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产业协会：，韩桥乡地处洪泽湖旁，是淮阴区最偏远的一个乡镇。长期以来，韩桥乡以传统农业经济为主，生猪养殖是农民重要的经济来源，产业发展较快，年出栏生猪2.8万头，是淮安市重要的生猪养殖基地之一。但是，随着经济一体化进程的加快，其信息不畅、实力不够、规模不足、竞争不强的“硬伤”，严重桎梏了生猪业的进一步发展。韩桥乡党委、政府在充分调查研究、科学论证的基础上，趋利避害，因势利导，引导群众在完全自愿的基础上，成立“生猪业合作社”，确立了“公司+农户+市场”的市场运作模式，把农民和市场良性对接起来。农民加入合作社后，按照合作社的要求，统一饲养品种、统一饲养方式、统一治病防病、统一销售渠道，从而增强了农民的抗风险能力，提高了农民的经济收入。韩桥乡合作社已有会员220多人，养殖生猪6500余头，预计将实现年产值585万元。韩桥乡在成立生猪合作社之前，已成功成立了“水产协会”，、“粉丝协会”和“红枣协会”。韩桥乡因地处湖畔，水多、沟多、塘多，拥有洪泽湖水面63平方公里，是典型的湖区湿地地貌，湖区群众多以水产养殖为生，全乡水产养殖面积达到3万亩。为了解决养殖户技术差、品种劣、销售难的“软肋”，韩桥乡成立了水产协会，将养殖户有效地组织起来，结成统一的经济共同体，帮助养殖户解决融资、改良品种、畅通销售等棘手难题，稳定了养殖户的情绪，扩大了养殖规模，提高了经济收入。韩桥乡的农民有种植山芋的传统，每年山芋面积均保持在1.1万亩左右。山芋收获后，加工成山芋淀粉。农民运用百年的传统工艺生产的山芋粉丝，具有绵、韧、细、柔和久煮不糊的特点，被誉为“人工鱼翅”，深受市场的青睐。韩桥乡有大大小小的山芋粉丝厂30多个，零散加工户100余家，年产山芋粉丝1500万斤左右。“粉丝协会”成立后，组织会员由粗放经营向集约经营转变，改大包装为小包装、散装为袋装、就地销售为驻点销售，思路一变，效果就变。韩桥山芋粉丝已远销大江南北、长城内外，成为消费者喜爱的品牌。“红枣协会”的成立有了近乎戏剧性的色彩。原先，韩桥的群众对红枣认识不够，忽略了小小的枣儿蕴藏的巨大商机。当农民陈善超从外地引种了30亩地的红枣时，多少人不以为然，认为是个小儿科。短短几年后，红枣硕果累累，挂满枝头，每亩产值接近1万元。30亩地的红枣，简直就是一个眨眼冒出来的大金矿。群众眼热了，佩服了，纷纷要求栽植红枣。韩桥乡党委、政府因势而行，适时引导成立了红枣协会。协会一成立，报名者云集。经审核，协会初步吸纳了300余动员，试推广300亩。党委、政府在资金、土地、治安等方面给予充分扶持，确保其健康成长。韩桥农民充分利用湖区湿地优势，发展水芹菜种植。由于湖区水质好、无污染，所生产的水芹菜规格大、颜色白、品质优、口感好，一上市就被抢购一空，供不应求。南京的客户主动上门，要求和种植户签订长期的购销合同。该乡党委、政府十分重视，成立专门帮办小组，协助制定章程、拟定发展计划、解决各种难题。预计不久，“水芹协会”也将正式挂牌成立。
经济发展：工业经济：工业经济在韩桥乡起步较晚，但发展势头强劲。韩桥乡乡党委审时度势，确立了“以工业致富农民，以工业带动农村”的发展思路，狠抓招商引资，加大工业投入，盘活存量资产，壮大工业规模，工业经济发展方兴未艾、如火如荼。韩桥乡已拥有粉丝厂、建材厂、木材厂、预制品厂、鞋服厂等十多个企业。为了进一步加大招商引资力度，韩桥乡在紧靠集镇的黄金，地段，僻出一块占地面积495亩的工业集中区，诚邀经济成功人士、社会知名人士和有识之士，到工业集中区投资办厂、兴业创业。对入户工业集中区的企业，一律享受招商引资优惠政策：土地价格实行柔情操作，直至双方接受为止；企业所得税实行三免一减半；企业外环境实行“五通一平”；实行“一站式”服务，对企业的名称注册、验资等程序，全程免费服务。对治安、融资、子女入托、入学、户口迁移、家庭搬迁等问题，给予热忱服务。截止2008年底，完成工业总产值22896万元，规模企业销售10580万元，新增个体工商户50户，个体私营经济11个，新增从业人员620人，新增注册资本1480万元。
农业经济：农业是韩桥乡的传统产业。韩桥乡大力发展高效农业、绿色农业、生态农业，山芋套种玉米1.5万亩，浅水藕2000亩，水芹1000亩，大棚蔬菜500亩，地膜西瓜、花生2000亩，蜜枣500亩，水产养殖面积3万亩。该乡依托粉丝厂，大力推广山芋套玉米10000亩，农业综合开发10000亩，建立2000亩无公害水产品养殖基地。在洪泽湖边建立高效水面养殖2万亩，其中养鱼1000亩，养蟹13000亩，养龙虾6000亩。发展优质蜜枣500亩，大棚蔬菜200亩，订单蔬菜近1000亩。?
区域人口：据官方资料显示，该镇辖8个村委会（韩桥、兴旺、沙河、沿湖、庆华、河头、湖滨、天河）。64个村民小组，7208户，人口32385人。总面积120.7平方公里，其中湖区面积63平方公里，耕地面积3.3万亩。韩桥乡拥有洪泽湖浅水域近10万亩，其中浅水荡区1万亩，是淮安市著名的水产养殖基地之一。
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