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地形地貌：盛康镇属山区镇，地形复杂多样。地势由西南向东北逐渐降低，由南向北倾斜走向的为荆山山脉余脉，由西向东沿南河走向属武当山余脉，东北有小丘山拦断，四周群山环绕形成盆地状。粉水横穿境内，把盛康分为南北两部。南部山区，群峰起伏，山谷纵横，沟壑交错，多为岩石。最高点天空山，海拔1100米。山区日照少，云雾多，温凉湿润，多产油松、水杉、泡桐、香椿、板粟等优质树木以及天麻、当归、黄连、火龙根等珍贵药材。粮食作物以小麦、玉米为主。北部平原丘陵，日照充足，土壤肥沃，多产香茶、油料、棉花等经济作物，粮食作物以小麦、大米为主，最低点王家湾，海拔90米。
特色产业：酱煲肉：在谷城县盛康镇有一种美食，当地人一提到这种美食，自豪与惋惜的表情会相继出现。自豪的是：“这是小镇，来这儿专门吃这道菜的人可不少。”在该镇几家餐馆的院内就可发现不少外地的车辆。他们惋惜的则是这道菜已经被襄樊市区的一家宾馆注册了。这道菜就是盛康酱煲肉。当这道菜出现在餐桌上时，会着实让人惊叹：满满一盘子约1厘米厚、7厘米长、5厘米宽的肥瘦相间、色泽嫩黄的肉出现在面前。“别看它个头吓人，吃起来绝对不腻，因为它的做法很特别。”当地人热情介绍。夹一块肉入嘴后没有肥腻的感觉，只觉不硬不烂，不油不腻。“这道菜的主料是猪后坐部位的肉，要求肥瘦比例为一比二。如此，一头猪的可取料也就十分有限，自然添了珍贵。作料中的豆瓣酱要用农家晒制的，而炖锅必须是土质的。然后，大火煮开，文火烹之，这样才能做出地道的味道。再配以白色的葱节、红色的辣椒，这道菜的色香味就出来了。”，这道菜在过去是镇上家家会做的一道菜，人们并不认为它有什么特色，也没有名字，在上世纪80年代，当地人胡太和在小镇开了一家小店，起初生意并不好。有一天，店里来了几个外地客人，问他有什么特色菜，他马上突发奇想，报出了酱煲肉的名字。随后，胡太和挽留住客人，用两个小时精心制作出了盛康酱煲肉。客人吃后，交口称赞。因为有了这道菜，胡太和的生意越来越好。随之，在该镇做这道菜的人家也越来越多。后来，许多人又把这道菜带到了外面。该镇的一位负责人说，就这样，盛康酱煲肉成了该镇的一张名片。盛康酱煲肉的传说，相传，周文王的幼女不顾父王的反对，下嫁给布衣盛生。文王很恼火，王后却认同了女婿。一天，盛生上门，王后亲自为女婿煲出一锅肉来。盛生吃后，还学会了制作技法，把它传给了众乡邻。后来，酱煲肉便成了当地丈母娘款待女婿的特色菜。
地质土壤：境内地质，有远古时代石灰岩，也有年轻的第四纪黄褐色粘土以及近代河流冲积物。海拔在500~800米左右的谷南低山地段为震旦纪和寒武纪的石灰岩；海拔在800~1200米的原当铺乡的全部是犬牙交错的白垩纪——第三纪红砂岩、第四纪黄土以及底砾岩等。沿南河的沙土地为近代河流冲积物。镇内土壤分为4类：1、黄棕壤土类。第四纪黄棕壤，母质为第四纪黄褐色粘土，主要分布在镇内的缓丘地带。红砂岩黄棕壤，母质为白垩纪——第三纪红砂岩，主要分布在盛康、当铺等丘陵地带。黄棕壤性土（简称石渣子土），母质为各种岩石残积物和坡积物，分布在海拔800米以下的低山丘陵的上部和顶部。2、石灰土类，属震旦纪、寒武纪灰岩、泥质条带灰岩母质发育而成的一种土壤，富含碳酸盐，分布于小沟、甘坪等地。3、潮土类是近代河流冲积物发展而成的土壤，主要分布在南流域下游河流汇集区的扇形地带，在垂直河流方向上依次分布着流土型、壤土型和粘土型土属。土层深，质地适中，呈中性偏碱。种植历史悠久，熟化程度高，通气性好，宜耕性强，土地利用率高。4、水稻土类，水稻土类土壤或母质，经人为长期耕种水稻，逐渐发育而成的一种特殊土壤类型，在镇内分布最广，遍及各个村，主要集中在平原和丘陵地区。
精神文化：盛康镇坚持文化从群众中来，到群众中去，着力开展形式多样，丰富多彩的文体活动，切实满足城乡居民日益增长的文化生活需要。建立一家农民服务中心。围绕建设和谐盛康目标，充分发挥镇直部门在建设新农村中提供精神动力和智力支持的职能作用，挖掘、整合各类资源，建立了镇委主导、村级参与、部门服务的农民服务中心，各村相应成立农民服务站，明确服务内容，完善服务机制，由农民服务中心成员单位常年轮流为农民提供理论、科技、法律、文化等方面的综合服务。各成员单位共进村开展活动200多次，搜集处理各类意见建议50余条，受益群众5000余人。培训一批文艺骨干。镇文化服务中心牵头，利用多功能文化活动厅，聘请县专业艺术教师和民间艺人，举办以舞蹈、电子琴、交谊舞、老年健身舞等为主要项目的文体培训班6期，培训文艺骨干250余人。同时，利用多功能文化活动厅和镇文化宫广场，每晚7时至9时由文艺骨干组织居民跳交谊舞和健身舞等，广泛开展群众性文体活动，丰富了居民的夜生活。举办一次歌咏比赛。积极响应全县K歌大赛活动，认真筹备，周密策划，精心组织，于7月中旬在镇文化宫广场成功举办了由30余名选手参加的谷城K歌大赛盛康赛区选拔赛，镇区及周边1000余群众到现场观看比赛，4名选手参加了复赛，选拔2名选手到县参加决赛，并取得了较好名次。建立一个文化图书室。镇文化站投资2000多元，购买涉及种、养、加等科普图书500余册，建立了镇文化站图书室，常年对群众免费开放。开办了一家农民书屋。切实加强村级农民服务站建设，在条件较好的当铺村开办了全县首家农民书屋，争取县文体局捐赠价值2.5万元的科技图书。开展了一次非物质文化遗产普查。在县文体局的指导下，组织专班开展了非物质文化遗产普查，收集整理周湾村打狮子、黄岗村旱船、竹马子等民间技艺和龙王泉、古神柳等民间传说12篇。
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