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三、龙水青豆：龙水青豆属豆科草本植物，分五月、十月收割，主要集中在龙水同安、金田等村。该镇群众充分利用田埂等垄上种植，豆子粒大色青，蛋白质含量高，营养丰富，既可食用又可制作豆类食品；年可种植两次，耐寒抗病能力强，产量高，易管理。年产50吨，价格3—4元/公斤。
四、全州蜜梨：全州蜜梨系全州县龙水镇九十年代初选育出来的具有地方特色的优良品种，1991年到1994年连续四年获得自治区梨类品种评比第一名。近年来，在全州县广泛推广种植，面积达2.5万亩。目前，龙水镇种植面积达3000亩，产量7200吨。该品种果大质优，单果重200—400克，果园形，果黄褐色，皮薄光滑，肉鲜白脆嫩、多汁无渣、清甜爽口，有蜜香味，削皮后较长时间不变色。含可溶性固形物12.5%—13.5%，含糖13.6%，品味良好，品质上等。该品种8月中下旬成熟上市，耐贮藏，产品远销区内外，供不应求。
六、南丰蜜桔：南丰蜜桔系龙水镇80年代初选育出来的具有地方特色的优良品种。目前，全镇种植面积1500亩，年产量2500吨，主要集中在长井果场。该品种果小质优，面呈桔黄色，光滑、皮薄、味甜可口、清香味浓，是蜜桔类的精品。在价格上比同早、中、迟熟蜜桔高3到4倍。该品种10月底11月初上市，产品远销全国各地，供不应求。
主要名、特、优产品介绍：一、龙水乌鲤禾花鱼：全州县乌鲤禾花鱼，属鲤科，是鱼中精品，曾列为清朝年间朝廷贡品，素有“吃狗肉到灵川，品禾花鱼去龙水”之说。近年来经过县水产技术部门提纯复壮后，该鱼以体肥肉嫩、骨少、肉多、味道鲜美、营养丰富而更受广大消费者的喜爱。该县龙水镇是全州乌鲤禾花鱼的主要产地，该镇群众在稻田中放养乌鲤禾花鱼，年放养面积达3万亩，年产鲜鱼450吨，鱼在水稻抽穗杨花时吃过禾花后，肉质味道纯正，产品现已大批量远销广州、南宁、桂林等地，是群众增收致富的一条主要渠道，有“到了全州县，不吃龙水乌鲤禾花鱼就等于没到全州来”之说。
八、白果：白果又名银杏，其果实因营养丰富又具有降血压、降血糖等功效，而在市场上备受青睐。龙水镇种植白果历史久远，品质较好，面积较大，现已达4000多亩，特别是近年来该镇积极加大科技培训力度，使广大群众充分掌握了白果管理技术，达到了速生早结丰产，2002年该镇被评为桂林市银杏早结丰产示范镇。 |
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