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特色农业：茶叶和蚕桑是左口乡两大农业主导产业，为进一步做大做强茶叶和蚕桑产业。经左口乡政府研究决定茶叶、蚕桑发展的目标任务和有关政策。左口乡新发展茶叶210亩，新发展蚕桑1000亩。
（一）茶产业：1、扶持良种茶基地建设。对规划连片种植无性系良种茶10亩以上，经淳安县主管部门验收合格的茶叶基地，给予每亩补助200元。2、鼓励名优茶机械化加工。对新建茶厂，厂房面积200平方米以上，拥有名茶机10台以上，年加工名茶3000公斤以上，年加工产值40万元以上的，经验收合格后，每个茶厂给予3—5万元的补助。对优化改造的茶厂，厂房面积200平方米以上，拥有名茶机5台以上，年加工名茶1500公斤，年加工产值20万元以上的，经验收合格，给予每个茶厂1—2万元的补助。3、强化无公害、绿色、有机茶生产。对认定为浙江省级以上无公害、绿色和有机茶叶的产品分别给予5000元，8000元和1万元的奖励。
气候特征：左口乡地理纬度较低，属亚热带季风气候区，气候温暖湿润，雨量充沛。冬季比较寒冷干燥，春季气温回升，5、6月降水量较多，形成“梅雨期”。7、8月份天气炎热，降雨量少，蒸发量大，是伏旱、秋旱期。秋季一般年比较稳定，但受台风影响也有大雨或暴雨出现。初夏由于北方冷空气与南来的暖湿气流相遇交绥，锋面往往在浙江省滞留，形成连绵不断的大面积梅雨天气；盛夏时在副热带高压控制下，天气晴热少雨，降水以雷阵雨为主，若遭遇热带风暴或台风的侵袭，形成较大暴雨。左口乡多年平均降雨量为1600mm，多年平均径流深800mm，降雨量年分配不均匀，主要集中在4月至9月，占全年的69.33%。
地方特产：左口乡精制蜜枣形大核小，质地细密干燥，光亮透明，丝缕平整，吸糖率高，因色泽艳如琥珀，形似金丝缠裹，而美称琥珀金丝蜜枣。清时曾受乾隆皇帝褒奖而成为贡品。加工琥珀金丝蜜枣，需选择果形大、圆筒形、两头平、肉体厚、质地松、核小汁少的平头马枣、园枣为原料，经过刀绞、浸篓、水煮、漂浇、糖煮、初烘、回烘等7道工序。左口乡精制蜜枣被国家农牧渔业部评为优质产品，远销中国各地和东南亚国家。浙江省淳安县千岛湖左口蜜枣厂始建1983年，位于淳安县左口乡瑶村，距千岛湖镇13千米，是左口乡8家淳安县级农业农头企业之一。现拥有青枣基地规模5000余亩，遍及左口乡11个行政村，1120农户，年产青枣2188吨，产值2625.6万元，其中无公害生产的良种枣园3800亩。通过“公司+农户”的联营方式，进行收购、筛选，销售、加工青枣，年加工蜜枣280吨。早在清末年间就被朝廷列入贡品、畅销国内外。“泰昌”牌金丝蜜枣荣获国家农牧渔业部优质产品金奖，在杭州、上海、江苏、安徽市场占有一席之地。“泰昌”牌金丝蜜枣参加了杭州市绿色农副产品博览会，深受消费者喜爱。左口乡特产－－“泰昌”牌金丝蜜枣系列，选取得天独厚的霞山大白枣为主要原料精制而成。色泽透红，丝缕似金，玉细酥口。枣香甘甜，是枣中精品，也是馈赠亲友的理想食品。早在清末年间就被朝廷列入贡品，“泰昌”牌金丝蜜枣荣获国家农牧渔业部优质产品金奖。产品由青枣、枣花蜜、白糖主要原料生产而成。
自然资源：左口乡流域内植被覆盖率达87%，植被资源主要是天然的次生植被和少数的人工植被，多常绿阔叶与针林混交及杂灌林。主要树种有杉、松、柏等。左口乡因海拔高度不同，光照、热、水气等自然条件结构多异，林草植被呈梯级分布。海拔200m以下，以青枣、柑桔、茶叶等人工植被为主；海拔200-800m以杉、松、竹等经济林为主；海拔800m以上是黄山松、金钱松、光皮桦、白栎等树种组成的温带针叶林、常绿阔叶林及落叶阔叶林等混合林。 |
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