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社会文化：知本温泉位于台东市西南郊17公里处，台东市是全县文化中心，全县惟一的师范学院设在该市，还有高中、高等职业学校6所、中学5所、小学16所，其数量和规模都居全县各乡镇的首位。台中县内就读高中以上的学生基本上都须到台东市来就读。台东市还有岩湾、东区2所职业训练中心。全市有20余家宾馆旅社，占全县的一半以上。市内的图书馆、体育场等都是全县规模最大的。台东市是全县的交通枢纽，有陆海空交通优势，不仅有环岛铁路、公路经过，还是东海岸公路和新南横公路的起讫点。该市郊区的机场建于日本侵略者占领时期，原为一军用机场，为适应旅游业发展的需要，已改为军民两用机场，只能起架小型客货飞机，辟有至台北、高雄，台南及兰屿、绿岛的固定航班或者不定期航班。位于市区北部海岸的台东港，是环岛航线上的重要港口之一，有至兰屿、绿岛问的“兰屿轮”每天航行一班次，还有至新港、花莲等港口的航线。台东市是全县的交通中心，但机场和港口的规模都比较小。台东市有鲤鱼山风景区和海滨风景区。鲤鱼山位于市区西部，为一海拔75米的山丘，地势西陡东缓，呈南北走向，形似一条鲤鱼，故名鲤鱼山。山麓下有一公园，内有小亭、荷池、小桥流水，景致清新，草木翠绿，为市民主要休憩场所。台东市还有初建于清同治年间（1862—1874）的海天寺和清光绪十五年（1889）建的天后宫，是全市历史最久的寺庙。
自然地理：台东市背山面海，占据了整个卑南溪冲积平原的大部分，是全县最平坦的地方，平均海拔约10米。卑南溪流经市区北部，利嘉溪流经市区中部，知本溪蜿蜒于市区南部。全市气候温和，年平均气温为24摄氏度，冬季影响台湾的亚洲大陆冷气团受中央山脉阻挡，对该市影响很小，同时有太平洋暖流经台湾岛东部北上，因此最冷的1月份平均气温也在18摄氏度左右，因此有“热带之都”的美称。年降水量为1840毫米，夏秋两季受台风威胁较大，每当有台风过境，不仅对外交通陷于停顿，还造成海水倒灌、暴雨成灾。
地方特产：特产介绍：茶焗蛋，茶焗蛋，台东茶焗蛋是台东特产之一。做法是将生蛋放于铺满茶叶的烘盘中，置入烤箱熏烘，借高温让蛋壳毛细孔自然吸收茶叶的香气，蛋壳外观仍旧维持原先的白色，亦无裂痕，内部却因吸收茶气而呈茶褐色，香味内蕴、芳淳持久，加上脱水后蛋皮紧缩，极富弹性，口感更胜水煮茶叶蛋。蛋看似简单，其中的学问却不小，首先，选蛋不能选择体形太庞大的，那样非但不易入味，茶气的吸收亦不均匀；至于烘焙所用的茶叶，可随个人喜爱的口味作不同选择，惟老茶、嫩茶对香气会有关键性的影响；再者，不宜使用浸泡过的茶渣或茶梗，否则不是原味尽失，就是会出现茶渍而有损美观。此外，焗蛋讲究的是茶、蛋融合的最高境界，故烘焙时无需添加任何调味料，以免破坏原味。
历史：清光绪十四年（1888），卑南厅改设台东直隶州时，出现市街形态，称为南乡新街，成为台湾东部的行政中心。日本侵略者占领时期改称台东街，台湾光复后，于1946年改称台东镇，并为县治所在地，1976年升格为县辖市，阜南乡有部分地区划入台东市，面积由原来的42平方公里扩大到现在的100多平方公里。全市人口约有11万，为全县人口最稠密的地方。居民中以汉族人口最多，其次是卑南人和阿美人。
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