|
特色名点：潭山烧麦：宜丰潭山传统名点，具有备料特殊、成型别致、香甜酥烂、入口消融、甜而不腻、四季适宜等特点，以猪肉、面粉、白糖、胡椒粉、芝麻粉为原辅材料，将猪肉煮熟剁烂成细末，与白糖、胡椒粉、芝麻粉拌匀。另将上等面粉和水搓成湿面团，压成直径10公分的圆形薄皮，将配好的料包入面皮。捏成鸡蛋大小、石榴头的圆柱体，上笼蒸熟既成。
特色名菜：香菇松肉：潭山特有名菜，盛传200余年。具有色泽金黄、质地酥烂、柔滑适口、食而不腻、入胃消融、香味浓郁、四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克，鸡蛋2个，蕨粉或优质薯粉75克，香菇20克(没有香菇称松肉，用海参称海参松肉)，食盐、酱油、味精、姜、葱为原辅材料。将肉切成9～12公分宽的长条，用食盐、酱油腌15分钟左右，再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌匀，然后逐条放入七成热的油锅中，炸成金黄色起锅，再切成2.5公分的小块。香菇去蒂洗净用油炒一下。平放碗中，将松肉放入，按紧齐实，不留空隙，酌加调料，再上蒸笼，旺火蒸2小时，反扣入盘中，撒上姜葱即成。
历史由来：潭山街之南有一座小山，早先伏溪水从山下经过，汇成一个深潭，山在潭岸上，故名潭山。宋朝以前，这里本是一片芦茅洲，并无村落，人们散居在东北茜槽一带山庄里。南宋时，岳飞率部抗金，转战此间，茜槽一带村庄被金兵破坏。后来有一族刘姓居民，迁移到这里，从此潭山就有了一个小小的市镇，叫奥米市（在今陈家祠堂前面）。清末民初之时，市镇渐次移至今址，市镇名称也因而转名潭山。从宋建新昌县始，潭山历史上都管辖天宝乡，1930年2月，全县划为7个区，潭山各地属第二区。1932年3月，实行保甲制度，潭山分设第三、第四保联。1939年2月，废保联设乡镇，潭山境内设立龙岗乡和潭山镇，隶属第四区。1941年1月潭山镇改名潭山乡，管辖范围照原。1946年7月，潭山、龙岗2乡合并，称为庆凯乡，下设10保100甲，其辖管范围与今镇辖范围相同。1949年8月，建立潭山区人民政府，辖管今之潭山镇和天宝乡。1956年撤区并乡，境内建立潭山乡和石桥乡。中间几经变动，至1983年12月复称潭山乡，1985年6月改名潭山镇。2005年底，全镇下辖潭山村、店上村、伏溪村、龙岗村、坪上村、上山田村、茜槽村、石桥村、汉塘村、找桥村、逍遥村、院前村、中兴村13个行政村，羊源林场（羊源村）、碓下综合开发公司（碓下村）2个村级单位，1个居委会，1个潭农公司，村民小组132个，自然村283个。府机关内设机构五个：党政办公室、财经办公室、社会事务办公室、经济发展办公室、社会治安综合治理办公室。镇直站所八个：计生服务所、农业服务站、水务站、村镇文化建设管理站、税务稽查队、林办、林业稽查队、巡防队；镇政府共有机关工作人员32人。2003年底，全镇4391户，总人口14451人；其中农村3419户，11182人；
狮子头：宜丰潭山、店上村特有传统名菜，盛传100余年，具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。用猪前胛心肉500克，上等糯米400克，香菇10克，荸荠50克，鸡蛋1个，薯粉25克，以及盐、味精、生姜等为原辅材料。将肉剁细，加入鸡蛋、薯粉、食盐、味精、生姜拌匀。另把削皮后的荸荠与香菇剁细，把糯米放在沸水中，泡至半熟时捞起，用冷水洗，用一半与肉、荸荠、香菇等做成25克重的丸子，另一半放入盘内，将丸子粘上糯米，上蒸笼以旺火蒸熟。 |
丰顺县潭山镇潭山中学_潭山中学人人网主页【人人网 校内】
“丰顺县潭山镇潭山中学”是广东省梅州市丰顺县的一所中学，加入校内网，你可以找到“学校简称”的同学们，和他们一样写日志、传照片、分享音乐和视频、体验各种有趣... |
丰顺县潭山镇官上小学_小学
丰顺县潭山镇官上小学，丰顺县潭山镇官上小学联系电话：6350178通信地址：广东省丰顺县潭山镇官上邮政编码：514375... |
潭山镇卫生院-育儿资讯-育儿网
潭山镇卫生院,潭山镇卫生院院长：刘发美联系电话：0795-2922123邮编：336316地址：宜丰县潭山大道34号... |
潭山镇新农村视窗 潭山镇新农村建设视窗 潭山镇新农村建设魅力...
宜丰县潭山镇店上村建设特色新农村 宜丰县潭山镇店上村又名莲花村,位于潭山集镇北面,村部驻地距镇政府1.5公里,有莲茜公路穿境而过,全村现有18个自然村,农户548户，... |
傻目录-潭山镇农业产品网络档案
潭山镇农业产品,...-相关的商家档案没有被收录？请现在添加您知道的商家档案。谢谢！在 潭山镇 农业产品 目录下没有查找到相关的商家档案... |
宜春市_宜丰县潭山镇广播电视台_地址_百度地图
宜丰县潭山镇广播电视台 详细信息：类别：兴趣点-教育-其他 地址：江西省宜春市宜丰县... |
宜丰县-潭山镇交通地图
江西地图网为您提供潭山镇交通地图查询服务....为英雄王茂华谭良才捐款情况·宜丰潭山镇防汛物资准备就绪·樟树释放“招商磁力”促开放型经济高歌猛进·丰城.... |
宜丰县潭山镇坪上木竹建材厂-宜春-口碑网
宜春宜丰县潭山镇坪上木竹建材厂地址、电话、简介，并提供宜春宜丰县潭山镇坪上木竹建材厂价格、点评、电话、优惠打折信息,以及宜春宜丰县潭山镇坪上木竹建材厂所有... |
潭山镇鲜花|潭山镇鲜花店|潭山镇鲜花速递|潭山镇鲜花预定|潭山...
专业为您提供潭山镇鲜花服务，潭山镇本地实体鲜花店，最快捷的潭山镇鲜花速递，您可以在这里订鲜花，也可以在这里潭山镇鲜花预定... |
宜丰县潭山镇水管站水泥预制厂
所属行业：经营范围：水泥管 地 址：江西省江西省宜春市宜丰县潭山镇潭山大道50号 邮 编：336316... |
潭山镇_潭山镇图片_图片百科
潭山镇_潭山镇图片_图片百科...潭山镇 所属词条潭山镇[进入词条][进入潭山镇维吧]图片尺寸500X350 pixels 图片大小193k 图片格式jpg 上传作者 此内容为用户上传，... |
