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大湖石牛山：石牛山属于大湖乡墙坪村梧桐里自然村管辖。距乡政府所在地6公里。石牛山避暑胜地。海拔1258。景区内山高林密，溪流迂回曲折，潭水清澈透底，危岩突起，怪石嶙峋，山涧纵横，树木蓊郁。景观以瀑布为最，俨然是一座天然瀑布公园。“人字瀑”，“三折瀑”，“落花瀑”，“六月雪”，“水帘瀑”，“卧龙瀑”，“一线瀑”，飞瀑等等，无奇不有，最长的飞瀑达300多米。石牛山的洞穴也很多，或临流或悬空，或转折通幽，或藏匿于树林中，石牛山的山洞，多为一片瓦洞。景区内十余处岩洞溶洞穴中，奇险高峻尤以女王洞为最，洞深20米，宽30米，洞高19米，洞内可纳百人。相传唐未乾符年间，一支入闽的黄巢农民起义军在一位女王的率领下，进入石牛山。为避官兵追击，女王率队入洞，官兵遍寻无着只好悻悻离去，其中“和尚洞”和“女王洞”较大，洞内可容纳数百人。石牛山的溪迳溪底巨石矗立，怪石星布。如龙如象如床如器，自然造化，妙不可言。其山气候湿润，四季长青，野生的奇花异草不胜枚举。兰、桂、菊漫山遍野。杜鹃花奇丽多姿，丛丛簇簇，宛如花海。老藤大树攀挂缠牵，原始自然。野生动物，繁衍生息,夜里用手电可以在水下寻找到国家二级保护动物“娃娃鱼”及“谷冻”。
大湖草莓产季，大湖草莓的产期为11月至4月，产季中共有4至5个花期，草莓盛产期为12月至3月，第2期与第3期的草莓品质跟口感是最好的，由于第1期的果实将土壤中的氮消化完了，而且气温降低，草莓成长较慢，果实比较大，甜度也较佳；而3月以后，气温逐渐回升，缓慢生长的条件消失，草莓的品质也没前两期的好，因此民众要尝鲜可要挑对时间；大湖不止只有草莓，从草苺发展出来的观光果园形态更是休闲农业的模板，大湖的柑桔、甜柿、幸水梨、新兴梨、红肉枣、桃接李也相当闻名，香茅油及蚕丝也是大湖特有之物产，历史悠久。来喔～来大湖：大湖乡为苗栗县占地最大的一个乡镇，丰富的旅游资源，为国人观光旅游熟知的景点，包含了雪霸国家公园、马那邦山、横龙山古道、虎山温泉、大克山、清安豆腐街等，都是苗栗大湖才有的风光及特色，让来到大湖的民众感受到大湖的人文风情；此外大湖的名产－草湖芋仔冰更是不容错过，绵密的口感、沁凉的滑落在舌尖，在夏天来上一支绝对凉快到底！还有草莓做成的各种副产品，像是草莓酱、草莓酒、草莓酒香肠、草莓酥、草莓牛奶糖、草莓泡芙、草莓醋，更有以草莓入菜的草莓大餐。
人文：乡民多属客家人，客家山歌作词、作曲颇为兴盛，如涂敏恒、吴盛智、吴干宏等，为台湾著名之客家歌谣作词、作曲、歌唱家。
大湖草莓的历史，大湖从民国46年就栽种草莓，草莓的品种也一直更新栽培，从一开始引进推广的『阿美利加』、『马歇尔种』，到民国59年至61年的『福羽』和『爱利收』、最后于68年间由新竹农改场从日本引进新品种『春香』草莓奠定了现在大湖草莓的基础；春香品种的草苺由于具有高产量、果型大、品质优良等特点受到民众的喜爱，苗栗县大湖乡种植草莓的面积将近有130公顷，衍生开发出的产品总共有上百样，草莓果酱、冰品等等其中最特别的就是草莓酒。 |
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