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吴江当代名人：汪集杨刘建康沈善炯钱国梁程开甲丁源丁浩丁洵伟卫兴国马云翔马伯乐王溥王元兴王文荣王长根，王宏基王绍华王家斌计镇华毛礼垣王鼎兴王雪蕉史天勤史瀛仙叶祥苓石福熙刘韵若庄自立庄春荣庄祥鸣，孙应铨孙云蔚吕荣春孙麦龄孙陶亨孙棉龄任家烈任家瑛任家潍任晓善朱圣庚朱明权朱振华朱通华沈立人，陆明德陆仲文沈培德沈丕安沈石安陈永明陈如钧陈祥奎肖佩玲邱秉权吴慧吴澄宇吴梦海吴莲珠吴建春，杜金观严复严子纲严学高李为缪李平严淑琴李志英李林根李荣琪邵纪淼邵牧非邵桐荪杨文达杨再，宋玉荪宋立人张幼文杨景义杨海荣杨林常张仲寅张德昭张崇高张祖训金维埏金国雄金永熙金永亮周醒华，周炳南范滋德范祖尧郑兰荪罗志野庞金虎孟兴发於益民钮祖辉钮德明俞焕然项小英项怀诚柳重堪柳德康，赵学搏赵学源赵振威施行觉施曼珠闻荻江费奇费云鹏袁刚胡新如胡家麟胡家骏胡式仪胡文炯袁圣一，凌天翼莫玉龙袁保宗袁昌国顾行方顾良凌树洪凌秋明顾志澄顾泠沅顾钧基陶静华陶德华唐可唐觉，徐瑞徐安达徐次达徐昌裕徐松德徐秋元徐润达徐梅江徐鸿钧徐景藩徐静松殷元骐殷志强殷恭宽殷恭毅，钱任钱今昔钱初熹钱宗珏钱国帧钱国梁钱星良钱颂文钱家俊钱淦荣黄斐黄钟郭尧君钱景仁黄振翘，黄嘉麟龚积球程元龙程人乾盛敬超盛家廉蒋尚城谢复新鲍璇蔡佳辰蔡正仁褚菊仁蒯元璋潘庆龄薛志明，汝信李怀志唐仲英费孝通
吴江美食：吴江是著名的鱼米之乡，水乡泽国，有6000多年的建县历史，自古就是繁华地。吃在吴江犹如住在吴江，既能感受吴侬软语般的温馨，还能体验润物细无声的随意，热情好客的吴江人民会用他们最诚挚的心、最好吃的东西来招待您。土生土长的鱼米果蔬，土法土做的名吃名点。同里状元蹄、同里闵饼、黎里油墩、盛泽松糕、冬节团子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、油氽臭豆腐干、平望蜜汁黄瓜、盛泽盘笼糕、熏豆等都是吴江有名的糕点。吴江名产包括银鱼、太湖蟹、太湖鳗鱼、鳜鱼、鲈鱼、鲃鱼、黄鳝、甲鱼、青虾、舜洁雪菜等。吴江的阿婆茶、熏豆茶等等也是吴江有名的习俗。1．太湖大闸蟹，2．太湖三白（白鱼、白虾、银鱼），3．吴江“三道茶”，云南大理白族的三道茶很有名气，江苏吴江也有三道茶，主要流行于吴江市西南部的农村，饮来别有风味。吴江三道茶喝法的特点可以简单地归纳为"先甜后咸再淡"。头道茶叫饭糍干茶。一般是用来招待贵客，或是招待第一次上门的新客及来访的亲戚的。但这却是一道不用茶叶的茶，只是饭糍干加糖冲上开水即成。饮用倒是十分方便，但饭糍干的制作却挺费劲，所以也就显出此茶的礼重。饭糍干的制作工艺十分讲究："先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。"这活干起来很累人的，即使是在冬天，也会搞得满头大汗。并且还需另有一个专人灶下烧火，要严按执行掌铲人的命令要求，控制好火候。开水冲泡好的饭糍干茶，实际上是一种泡饭而已，但却如白云片片，梨花朵朵，满屋生香，软而不烂，香甜适口。第二道是熏豆茶。主要用料是熏豆和茶叶，再辅以炒熟的芝麻、晒干的胡萝卜条和橘子皮，还有新鲜的震泽黑豆腐干之类，味略咸。此茶的特点是多色多味，乡土气息浓郁。最后一道是清茶。当地人又谦称为淡水茶。清茶者，茶叶与白开水也，这才是真正的茶。有人这么说吴江三道茶：先吃泡饭，再喝汤，最后饮茶，与我们一般的饮食程序无异，吴江鲈鱼和太湖莼菜，吴江鲈鱼:西晋有位大司马东曹掾张翰（字季鹰）吴江人，在离家三千里的异地做官，每当秋风起，他就想到家乡的鲈鱼，为了品尝家乡的鲈鱼，他竟弃官返回故里吴江。