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传统小吃：黄潭传统饮食和名菜有：黄潭米粉、干拔才鱼、烩鳝鱼、粉蒸肉、简蒿蒸菜等。“黄潭米粉”颇负盛名，有100多年的历史，为粉选用优质大米作原料，经过浸泡、磨浆、过滤、揉团、煮团、榨粉、水漂等十几道工序，加上精制的油炸鲜鱼丝和特别的鳝鱼料汤，遂成粉丝细白，鱼丝酥软，粉汤醇香的名牌小吃。许多外地客人来天门，也慕名到黄潭品尝。在竟陵及全市各集镇，均有打出“黄潭米粉”招牌的粉馆，以招揽食客。
经济状况：集镇上，现有集体企业、民营企业和个体作坊35家，主要生产项目有印刷机械、水泥电杆、建材、纸管、炉具、酿酒以及粮食和油料加工等。天门纸管厂，有员工60余人，生产的各种纸管，质优价廉，十分畅销。2000年，产值已过50万元，实现税金5万余元。黄潭印刷机械厂生产的"毕升牌"DT401型四开平台印刷机，曾获部优产品称号。自己开发生产的单色对开胶印刷机和蜂窝煤机、织布机、销往全国各地。水府庙电杆厂是黄潭唯一的村办企业，处1990年创办以来，产值年年攀升，所生产各种规格的水泥电杆，除满足本市邮电部门和农村电网改造之用外，远销京山、应城、汉川、仙桃、潜江等县市，年产逾万根，产值过百万，每年为国家提供税收3余元，年年被评为天门市优秀建单位。1996年引时外资企业戴克森生活发展有限公司，注册资金28万元，投资200万元，建厂房8000平方米，收购本地特产黄花菜，用现代加工工艺制成的“天黄牌”黄花菜系列产品远销海外，全年加工60吨。
商业发展：黄潭商业发展较快，现有各类经商店铺278家，从业人员400多人。1992年，在市工商局的支持下，由镇政府筹资50万元，在振兴路建起20米，长270米，钢架机棚结构的农贸市场1个，占地面积5000平方米，内设120多个摊位。
畜牧饲养：黄潭有年出栏肥猪200头以上的养猪场22个，有年出栏肥猪50头以上的养猪专业户149家，生猪养殖业居全市首位。距集镇南1公里的陈垱村村民李杏方，办起了3个养猪场，年底存栏1600头，年出栏肥猪1500头。
教育事业：黄潭教育事业蓬勃发展。镇区内有幼儿园、中心小学、初级中学和成人学校各一所。中心幼儿园有教职工26人，入园儿童80余名，1999年在全市幼儿歌舞汇演中，荣获团体2等奖。1997年新建的黄潭中心小学，占地面积3.2万平主米，教学大楼、职工宿舍等建筑面积5380平方米，现有教师49人，学生1152人，该校学生1998年赴天津加全国小学数学奥林匹克竞赛，获团体总分第二名及3个人一等奖。黄潭中淡建有教学在楼、师生宿舍楼和学生大饭厅，设有电脑室、多功能电教室、生化实验室、图书室、阅览室，现有教职工95人，学生2040人。1985年以来，不生参加全国性的单科竞赛，总积分均在前3名以内，获各种奖项270人次，国家级一等奖36人次。 |
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