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特色资源：南湾乡拥有全省最早的茄子种植基地和最大的丝瓜种植基地，两大种植基地每年的总产量达21000吨，产品远销南昌、萍乡及省内各大城市，每亩蔬菜最多可为当地老百姓带来近8000元的收入，种植茄子和丝瓜已经成为南湾乡农民致富的主要途径之一。2007年，南湾乡又引进无公害蔬菜西兰花、芥蓝、红薯、玉米等品种，据南湾乡科技办、蔬菜办主任陈彰武介绍，该镇种植无公害蔬菜有着得天独厚的自然条件：用荷田水库的水灌溉蔬菜，方圆15平方公里内无污染水源；空气质量一级；地壤重金属含量达标。另外，黄秋葵原产地在日本，含有一种能增强人体耐力的果浆，是各国运动员指定必吃蔬菜之一。在南湾乡，黄秋葵已有40亩的试验田，亩产可达5000斤，经济价值可观，最高的时候每斤单价可以卖到20元。南湾乡无公害蔬菜基地规模大，种植技术高，产品品质好，该镇蔬菜已成为一个品牌，在长沙市场成为免检产品，2007年深圳客商来访三次，实地考察该镇无公害蔬菜生长情况，南湾乡无公害蔬菜将很快进入深圳市场。南湾乡基地共种植秋延西瓜近100亩。为引导农业结构调整，促进农民增收，农业局一直致力于秋延西瓜栽培技术的探索和完善。该局已熟练掌握了秋延西瓜的栽培技术。为了及时将这一技术向全市农民推广，市农业局在南湾乡的牵线搭桥下，决定指导南湾乡龙源村建立该市最大的秋延西瓜生产基地。该基地主要分布在龙源村的周家组和下石塘组，临近公路，交通便利，基地总面积近100亩，主栽品种有金福、红小玉、黄小玉三种。为保证基地种植成功，农业局派出技术骨干常驻基地，与农民实行“三同”（同吃、同住、同劳动），并实行了“六统一”保险方案，即统一供种，由农业局引进品种；统一供肥，施用由市农业局土肥站为其专门配置的西瓜专用肥；统一育苗，由农业局派出的技术人员进行统一浸种催芽、统一播种、统一育苗；统一移栽，组织瓜农同一时间全部移栽到大田；统一培训，共为瓜农举办技术讲座5次，发放技术资料500多份；统一病虫防治。
资源：境内物产丰饶，水系资源发达，拥有中型水库一座，小二型水库二座，中型拦河坝一座，总蓄水量在2000万方以上，基本做到旱劳保收。南湾乡是花炮祖师李畋的故乡，鞭炮烟花生产有悠久历史，鞭炮烟花产业是南湾乡的支柱主导产业。拥有鞭炮烟花生产企业35家，其中生产能力在500万元以上的有4家，500-1000万元的有7家。
历史沿革：清初，就已成为繁荣集市，远近闻名。改革开放以来，这里的边贸市场日趋繁荣。荸荠和乌豆是南湾的土特产，历来誉满各地，乌豆加工成豆油作为调味品，清香可口，供不应求。竹木工艺品亦是南湾的拳头产品，很受顾客青睐。
经济概况：南湾乡山峻水曲，风物宜人，年平均气温11.9摄氏度，雨水充沛，光热充足，因为日照时间充足，雨量充沛，自然环境适宜等特点，南湾乡物华天宝，名优特产很多，其中辣椒、生姜、丝瓜、茶叶、茶油等尤负盛名。大障辣椒以形如羊角，鲜红透明，肉厚籽小，味美汤红，辣中有甜而被誉为“玻璃椒”，驰名中外。生姜年产量有30万公斤，年产值六十多万元。还有以早熟丝瓜为主，以苦瓜、豆角等为补充的1000亩无公害蔬菜基地，产品远销浙江、广东等地。
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