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红军菜：即紫背天葵（学名：Begoniafimbristipula）是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本植物，为中国的特有物种。一般生长在悬崖石缝中、山地山顶疏林下石上、山顶林下潮湿岩石上及山坡林下。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值。
花椒：可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用。
冬笋：节短鲜嫩、大小匀称的冬笋，是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
千年鸟道：营盘圩更有全国乃至世界有名的千年鸟类绿色通道——牛头坳，现已确认为全国第二大候鸟迁徙通道。2002年9月至10月，中日江西营盘圩鸟类环志研讨会曾在此召开，国家林业局专门在此设立了鸟类环志站。每年金秋，都有大批的鸟类专家和环保爱护者前来观察研究鸟类的保护和迁徙，更成为营盘圩得天独厚的品牌。每年夏秋交替，来自内蒙古草原、华北平原的数十万只候鸟开始集群往江西迁飞。在山脉的指引下，候鸟们会在遂川短暂的停留。一旦低温袭来，伴随着强劲的气流，鸟群便飞跃罗霄山脉，振翅南飞。年复一年，这些天空中自由的精灵，在群山间演绎着迁徙的史诗
野百合粉：有开胃生津、消烦止渴的功能。老人、病人、小孩皆宜，市场上很畅销。是从野生的百合鳞茎中加工提取的，其地下鳞茎含淀粉量70%以上。 |
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