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3、炒田螺：每逢夏秋季节，是新兴人炒吃田螺之时。因新兴各镇均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田里、水渠中，一个农民半天就可以获数十斤，因此，每逢夏秋季节，在新兴的每个菜市里就有大量出售。新兴人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒丝、紫苏叶丝，油盐姜葱，其肉鲜美，百食不厌。吃田螺还是新兴人中秋节的必备食品，圆月当空，家家户户在院里或天台、小桌上除了月饼以外，尚有芋头羔、柚子等，田螺不仅是它的味道鲜美，而且另有一种民俗涵义。因为，田螺有壳，剥壳食肉，剥去邪气、海气，为食心（新）转运之义。中秋尝月时新兴人喜欢其他带壳的食物（如芋头、水果）也是此意。
八、报恩塔：报恩塔高30米，共7层的报恩塔是与国恩寺同时建成的当时吸引了骚人墨客到此流连赋诗，古塔千多年来几经风雨几经修葺，直至塌剩底层，现在是在旧地上按原貌重新修建塔内和层均有佛教初袒迦叶到28代祖师达摩的石刻像及白玉像。登塔远眺圣境福地让人赞叹“遥望集成楼焕彩，环祝福地绿凝渊”。
2、青梅：主产于共成区东水、曹田等村庄。明代瑶人在此居住时已有种植，品种以，火梅、大肉梅为主。民国20年（1931年）引进广州市郊罗岗梅进行培植，此后以罗岗梅为多。至1949年，全县种植面积约510多亩，年产量5万多公斤。1950-1964年，因产品销路不大，经济效益低，种植不多。1965～1969年合河、里洞、集成等山区农民逐渐推广种植。1970年，全县种植面积4444亩，总产32.45万公斤。1979年后，随着人民生活水平的提高，市场需求迅速增大，县凉果厂等青梅加工企业将青梅加工制成"话梅皇"、"霜梅"、"雪花梅"等10多个品种，成为市场的畅销产品。市场的需求刺激了生产的发展，至1985年全县青梅种植面积达7500亩，因新树多，是年总产仅为9.43万公斤。
同名新兴县：1、东汉中平五年（188），析襄武、豲道地置新兴县，治新兴川（今重庆市巫山县城西15公里广武坡西颉家门一带），属南安郡。三国魏更名武城县，不久即废，复名新兴县。隋开皇十年（590），新兴并入陇西县，隶陇西郡。2、东汉建安四年（公元199年）置遂兴县，属庐陵郡。嘉禾四年（235）：更名为新兴县。晋太康元年复名遂兴县。故城在今江西万安县五丰镇云洲村。 |
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