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竹山粉葛：产于汤塘镇竹山村，具细嫩、无渣、甘甜的特点，有清热解毒的功能，用来煲汤、炆肉，还可制成葛粉用沸水冲饮。
农业概况：一、农业生产经营户和农业生产经营单位，2006年末，全县共有农业生产经营户4.35万户，比1996年第一次全国农业普查时减少7.84%。在农业生产经营户中，以农业收入为主的户占45.98%，比10年前减少37.3个百分点。全县共有农业生产经营单位64个。
名胜古迹：一、崔清献公祠：位于佛冈县水头镇下丰村西侧，是佛冈县文物保护单位。崔清献名与之，字正子，号菊坡。南宋绍熙癸丑（1193）科进士，官至右丞相，卒后封南海郡开国公，谥号清献。该祠建于明代中叶，清末毁于火，民国六年（1917年）重建，祠深三进，两边有青云巷间隔，面积225平方米。祠堂是砖木结构，门匾额题曰“清献崔公祠”，是明代学者陈献章（陈白沙）手笔，第二进悬有“岭南间气”牌匾。
四、农业机械及使用情况：全县农业机械装备水平较第一次农业普查时有了显著提高。2006年末，全县大中型拖拉机82台，1996年第一次全国农业普查时，我县尚无大中型拖拉机；小型拖拉机1316台，比199年末增长118.6倍；大中型拖拉机配套农具38台；小型拖拉机配套农具680台；联合收割机20台。2006年，机耕面积占耕地面积的比重为68.17%，比1996年提高40.82个百分点；机电灌溉面积占耕地面积的比重为2.45%，比1996年提高1.08个百分点；机收面积占播种面积的比重为2.78%，比1996年提高了2.78个百分点。
自然环境：春季平均温度16℃；夏季平均温度24℃；秋季平均温度26℃；冬季平均温度22℃，平均年降雨量2200mm平均相对湿度75%；全年主道风向东北风；无霜期322天，属南亚热带季风气候。 |
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