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3、油糕：黍之糯者称黄米，淘洗后半干时磨压成面,蒸熟色如黄蜡，包枣、豇豆、红糖等后用黄油炸过，香软异常，称“油糕”。
2、酸饭：相传河曲吃酸饭始于北宋。味如酸奶，黄亮坚韧，又能清热解渴，用心制成酸汤，将米放入，在15℃以上温度下浸泡4至8小时后澄出即做成酸粥。做成稀饭叫酸稀粥，从沸汤中捞而食饭粒者叫酸捞饭，它是以糜米为主食的河曲人的创造，同时也是食用糜米的上好方法。
河曲县概况：河曲县总面积1327平方千米。总人口16万人（2007年）。全县现有耕地35.87万亩，粮食作物以谷子、糜子、高粱、小麦、玉米等为主。经济作物有辣椒、线麻、芝麻、花生、大蒜等。造林面积25万多亩，木材总储积量达六万多立方米，育苗面积五千多亩。主要树种有杨、柳、榆、槐等。果园面积1.3万多亩，年产量300多万斤，主要种类有苹果、梨、葡萄、大枣、沙果、核桃等。河曲县境内矿藏丰富，主要有煤、硫磺、铁、锰、油页岩、铝土矿等。其中以煤储量最大，约119亿吨，其次是铁约15亿吨。工业有煤炭、硫磺、火电、化工、机械等生产行业。河曲县特产海红果，俗名“小果子”，为河曲县特产。河曲栽种此果历史悠久，产品行销全国各地。
历史沿革：河曲战国属赵，一名林胡，又曰儋林。秦汉属太原郡，汉武帝元朔四年（前125年）置河西郡，为河西郡宣武县地。西晋末刘渊据离石，其地属刘渊。南北朝时属北魏。唐隶太原，为岚州宜芳县地。五代北汉刘崇置雄勇镇，属岚州。宋太平兴国七年（982年）建火山军，同下州，领雄勇、偏头、董家、横谷、桔槔、护水六寨。庆历初（1041年）增领下镇寨。治平四年（1067年）置火山县为“倚郭”，熙宁四年（1071年）废，属代州；金贞元元年（1153年），置河曲县。大定二十二年（1182年）升为州，后更名隩州。兴定二年（1218年）九月改隶岚州。四年（1220年）迁治黄河滩许父寨。元宪宗七年（1257年）省州县入保德州。明洪武二年（1369年）仍置县。六年（1373年）省，十四年（1381年）复置，隶太原府，别号荧台。编户7里。清朝仍旧。顺治二年改为5里。东西广97里，南北袤180里。旧治在太原府西北480里。雍正二年（1724年），改隶保德州。乾隆二十九年（1764年）迁治河保营。民国三年（1914年）置道，属雁门道。民国十六年（1927年）废道，直属山西省。1937年，全省划为七个行政区，河曲属第二行政区。1940年2月解放，属第二游击区行署二专区。次年8月属晋西北行署二专区。1943年11月，属晋绥边区行署二专区。1945年9月，属晋绥边区雁门行署二专区。次年6月雁门行署撤后直属边区行署。1949年2月属陕甘宁边区晋西北行署二专区。1949年9月，山西省人民zf设兴县专员公署，河曲隶之。1952年，划归忻县专员公署。1959年1月，河曲、偏关、保德合并为“河曲县”，驻巡镇。同年7月1日又分三县，恢复原建置。此段属晋北专员公署。1961年，晋北专署撤，河曲复归忻县专员公署。1967年属忻县地区革命委员会。1979年属忻县地区行政公署。1983年，改为忻州行署，河曲仍隶之。
11、海红蜜：海红果榨汁浓缩的果汁饮料：海红果饮料是以鲜野生海红果汁为原料，辅以白砂糖、纯净水配制的天然果汁饮料。 |
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