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鼎湖裹蒸“鼎湖山”牌肇庆裹蒸，是用鼎湖山清甜山泉泡制出来的,味道会自然更美.制裹蒸非常讲究，先要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮；再选用上好糯米和当年绿豆；做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘；加五香粉、曲酒作调料，以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来；之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮10个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止，吃起来香糯醇厚。
蚬壳洲此景观在东八队与何尼交界处，前几年有考古工作队对蚬壳洲进行了考察，发现此地蕴藏着大量的古蚬壳，是大约于一万年前的时候，古人以此地沙滩作淘蚬作坊，曾有密集的加工业，并居住过以淘蚬为生的渔民，如今成为万年历史遗址，很有研究和游览价值。
砚洲岛，砚洲岛位于西江羚羊峡下游，与广利办事处和沙浦镇隔江相望，岛在江中心，总面积6平方公里，其中有自然冲积而成的沙滩2平方公里，有烧烤区及溜冰场等中小型旅游点，拥有专用码头，有著名的砚洲包公祠、陈家祠（末代皇帝溥仪的老师陈焕章祖屋）等旅游景点。岛上的“景点”并不多，但整个砚洲岛本是就是一个大景点。砚洲岛地处西江中心，北望老鼎（山），南靠烂柯（山），西临峡山、羚羊峡，山环水绕，自然条件得天独厚。岛上的自然村落井然，田园风光壮丽。砚洲岛在地貌学上叫“江心洲”，其形成主要受河道地形影响所致。在束窄河道[西江羚羊峡]的下游，河面展宽，水流分散，单宽流量减少，挟沙能力减弱，发生堆积而成。江心洲的形成大体分为三个阶段。第一阶段是河床底部的泥沙逐渐淤积形成水下浅滩。它在枯水期也不露出水面，也很不稳定，可能因冲刷而消失，也可能向一岸移动成为边滩。第二阶段是浅滩堆积如果得到加强，致使过水断面缩小，水流流速加大，冲刷两岸，水道随着河岸后退而弯曲，加强了环流，促使粗粒沙砾即推移质在浅滩上沉积，滩体不断扩大淤高，最后在枯水期露出水面而成为心滩。心滩前端水流速度大，易受冲刷，滩尾有一低速区有利泥沙沉积，因此，往往是滩头崩退，滩尾淤涨，心滩不断下移，如南京长江的潜洲在1950—1956年期间，向下游移动了3.6千米。第三阶段是在心滩基础上，经历多次洪水期悬移质的加积，心滩滩面超过了平水面，就形成了江心洲。江心洲因常年出露水面，只有洪水泛滥时才被淹没，滩面又覆盖厚层细粒粘土，因此，它可以耕作、居住，故而得名。它的形态稳定，有时洲头还因壅水作用，使洪水沙泥淤落洲头，使沙洲向上游伸展，如长江天星洲于1954年向上游伸延300米。砚洲岛的旅游开发建设集商、旅、食、玩于一体的综合性大型旅游开发区，建设项目包括：金沙滩游泳场、金沙滩乐园、岛上宾馆、海上娱乐场等，目前正在进行招商工。
吴桂丹（1855-1902）字万程，号秋舫，高要水坑村人。8岁丧父，由叔父带往广州读书。清光绪五年（1879）中举，十五年（1889）进士，选庶吉士，十八年（1892）散馆授编修。二十年（1894）中日甲午战争，在籍倡办团练，大量购置军械，作抗战准备。时广州发生瘟疫，他开办“衷圣医局”，赠医施药，并赠棺木给穷人。二十二年（1896）赴京任国史馆协修、功臣馆纂修等职。二十四年（1898）戊戌变法，他认为变法有害于国，拒绝与康有为见面。期间李鸿章署理两广总督，广东赌风炽，赌商谋开白鸽票禁，他联合京中粤籍官员阻止。二十六年（1900）八国联军陷北京，他流落京郊，次年病死寓中。他一生廉洁自守，被誉为“粤东时贤第一”。
桂城街道桂城街道办事处位于风景秀丽的鼎湖山下，是鼎湖中心城区的重要组成部分，东距广州80公里，西至端州20公里，辖管5个居委会，总面积21.94平方公里，总人口2.1万人。 |
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