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黄姜：又叫盾叶薯蓣、火头根，系单子植物薯蓣科薯蓣属，为薯蓣科植物盾叶薯蓣的根茎，是多年生缠绕草本，有地下块茎，含丰富淀粉，缠绕茎可长达2米以上，叶对生，三角状心形，全缘，具掌状脉。花单性，雌雄异株，穗状花序下垂；蒴果三棱状球形，具种翅；地下根茎是著名淀粉植物，也是滋补食品，又是药用植物；带果的薯蓣雌株，垂悬的果序，果反折。草质缠绕藤本，茎左旋，在分枝或叶柄的基部有时具短刺，单叶互生，盾形，叶面常有不规则块状的黄白斑纹，边缘浅波状，基部心形或截形；花雌雄异株或同株；雄花序穗状，雄花2～3朵簇生，花被紫红色，雄蕊6；雌花序总状穗状。主要分布于鄂、川、陕、辽、吉、黑、等8省、市、区海拔300米以上的山地丘陵高寒山区，多年来人们对黄姜野生资源无计划的掠夺性采挖，导致物种日渐枯竭。
简介：栗溪镇现辖辖2个居委会、25个村委会：姚河、百子堂、栗溪、马集、胡畈、赵湾、桑垭、涧沟、大泉、塘坪、裴山、插旗、栗树湾、毛坪、折旗、花屋场、三元、姚河、文丰、金华、尖山、新华、南庄河、鹅项、龙虎、匡坡、柏果。
特色产业的发展：栗溪镇地处荆门市城北山区，自然资源丰富。栗溪镇立足实情，用开放的理念谋发展，大力实施“三三工程”，整体推进山区特色产业。即：培植壮大“山缘香菇有限公司”、“源野食品加工厂”、“禾源粮油加工厂”等三个龙头企业拉动，发展特色香菇，特色畜禽，特色大米等三个特色产业，实现了增收。栗溪镇投资400万元，从日本引进的鲜菇脱水项目在山缘香菇有限公司上马，改传统的自然烘干菇为机械脱水保鲜菇。按照国际化标准生产的脱水保鲜菇，每袋成本与原来一样，收入却增加了2元以上。既增强了国际市场竞争力，又增加了出口创汇额度。栗溪镇赵湾村200户农民，家家户户种香菇，总量达到40万袋，仅此一项农民人均增收200多元。依托源野食品加工厂，以围山养土鸡为突破口，以鹅项、姚河、赵湾、插旗等村作示范，带动栗溪镇特色畜禽养殖。禾源粮油加工生产的“石碾米”，比一般性大米高出10倍以上的价格，市场十分俏销。栗溪镇利用这一注册品牌带来商机，大力发展石碾米特色大米产业，拉动栗溪镇优质稻订单种植。禾源粮油加工厂按每公斤优质稻高于市场价格20%收购。让农民真正得实惠。栗溪镇在实施“三三工程”中，袋料香菇采取“限量、提质、增效”可持续发展战略，年规模控制在500万袋以内，通过鲜菇脱水工艺，生产特色香菇增收1000万元；积极申报“栗溪土鸡”注册，以已通过的国家级无公害产地认证的改良“波尔山羊”为主要效应，扩面增量突破性发展特色畜禽产业，力争年内围山养土鸡30万只，养羊8万只；叫响“古碾香”石碾米品牌，做大做强大米产业，将现有粮田全部种植优质稻订单农业，使山区有限的土地，发挥效益最大化。确保栗溪镇2007年出口创汇500万美元，农民人平增收300元的目标不落空。截至2008年，栗溪镇已发展袋料香菇500万袋、围山养土鸡8万多只、养羊4万多只、订单农业3000多亩。山缘香菇出口创汇80多万美元，同比翻了一番
乡镇特产：黑木耳：又名耳子、云耳、树鸡、木蛾、木菌,是一种自然生长或人工栽培在各种朽木上的真菌，具有极高的营养价值和药用价值。被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。黑色食品成了人们争相购买和食用的滋补佳品。而黑木耳则是黑色食品中的佼佼者。黑木耳营养丰富，含蛋白质，脂肪，钙，碳水化合物，磷，铁，胡箩卜素，微生素，维生素B1，此外含有大量纤维、钾、镁和钠等。黑木耳的蛋白质含量和肉类相当，维生素B2含量是一般米、面和大白菜以及肉类的4－10倍，钙含量是一般肉类的30～70倍。黑木耳具有清肺、润肺、益气补血等功效，是矿山、纺织业工人良好的保健食品。现代医学证明黑木耳中的多糖体具有增强人体免疫力，防癌科。
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