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镇情概况：瓦埠镇，民风淳朴，素有“君子镇”之称。瓦埠镇是上世纪50年代末经国务院批准公布的首批重点集镇。现辖13个行政村、161个村民组，总人口2.6万人，城镇居民近万人，全镇总面积68平方公里。交通十分便捷，距206国道仅有20公里。公路距省城合肥不足80公里，每天有客运班车18辆36班次往返合肥与瓦埠之间，距煤城淮南也不足70公里，距县城寿县不足80公里，每天有7辆14班次客车往返于淮南－寿县－瓦埠之间，水路到寿县、淮南更近，只有30公里，顺瓦埠湖可以直接进入淮河。通信事业十分发达，建有中国电信、中国移动、中国联通基站，信号覆盖全镇，镇上建有有线电视站，全天24小时传输卫星信号，每天滚动播出22套电视节目。
自然地理：瓦埠镇是依瓦埠湖而得名，瓦埠湖系江淮之间最大的行滞洪湖泊，安徽省五大淡水湖之一，水面达24万多亩，地面径流涵盖合肥市的肥西、长丰两县部分乡镇，六安市的金安、裕安、寿县，淮南市的谢家集等，水系流经寿县的东肥闸入淮河。县志载：淝水出于合肥西北将军岭，西行入寿境，北流至东津渡，即古之长濑津，过长濑桥，又名肥桥，再西北流，于八公山南麓入淮，此即古时之淝口。瓦埠湖沿湖流域常年平均气温14.8℃--14.9℃，一月均温0.7℃,7月均温27.8℃，属亚热带半湿润气候，年降水量906.7㎜，无霜期213天。
方运炽：在瓦埠这块热土上，为了革命事业，曾壮烈牺牲的革命烈士在县志上记载的就有40多位。1906年出生的方运炽，又名方英，化名高中林，瓦埠镇人。童年在家读私塾，民国8年考入安徽公立职业学校，受新文化运动的影响，12年，他和薛卓汉等人创建“爱社”，12年冬，成立直属中央领导的中共寿县小甸特支，并加入中国共产党。13年冬，他在寿县组织了寿县学生联合会。15年，中共中央派他到苏联中山大学学习。18年，他以第三国际东方特派员的身份回国，9月，中央第三高级训练班开学，他任教务主任，并由中央指定担任班的党支部书记，11月，任中共中央巡视员，到安徽视察和指导工作，参与发动和领导独山暴动，成立了独山革命委员会，下设暴动指挥部，他任党代表。不久，他回到中央在秘书处外交科工作，后任外交科主任。20年2月中共安徽省委成立，他再次来到安徽巡视，被选为省委书记(未到职)。3月，到皖北巡视，在寿县瓦埠的上奠寺召开寿、凤、阜三县联席会议组建了中共皖北中心县委，会议决定举行瓦埠农民暴动，从此揭开了寿县人民革命武装斗争的序幕。21年，蒋介石发动第四次“围剿”，时任鄂豫皖中央分局书记张国焘交响竟率红四方面军西进川陕，并以“改组派”的罪名逮捕了他，对其残酷迫害无情斗争，后被折磨殉节于进川途中，时年26岁。
吊炉火烧：瓦埠的特产之四是“瓦埠街的吊炉火烧”。古时就有“瓦埠街的吊炉火烧下塘集的烧饼”之说。瓦埠的吊炉火烧是以面粉调成稠糊状让其通过自然发酵，等到发酵到一定的程度后再按一定比例调以食用碱水，充分调制均匀后一个小时左右就可以烧制。烧制方法通常是一个口径60公分的平底铁锅和一个与之配套的陶制锅盖，锅盖上一般糊上厚达1厘米的黄泥麻丝和的泥巴，烧火一般使用白皮麻秸较好，先将锅盖放在火上直接烧，烧到锅盖上的泥巴能与白皮麻秸磨擦出火星为佳。再将调制后放在平底里的面糊放在刚刚烧锅盖的炉火上，面糊上刷上糖稀撒上芝麻盖上刚刚烧红的锅盖，再在炉堂里添上少许柴草，等上七八分钟，当你打开锅盖后，一股淡淡的甜味和芝麻的香味保证诱的你口水直流，两面金黄色的外焦里嫩中空的近似半球状的吊炉火烧就烤好了。由于面粉是通过自然发酵并调制食用碱，不是经验充足的人是很难把握的，还要制作一套专用烤具，所以一般人家不会烧烤的。现在瓦埠街上也只有两三户从事“吊炉火烧”的烧烤，以此作为谋生的行当。
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