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3、湖北省竹溪县天宝乡：天宝乡乡政府驻蔡坝村，人口16972人，面积222平方千米。辖29个村委会：蔡坝、蒿坝、双河、百花、关夫垭、大寒、建丰、白鸡垭、兰池、取宝洞、冶铁沟、葛洞口、星光、茅草坪、高桥、锦原、云台观、龙滩、老庄子、炬光、杨家坪、熊皮沟、栗子坪、将军沟、小桂、光华、大东、孔雀、张家山。
紫阳坛：位于黄沙村毛洞自然村后狮子山，为晋著名道人周义山道场，传说坛边有异草、采之可治痼疾。明清时期，紫阳坛名闻湘鄂赣三省边际地区，其建筑物在“文化大革命”时被毁，但遗迹尚存，自然景致依旧，不失为凭吊怀古和避暑佳处；黄沙瀑布。位于黄沙村西面山背上，落差有60多米，数跌而下，气势雄伟，尤以两处90度大迭最为壮观。瀑下水成潭。瀑布四周，终年雾珠蒸腾，气候极为凉爽，人称“小庐山”；狗牙洞。又名观星洞，位于东港之瑶山崖，为天然石洞，因洞壁犬牙交错而得名。深五，六华里，出口达黄沙。通道时宽时窄，窄处仅容一人匍伏而过，宽者如厅堂。据闻洞中有石室数十间。今洞中多编蝠，见人即群飞于洞之深处，只闻其声，不见其形；石岭石洞群。位于鸦溪村之老鸦石，岭上石洞多而奇，均为天然而成。
八扎，：八扎又叫炒八扎，天宝特有传统名菜。具有汤汁油润，质地香醇，清爽可口，食味鲜浓等特点。用猪精肉100克，猪肝、猪腰、猪肚子、猪心各50克，猪脑花1副，鸡蛋1个，冬笋50克，香菇15克，大蒜、姜、葱、盐、料酒、酱油、味精、鲜汤、香油为原辅材料。先制好“野鸡卷”，即将肉剁细，放盐少许，腌浸片刻，将猪网油摊开，置料于其上，卷成直径2公分圆型长条，用湿薯粉粘口，再切成4公分长1块，下锅油炸，呈金黄色时捞起。另将猪脑花、面粉25克和鸡蛋拌匀，下锅油炸，起锅后与“野鸡卷”同放碗内，加上汤、盐、味精，蒸半小时，倒入大盘。再将猪肝、猪腰、猪心、猪肚子、香菇、冬笋等在旺火上用熟猪油稍炒，放入料酒、酱油、鲜汤，熟后浇入“野鸡卷”、脑花块垫底的盘中，撒上姜葱即可。
冬笋、闽笋：天宝为林区，乡境自古盛产冬笋，历年产量在百万斤以上，主要销江浙一带。天宝闽笋具有透明、不变质、不变味、耐贮藏等特点，已有近400年的历史，始由客家人从福建移天宝时传入，今茅坪、黄沙、辛会、辛联为主要产地，年产量可达10万斤。 |
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