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镇情概况：基本情况：白水镇位于云南省曲靖市沾益县东部24公里处，辖白水、尖山、新排、小塘、勺达、中心、座棚、大德、王官营、马场、岗路、下坡、潘家洞13个村委会，63个村民小组，58个自然村，其中民族村委会1个、民族村民小组3个。全镇平均海拔2077米，最高海拔在新铺马鞍山，海拔2381米，最低海拔在勺达口子村，海拔2042米，年平均气温13℃。全镇国土总面积353平方公里，耕地面积47012亩，其中水田8052亩，占耕地面积的17.1%；旱地3.9万亩，占耕地面积的82.9%，农业人口人均占有耕地1.5亩。
特产资源：白水贡糖，白水贡糖，因其产地在白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。现在大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。
乡村道路建设：2004年度市府下达给白水镇的农村公路建设任务为9.5公里，投资量650万元，根据本地实际，今年以来，白水镇重点做好规划落实、责任落实、资金落实、服务落实，切实抓好乡路道路硬化建设。至目前，全镇已完成金鳌至清山场路段2.35公里，投资117.5万元；已开工的项目有浮东线至庄林村路线1.255公里，估算投资62.75万元，白水村0.244公里，估算投资77万元；准备开工的有浮东线至大霞村段2公里，估算投资62.7万元，楼棣段、崎汾段二条共3.7公里，估算投资168万元。
交通、工业：白水镇内交通十分便捷，2208铁路线、320国道、曲胜高速公路穿境而过，在建沪昆高铁穿境而过。白水镇经济实力十分雄厚，是以煤业、铝业、电业、铁厂、建筑材料业为主导的工业强镇，农村主要以种养殖业为主。2007年该镇中心村被中央宣传部、中央文明办、全国绿化委员会、国家林业局评为“绿色小康村”。2005年被国家评为“全国文明镇”。
建制沿革：该镇俗称“尖场子”，1950年1月13日，旺苍县人民政府成立，白水属14乡(镇)之一。1952年5月9日,建立白水区公所。1958年9月5日，白水区原属地域成立“白水人民公社”。l969年12月2日，文革时期成立区革委会1980年恢复区公所。1992年10月撤销白水区公所，成立白水镇。白水镇现辖14个行政村，79个农业合作社，全镇总人口22300余人〈含两个社区)。 |
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