此事有其所作诗句为证：“秋分起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥，三千里兮家未归，恨难得兮仰天悲。”此事后人传为佳话。鲈鱼以鱼、虾等为食，个体大，身长达0.6米，背部和背鳍上有小黑斑，栖息于近海，早春在咸淡水交界的河口产卵，生长快，秋天游入淡水河中。鲈鱼天生脍材，宜切脍而食，其味美而肉紧，盛传天下。吴江市松陵镇有一条引太湖水通过大运河至长江转入东海长约二十里的大河，名为吴淞江（简称松江），因盛产鲈鱼而闻名于世。“吴淞江”上有座垂虹桥桥面建有垂虹亭，宋及其后几代的文人雅士，慕鲈脍而来吴江，常常登上垂虹桥品鲈脍，饮美酒，赏秋色，陶醉于垂虹亭，诗兴大发时，留下了众多品鲈佳句。如大文学家苏东坡吟道：“季鹰真得水中仙，直为鲈鱼也自贤。”大书法家米南宫（米芾）诗云：“玉破鲈鱼霜破柑，垂虹秋色满东南。”由于他们的赞颂，吴江鲈鱼名声大噪。北宋龙图阁直学士丞相陈尧佐，在他的诗句“扁舟系岸不忍去，秋风斜日鲈鱼乡”中把吴江誉为鲈乡，宋熙宁年间，吴江知县林肇筑“鲈乡亭”以志鲈乡其地。太湖莼菜:太湖莼菜，是苏州著名特产之一。早在宋代，就被列为贡品。据记载：清朝康熙皇帝南巡苏州，苏州有个张志宏献上了四缸莼菜和“莼菜诗”，博得龙颜大喜，敕封张志宏为官，时人讥之为“莼官”，可见莼菜之魅力。“叶青如碧莲，梗紫如紫绶，味滑若奶酥，气清胜兰芳”。这首古诗对莼菜的色、香、味、形以及柔滑的口感作了极妥切的介绍和评价。莼菜的幼叶与嫩茎中含有一种胶状粘液，食用时有一种细柔滑润清凉可口的感觉，并有一种沁人心肺的清香，口感极好、美味可口、风味独特。太湖莼菜的收获期主要在5～10月间，新鲜的莼菜采收花圃只能存活一天左右，因此莼菜采收后须立即杀青或速冻保鲜处理，加工后的莼菜可常年销售。太湖莼菜食用方便，可配荤炒，可素食、可氽汤，也可做馅，是做美味佳肴的上乘之品。熏豆茶，在美丽富饶的长江三角洲地区，特别是太湖之滨，河流交叉，盛产鱼米，更多瓜果豆荚，农家熏制烘豆，制成熏豆茶。熏豆茶的配制，以烘豆为主，芝麻,绿茶为辅，有的还佐以其他配料。先将细茶放入茶盅，用95℃开水冲泡，再加放三、四十粒熏豆；也有的把茶叶和熏豆同时放进茶盅，再冲泡开水，这时候茶叶和熏豆就在盅内随着茶汤翻浮飘荡，渐渐沉于盅底，便可品饮。熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。此时，色泽碧绿如翡翠，藏于罐内，隔年不坏。“熏豆茶”，使茶汤绿中呈黄，嫩茶的清香和熏豆的鲜味混为一体，饮了提神，开胃。震泽黑豆腐干，黑豆腐干，是震泽著名的特产，已有二三百年的历史，早在清乾隆年间已颇闻名。相传乾隆皇帝出京南巡时，吴东知县献奉的土特产品中就有黑豆腐干。乾隆皇帝品尝后称先赞不已，从此成为贡品，特立黑漆金字“进呈茶干”的招牌，竖立店堂。因为黑豆腐干也可作茶点，所以又叫茶干。其味鲜美，甜咸适中；其质细韧，折而不裂，被人誉为“素火腿”
