后街社区。 |
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