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特色美食：炸仙草：狮潭有仙山，仙山有仙草，位于狮潭老街的“仙山仙草”也就是历经三代经营四十余年的仙山食品，其取得仙山天然纯净的泉水，加上一年仅一收且不施加任何化学肥料的仙草乾原料，循古法历时约八小时的熬煮，才能生产出这流传千里并保留传统的美味。“仙山仙草”除了仙草还有客家各式米食食品，严选上等米加上熟练的技术所制作的客家米食，经常也是供不应求。家业代代相传至今，2005年中更将厂房原地重建，于传统中注入新一代的创意，展现全新风貌迎接旧雨新知，走进古风新意交错的店面里，让传统食品融合味觉与视觉，吃出更佳气味！，将切成方块状的仙草，裹粉趁油滚热时，以大火油炸成黄金香酥状，起锅后趁热品尝，外皮带点咸酥，咬开可以看到
旅游景点：汶水老街，鸣凤古道，锡隘古道，仙山，神仙纵走：神桌山——仙山，协云宫，弘法院，玉虚宫，五文宫，义民庙
行政机关：狮潭乡民代表会自民国三十五年三月成会迄今，已历十七届（原则每届任期为四年），自八十八年公布实施地方制度法后，亦即第十六届起由11位代表名额，缩减为7位，为地方立法机关，置主席、副主席各1人；会务行政部分，置秘书、组员、计算机技工及工友各1人。
特色景点：位在苗栗狮潭乡的仙山旧名为红毛馆山，海拔高度９６７公尺，因在山中有一处泉水据说可治病，许多民众上山求取治病仙水，因此将红毛馆山更名为仙山。仙山因为治病仙水闻名，但其实仙山的景色也是相当迷人，高耸挺拔的山里有着两条古道，古道两旁尽是柳杉木与丰富的动植物生态，为仙山增添了几丝幽静的气息，登上山顶还可观薄雾云海，眺望美丽的绿意山景。开车：1.南下者由头份交流道下高速公路后，循124县道至珊珠湖转3号省道南行，至狮潭转接124县道东行6公里后可抵仙山﹝由交流道至此约35.2公里﹞。2.北上者由苗栗交流道下高速公路，循6号省道经公馆至汶水，转3号省道北行，至狮潭续转124县道前行即抵﹝由交流道至此约35公里﹞。
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