历史沿革：吴江历史悠久。后梁开平三年（909年）吴江建县，县治设松陵，属苏州。元元贞二年（1296年）吴江县升为州，明洪武元年（1369年）复为县。清雍正四年（1726年）分吴江县偏西地设震泽县，偏东地为吴江县。1912年吴江、震泽两县复合为吴江县，隶属江苏都督府。1949年4月29日吴江解放，建立人民政权。全县先后分设8个区、10个区、9个区、5个区。1957年全县撤区并乡，共设23个乡，7个县属镇。1958年全县农村成立20个人民公社，1962年又增设3个人民公社。1983年恢复乡村建制，黎里镇与黎里乡合并，实行镇管村，全县共设7个镇，22个乡，1985年又有5个乡镇合并。自1987年起全县各乡陆续撤乡建镇。1992年撤县建市，设有18个镇，5个乡。至2007年全市全面完成撤乡建镇，共设松陵、盛泽、同里、震泽、平望、汾湖、桃源、横扇、七都9个镇。
社会保障：吴江市2006年参加城镇基本养老保险年末人数为38.38万人；参加失业保险年末人数为22万人；参加基本医疗保险年末职工人数为35.94万人；参加工伤、生育保险年末职工人数分别为21.98万人和21.78万人。城镇基本养老、失业、医疗三大保险覆盖率达98.5%。农村基本养老保险覆盖面不断扩大，土地换保障总人数12.91万人。调整和完善了社会保险、医疗保险和农保土保政策，两次上调了企业退休人员的养老金，人均增资232元。新型合作医疗镇、村覆盖率达100%，参保率96%，人均筹资为130元。最低生活保障制度积极推进，保障标准逐年提高。年末共有最低生活保障对象11328人，比上年增加991人,其中城镇居民和农村居民最低生活保障已保人数分别为1912人和9416人，全年累计支出最低生活保障资金1267万元。年末，全市拥有各级民间职业介绍机构73个，公益性职业介绍机构13个。全年新增劳动就业岗位9.24万个，农村剩余劳动力实现转移就业2.67万人，安置城镇职工再就业1.46万人,年末城镇登记失业率为3.2%。社会福利事业蓬勃发展。全年社会福利彩票销售额4387万元，接收社会捐赠款678.58万元。
民俗风情：过三桥，太平、吉利、长庆，俗称“三桥”，是同里的桥中之宝，既小巧玲珑又古朴典雅，旧时每逢婚娶时要在鼓乐声中抬着花轿过三桥，此风俗被历代继承了下来。随着旅游业的开发，走三桥也作为一种游玩活动而向广大游客开放。而坐着游船饱览古镇的水乡景观，更别有一番情趣。三月廿八朱天会，这是民间自发组织纪念明朝末代皇帝朱由检的活动，也是明朝灭亡后一些遗老遗少发起的一种具有宗教形式的反清组织。在同里大部分以老婆婆为主，民间称“三月廿八轧老太婆”，活动内容主要是“坐蒲凳，吃素斋”，据说吃了大素菜可以身体健康，百无禁忌。正月十五闹元宵，同里家家户户都要氽汕墩，吃元宵，到了晚上闹市区内张灯结彩，鼓乐齐鸣，许多商店门口都挂满了各种彩灯，真是五彩缤纷，琳琅满目，同时市中心地点还有清音班演奏江南丝竹和“十番锣鼓”，夜深了，优美的音乐还在古镇的上空久久飘荡。从元宵节开始到农历三月初，同里地区春台戏接二连三，应接不暇，东西南北中，遍地开花。春台戏又称大戏，即今之京剧。家发们为了白天看戏，常常夜半时分披星戴月去罱河泥，亮后，男女老少摇着快船，一路欢笑赶往戏场。年初一到初五新年伊始，初一到初五，同里四乡八邻的善男信女要做的第一件事，就是赶到古镇西南的“南观”支点罗汉，以祈求四季平安。到了晚上近郊几个自然村便联合起来出夜会，龙灯随着锣鼓翩翩起舞，其景色很是壮美别致。另有一些村子则串马灯、串花篮、舞狮子，同样热闹非凡，其中以蒋家浜的独狮子最为有名。七月三十烧地香，放水灯，农历七月三十是地藏菩萨的生日，是日黄昏时分，每家每户都要在自家的门口或庭院内点烛烧香，香及棒香，可以一支一支地分插在地上，俗称“狗道场”。结束后开始放水灯，放水灯在吴江地区仅同里一地所有。水灯者，系用牛皮纸制成圆形有底的灯盏，中间放一只用泥制成后晒干的鸭脚，呈三角爪形，中有小孔，可安放灯草，然后往灯盏里加菜油。