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嵩口镇历史沿革：嵩口镇所辖区域，宋时属和平乡英达里；元时分属29都、33都、34都；明、清时分属中和乡感应里和英达里、保德里；民国初属南区，27年改为嵩口镇。建国初属三区；1955年设嵩口区，辖1镇16个乡；1958年改为嵩口公社，下辖嵩口、东洋、长庆、盖洋、洑口5个管理区，其中嵩口管理区下辖13个生产大队；1984年设嵩口镇，下辖1个居委会，20个村。
清明粿（菠菠粿）：特制的“菠菠粿”，也叫“清明粿”。是福州特有的清明节供品，是用菠菠菜(生长于南方的一种野菜，可食，味甘，性凉，捣烂压成汁呈青绿色)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的。造型比较简单，菠菠菜的青绿色赋予菠菠粿以春天的绿意。清明节前后，家家户户都要做菠菠粿，如今，街上粿店也大量出售菠菠粿。
嵩口镇卫生工作：嵩口镇是“福建省农村家园清洁行动示范镇”。2005年来，嵩口镇团委按照上级团委的统一部署，扎实开展以“青年行动风·家园清洁情”为主题的农村“家园清洁青年行动”。组织机关干部、学校教师、医务人员、青年农民、进城务工返乡青年等三百多名青年志愿者参加了统一行动，大家以大樟溪沿岸、公路沿线、集贸市场和房前屋后垃圾污染治理为重点，通过清垃圾、清污泥、清路障，治脏、治乱、治污，净化了村容村貌；在道路两旁闲置地种植降香黄檀、南方红豆杉、芒果等苗木1000多棵，启动村庄绿化工程，美化了共同家园；引导青年农民建立沼气池，率先进行改厨、改厕、改圈试点，优化了人居环境；宣传标语、墙报、宣传单等形式，向村民宣传有关环保常识；调查问卷、座谈会、入户走访等方式，开展畜禽污染、农村生活垃圾处理、资源节约等环保课题的调研；成立“家园清洁青年突击队”和“红领巾家园清洁劝导队”，探索建立团队与村居之间互动的工作机制。活动，提高了广大干部群众对开展农村“家园清洁行动”的认识，有效地解决了农村垃圾污染治理和污水沟渠不畅问题，改善了农村卫生环境，提高了农民生活质量，也充分展现了青少年一代的青春风采，得到上级领导的肯定和当地群众的好评。在2007年4月3日召开的福建省农村“家园清洁行动”电视电话会议上，嵩口镇被省农村家园清洁行动领导小组授予“福建省农村家园清洁行动示范镇”荣誉称号。
锅边糊：属于风靡福州地区的特色小吃，将磨好的米糊在烧热的大锅上浇上一圈，自然卷曲，再加入香油、虾米皮、香菇等各种配料，就形成香气浓郁、一年四季皆宜的锅边湖啦！镇上的居民每天的早餐就是一碗浓香的锅边加一个“蚝煎”，满口香脆、回味无穷！ |
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