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农业生产方面：加快各类协会建设，形成了以怀远县惠民生猪养殖协会、淝河蛋鸭协会、怀远县神农蔬菜协会，怀远县神农水产养殖协会等协会为纽带的网络组织，为农副产品生产提供产前、产中、产后服务。全乡年粮食总产5.8万吨，油料总产4000多吨，畜禽肉蛋总产8000吨，水产品养殖捕捞产量达3700吨，蔬菜总产30000多吨。在怀远县城农贸市场，普通的鸭蛋每只只能卖0.5元，而产自淝河乡沿淝岸边的鸭蛋每只要卖到0.7元，2角钱的差价，可为每一个蛋鸭养殖户增加有效收入近600元。科技兴农力度进一步加大，秋翻冬灌、秸杆清理、残膜回收、深层施肥、病虫害防治、领导干部领种示范田等各项措施成效显著。经测产，全乡棉花皮棉单产达122.4公斤、玉米1002.5公斤、甜菜4181公斤、小麦425公斤，作物单产较上年都所提高。淝河水资源丰富，该乡引导沿淝农民养生态蛋鸭，采取“培植养殖大户，扶持养殖专业户，带动分散养殖户”的办法，用小河螺催生了大产业。2008年以来全乡共扶持100只以上的养殖户40余户，蛋鸭总量达1.5万多只，养殖户不用饲料和棚舍投入，借助沿淝岸边的天然芦苇荡，每放养一只蛋鸭，一年就可带来近100元的收入，全乡蛋鸭养殖业可创产值150多万元，成为当地投资小、来钱快，家家户户都能干的热门产业。这个乡正积极向上申报成立蛋鸭养殖协会，多方吸引外来企业投资鸭蛋深加工，呱呱叫的淝河蛋鸭，在淝河岸边唱响了欢快的富民歌。在推进社会主义新农村建设工作中，淝河乡中淝村党支部立足本地资源优势，积极引进韩国辣椒订单生产项目，增加农民收入，淝河乡中淝村是典型的农业村，农业资源丰富。在大力推进社会主义新农村建设工作中，统一思想，理清思路，把发展生产、增加农民收入放在首要位置，积极寻找适合本地发展的农业项目。经过多方考察、联系，与韩国商人金学秀达成协议，引进投资少、见效快的韩国辣椒种植项目，由外方提供种子与栽培技术，实行订单生产。这种订单农业生产新项目，使中淝村群众获益匪浅。今年全村307户种植的600多亩辣椒喜获丰收，平均亩产3000公斤以上，按合同价每公斤0.9元出售后，亩均纯收入2000元以上，仅此一项，该村农民增加收入120多万元，户均增收近4000元，韩国辣椒种植项目已成为促进该村农民增收的亮点。中淝村成功引种韩国辣椒，为淝河乡发展农村经济点亮了一盏明灯。目前，中淝村党支部在重点抓好这个项目的同时，又积极谋划，努力寻找更多、更好的发展项目，争取以农村生产力的不断发展，农民收入的持续增加，来大力推进社会主义新农村建设。
经济概况：该乡主产优质小麦、玉米、棉花、花生、蔬菜、淡水鱼、螃蟹、畜禽等。淝河鸭蛋、淝河大闸蟹、淝河鳜鱼、淝河青虾、邵楼圣女果、中淝辣椒、杨圩粉丝等农副水产品深受市场青睐。淝河乡在农业、畜牧水产业、乡镇企业、文化教育、基础设施建设中得到了蓬勃发展。在农业生产方面，加快各类协会建设，形成了以怀远县惠民生猪养殖协会、淝河蛋鸭协会、怀远县神农蔬菜协会，怀远县神农水产养殖协会等协会为纽带的网络组织，为农副产品生产提供产前、产中、产后服务。全乡年粮食总产5.8万吨，油料总产4000多吨，畜禽肉蛋总产8000吨，水产品养殖捕捞产量达3700吨，蔬菜总产30000多吨。在企业方面，初步形成了以蚌埠泽雨化工有限公司为龙头的，以化工、建筑材料、板材加工等为主要产品的乡镇企业多家，年产值3000多万元。
劳动力转移增收工作成效显著：农村富余劳动力转移输出逐步形成了组织化、规范化、制度化的良好格局，已发展成为促进农牧民增收的亮点。淝河乡先后组织585人参加了汽车驾驶、烹饪、美容美发等专业技能培训，累计输出转移农村富余劳动力4350人次，其中长期转移输出1950人、季节性转移输出2700人次（有组织转移输出820人次），实现创收1171万元，人均增收150元。
自然资源：巩固和加强农业的基础地位，以绿色农业和特色产业为重点，进一步调整优化农业和农村经济结构，大力发展现代农业，全面推进农业产业化经营，建立适应市场需求的高效农业和农村经济结构新框架。(一)积极调整农业结构。在稳定粮食生产的基础上，面向市场，依靠科技，大力发展生态农业，扩大经济作物种植面积，推进种植业由粮经二元结构向粮经饲三元结构转变。发展食草型、节粮型畜牧业，加快牲畜品种改良，突出发展奶业，提高规模化养殖和精深加工水平，以建设生态林、和高效经济林为重点，大力发展林业。积极引导和鼓励农业生产和服务从产中向产前、产后延伸，大力发展农产品加工业，提高加工深度和附加值。推行绿色食品行动计划，扩大绿色食品生产，建立绿色食品生产基地。进一步发展精品农业、设施农业、创汇农业、加工农业、观光休闲农业，提高农业的综合生产能力和效益。在十一•五”期间，加快传统农牧业向现代农牧业产业化发展的步伐，以农牧业产业化带动传统农牧业的发展，一是加大土地开发面积和科技投入；二是进一步加快土地开发，实现由低产田向高、中产田的升级改造；(二)推进产业化龙头企业。加强体制创新，促进产业化龙头企业，建立现代企业制度。鼓励企业加大技术改造力度，实现产业升级，带动农村二三产业发展。提高土地资源利用效益，促进农村工业化、城镇化、现代化。
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