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3、水资源：全县最大溪流——杯溪就在盐田境内，杯溪干流长45公里，流域面积285平方公里，河流比降16.4%，多年平均流量为9.5亿立方米/秒，水能储藏量达24600千瓦，溪内生长有五十多种淡有生物。主要为毛蟹、淡水鳗、鱼鳖等，同时，该溪为盐田湾海域携带了大量的有机物，有利于海洋生物繁殖。
地理概况：盐田畲族乡，位于福建省霞浦县中部西侧，北接崇儒乡，南为盐田港，属于七里弯海域，与官井洋、东吾洋毗邻，东邻洲洋乡、沙江镇，西与福安市毗连。乡域南北长约18.3km，东西长约11.3km，全乡土地总面积154平方公里。海岸线长28公里。盐田乡属于少数民族乡，下辖22个行政村和1个居委会，全乡共有9012户，总人口29847人，其中汉族人口23307人，畲族人口6972人，占全长总人口21.6%，人口密度为193人/平方公里，全乡拥有耕地面积17620亩，人均耕地面积约0.6亩/人。盐田乡政府所在地位于盐田村域内。它北至岐后山，南至盐田港，东至福宁高速公路的村里互通口，西至杯溪。距霞浦县城13.5公里，距霞浦机场30公里，距拟建中温福铁路霞浦站15.5公里。盐田乡年代久远，并有光荣革命历史，1934年闽东革命鼎盛时期，革命前辈叶飞、曾志等同志曾在盐田西胜一带领导农民进行土地革命。解放后，盐田历经了区公所、人民公社、人民政府的转换，1984年成立了畲族乡人民政府，乡政府所在地位于盐田村域内。
1、气候条件：盐田乡属中亚热带海洋性季风气候，气候温和、四季分明、雨量充足，冬无严寒，夏无酷署，全年平均气温8℃，年最高气温37℃，最低气温-3℃；沿海和山区日温差较大，初春常有霜雪，年无霜期300天，平均降水量1400毫米，年平均日照时数1899小时，其中7月份最高，达283.7小时，2月份最低，为102.4小时；全年最多风向，除静风外，以东南风为主，静风频率10%；年平均风速由沿海向内陆逐渐递减，沿海地区平均风速7.5米/秒，内陆地区风速为2.2米/秒，最大风速达9.1米/秒。
盐田畲族乡资源状况：1、海域资源：盐田乡为霞浦县主要渔区之一。其海岸线长达28公里，港澳较多，其中以盐田港和南塘港较大，闻名遐迩的宫井洋是全国唯一黄鱼天然繁殖地；面积达170平方公里的东吾洋，也是全国少有的对虾天然繁育养殖基地；还有得天独厚、全省唯一蛤苗生产基地和天然蛏苗基地，面积分别为1800亩和2100亩。盐田乡浅海滩涂面积11万亩，其中滩涂面积3.8万亩，主要集中浒屿村及周边一带，浅海滩涂有海带、紫菜、牡蛎、蛏、蚶等贝、藻类生物200多种，其中盐田的花蛤在海内外久负盛名。
历史沿革：历朝：宋代，境域属灵霍乡温麻、柘阳里。元至清光绪年间，境域分属三十六七都、三十八九都、二十五六都、四十四五都。清宣统元年至民国中期，南半部属小南(盐田)区，北半部属下西(崇儒)区。民国25年，成立盐田、杯溪、南青澳(后改称南塘)3联保，隶属第一区，下辖23保、202甲。民国29年，盐田、南塘联保并为盐田镇，杯溪联保与崇儒联保大部并为杯溪乡。盐田镇隶属第三区，下辖盐田、盐塘、暗桥、左斗、二洋、中浿、钓岐、南塘、海边、西池、郑澳、浒屿、岚头13个保，镇公所驻盐田；杯溪乡隶属第一区，下辖双溪、兴福、湖头、屿后、浦潭、栖胜、里马、北洋、宝洋、马岗、职田、路口、孤山、郑翁14个保，乡公所驻杯溪。民国32年，杯溪乡撤并于盐田镇、崇洋乡。民国34年，盐田镇辖双福、栖翁、梅屿、丘洋、鳌江、中浒、青皎、梅岚、坡头、北洋、盐水11保。 |
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