放灯的时候，前面一只船上由僧人演奏佛教音乐，后面一只船则专门把油纸灯内的灯草点着，然后慢慢放到水面上，就这样，一边奏乐一边放水灯，不消一个时辰，整修同里镇内的河面上都一闪闪亮起了水灯，犹如满天星斗落放河中，景色十分壮丽。六月六吃馄饨，农历六月六这天，各家都要包馄饨，或者吃面条，话说这天的太阳可以将蛋晒熟了。六月廿三闸水龙，这是古镇同里的一大特色。到了农历六月廿三这一天，四周乡村的人都要赶来看闸水龙，这实际上是一年一度的消防比赛。比赛地点从大庙开始，向西一直排到渡船桥堍，越向西河面越开阔，帮最西的一条消防龙是米业工会的一部用汽车引擎发动的消防车，功力大，射程远，其中则都是人力的，射程一般都不远，但拿龙头的人有时故意将龙头朝天发射，把飘飘洒洒的水珠泼向没带雨伞的人群，弄得看客浑身湿漉漉的，但大家仍嘻嘻哈哈的很是开心。五月端五竞龙舟，同里水面辽阔，此项活动最为热闹，而所谓的龙舟只是在农家木船的两舷用彩绸扎一些简单的彩，同时插上一些各色小旗和彩纸做的花朵，船头左右条挂一个大彩球。出船时摇两支橹，国外再加外出跳，即在橹中部下方，加一块长跳板，跳板要求长出左右船舷各一米，并加以固定，然后人就站在伸出的跳板上，同心协力摇橹。据说这时的船速是很快的，因此同里人又称它为"快船"。比赛时除鼓队在船的头舱里助威外，老人孩子妇女都得上岸观看，留在船上的全是青壮年，经过这样的轻装筒从，无意中又加快了船速。四月十四神仙会，这是一种地域较广的活动。但同里有同里的特色。神仙会里有踩高跷、荡河船、蚌壳精等，队伍很少，最后还有一批善男信女穿着罪裙以示赎罪。八月初七初八铜铜鼓，这实际上女儿节，农村里当年新结婚的妇女，在这两天里可以回娘家和父母弟妹团聚，因为过了这两天农村就要开始秋收大忙了，也就不能再走亲访友了。在这两天同里镇上也会热闹一番，附近集镇的小商贩都会集结到"北观"和新真街，搞上些拉洋片、卖拳头、套泥人、浪马戏什么的，人山人海，址分闹猛。九月初九吃重阳糕，从九月初九家家户户吃过重阳糕后，同时一般就没有什么大活动了。乡村里还是三秋大忙，集镇商业也转入淡季，要待新米上市的时候，镇上才会再度热闹起来，但时间不长，接着就要准备过年了。十二月廿上小年夜，这个节日同里人也比较重视，要先掸檐尘，后做团子，掸檐尘也是一年一度的大扫除，一般都用稻草扎一个扫把，先用它掸云梁上，望砖上，椽子上，柱子上的灰尘，然后集资揩台子，抹桌子，最后清扫地面。屋里屋外打扫干净了，就开始做团子。团子馅有鲜肉，猪油豆沙，萝卜丝等多种，在农村还有一种团子俗称“稻稞团”，个头特别大，并用它上供灶君皇帝，祈求明年水稻丰收。传说稻稞团有多大，明年水稻发棵也就有多大，因此这种团子后来越做越大，大到一个团子可供几个人当早餐吃。十二月廿八做年糕，年糕品种较多，有白糖桂花年糕。玫瑰猪油年糕，赤糖年糕等。一般都要吃到来年正月十五，同时还要几块等到二月初二吃撑腰糕。十二月三十年夜饭，这是一年中最隆重的节日了，辛苦了一年的古镇人。此时把所有的烦恼都抛在了脑后。准备年底饭，红烧猪蹄猪腿，红烧大鱼大肉，还有八宝鸭，白斩鸡，满满一桌的饭菜是必不可少的。然后是准备压岁钱，然后是喝酒守岁等待午夜的钟声响起。当钟声响过新的一年又开始时，大家争先恐后贴春联，放炮，鞭炮的声浪把古镇笼罩在一片祥和温馨的气氛中。于是，一个轮回结束了。一个新的轮回又开始了。 |
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