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历史沿革：竹亭乡历史悠久，东汉时即有先民定居于现竹亭集乡旁的龙塘村。南北朝初期（420年），有人发现附近小溪沙中含金，于是远近淘金者纷纷来此搭棚淘金，逐渐兴起了商业、服务行业，形成为农村集乡，竹亭亦因此而得名。民国二十一年（1932年）以后，竹亭乡属第四区、剑东区所辖。1949年5月解放后，先后属第六区、竹亭区、杜市区管辖。1958年10月成立竹亭人民公社和株山人民公社。1961年10月又分为竹亭、株山、鄢坑三个公社。1964年株山、鄢坑两个公社并入竹亭公社。1965年又分为竹亭、株山两个公社。1968年复并为竹亭一个公社。1981年撤社建乡，1998年撤乡建乡。竹亭乡现辖20个村委会，1个居委会，200个自然村。2004年全乡总人口36192人，总户数9353户，人口密度为每平方公里206人。
自然环境：山地资源开发潜力巨大，14万亩山地有近7万亩荒山亟待开发，有数百亩杉树苗、湿地松苗、杨树苗等苗木可供应；另外，竹亭乡盛产甜柚、板栗，气候非常适宜果树开发。竹亭乡属丘陵山区，北高东低，北部株山为地势的最高点，海拔600米，东部界桥为地势最低点，海拔38米。境内有两大水系：一为槎水，发源于尧山；一为株水，发源于株山。二水皆汇合于杜市乡徐家村委会，流经杜市乡、石滩乡，注入赣江。竹亭乡土地资源较为丰富，土壤类型多，大致有沟干土土属和黄泥土土属。境内有山塘水库296座，其中中型水库2座、小（一）型水库1座、小（二）型水库32座。
地方特色：手工米粉：手工米粉是竹亭乡地方名优特产之一、历史上享有盛名。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐增加剂。它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、可煮可炒可拌，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。
经济状况：农业：竹亭乡耕地面积49425亩，主要盛产稻米、花生、大豆、西瓜、牛角辣；林地面积14万亩，主要种有杉树、湿地松和油茶。畜牧水产以生猪、菜鸭、“四大家鱼”为主。菜鸭和牛角辣是该乡的特色农产品，竹亭乡的菜鸭年饲养量在8万羽以上，牛角辣年种植面积在1500亩以上。竹亭乡的优质稻种植面积达90%以上，2004年在10个村委会开始实施农田园田化建设，面积达1.4万亩。2004年，竹亭乡推广种植甜豌豆600亩。
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