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农业：全镇的农村经济紧紧围绕农民增收的工作目标，以市场为导向，以经济效益为中心，依托农业基础比较雄厚的优势，大力推进农业结构调整和产业化经营，积极发展高新农业和科技农业，加快了传统农业向现代化农业转变的步伐。经济林、蔬菜、果品、畜牧、黄烟等五大主要产业优势进一步拉长，农业发展的园区化、现代化程度显著提高。2002年，农业总产值完成35853万元。东部高效农业示范基地已具规模；胶河沿岸的万亩生态林郁郁葱葱、生机盎然，2002年被青岛市林业局批准成立“胶河森林公园”，为青岛市首个镇级“森林公园”。近年来，铺集镇大力发展农民专业合作组织。全镇已创办种植、养殖、土地、农机、花卉等方面的合作社及行业协会50余家，特别是新成立的青岛铺集花生种植专业合作社和青岛铺集家家富农作物种植专业合作社两家镇级合作社，在山东省是一个创举。原省畜牧兽医局局长、现任省农业厅正厅级巡视员的慕永太同志，号称“全国合作社第一人”，2010年到铺集视察了合作社，在召开座谈会时，他高兴的说：“每次来铺集都能学习到不少东西，铺集的合作社发展的这么快、这么好，这是我没想到的”。回到济南后他跟农业厅相关领导作了重点汇报，表示要在全省推行铺集模式。铺集镇积极发展品牌农业和订单农业，加大早酥梨、朝阳坡蜜桃、马家绿茶、胶州大白菜、里岔黑猪肉、正久烧鸡等优质农产品的宣传力度，使之成为当地的一大品牌。镇西南部的东安、西安等村发展土豆种植3000亩，在镇东部种植有机大棚蔬菜300余亩。同时大力扶持发展以肉食鸡、肉牛、蛋鸡、生猪为主的养殖业。对全镇的小麦、能繁母猪、奶牛等进行了投保；采集土样500多个，为农民免费化验，并开出了配方施肥建议卡，指导科学施肥。这些为农业结构的调整提供了有力保证。
畜牧业：二十世纪九十年代以来，铺集镇的畜牧业得到长足的发展，鼓励农户养殖奶牛，引进外资建起奶牛养殖基地3处。2002年，全镇畜牧业总收入达到15466万元。其中肉牛存栏2400头，生猪出栏38000头，年出栏肉鸡50万只，存栏蛋鸡15.2万只，肉、蛋、奶总产量达12695吨。特种养殖发展较快，2001年引进波尔山羊建设了原种繁育基地。于家庄、铺上三村等建起养狐厂，年存栏300余只。工业建市以来，全镇工业，通过经营机制改革，合理调整产品结构，加大技改投入等措施，形成了以机械、化工、橡塑、建材、铸造等为主体的工业体系和外资、内资、私营企业齐发展的良好格局。截至2002年末，全镇有工业企业180家，工业总产值达到114721万元，完成利税7356万元。全镇围绕技术改造、新产品开发等重点，不断加大人才、技术、资金的引进和投入，加快了现有企业的规模扩张和经济效益的提高。
植被：域内有树林面积5.5万亩，约占全镇总面积的30%，总属华北落叶阔叶林带，主要以白杨为主，分布于胶河两岸。丘间地、坡前广植苹果、桃、杏、山楂等。村中房前、屋后、林田路网广植白杨、刺槐等。
卫生：1987年以来，全镇医疗卫生条件进一步改善、卫生事业持续发展。1988年完成卫生院由东向西的迁移。镇政府在镇西部新建综合医院1处，建门诊大楼面积1500平方米，病房300平方米，床位40个，其他建筑300平方米，同年被更名为胶州市第二人民医院。截至2002年末，域内设有胶州市第二人民医院和张家屯卫生医院，共有职工77人，其中副高技术人员3人，中级技术人员6人；拥有床位45张，12个科室；拥有X光仪，彩色B超，心电图、脑电图、牙科综合治疗台、全自动血液分析仪等较为先进的医疗设备，极大地方便了当地群众的就医。各村设置的医疗点80个，乡村医生、技术人员100余人，69个村全部实行农村合作医疗。
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