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糊辣汤食材：北舞渡的糊辣汤以羊肉为主，炖肉糊辣汤肉烂汤鲜，香辣绵口，回味无穷，是30几种中草药加上炖肉、糊椒，辣椒，花椒，八角等熬制的，大概也就这些，据说这个是秘方，除了本家的，外人是不可能知道真正的配方的。正宗的北舞渡的味道就是好，让人兴奋。汤色上看，北舞渡的糊辣汤凝重些，味道上讲，北舞渡的由于用了较多的糊椒，辣味十足。糊辣汤另有一个雅致的名字叫八珍汤，叫八珍自然夸张，不过这也说明糊辣汤“内容”很多。最常见的有面筋、海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、姜末、榨菜、糊椒粉等，根据节令和地域的不同，还会有牛（羊）肉、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。做法很繁琐，先用淡盐水和面，揉成面团，然后不断加水“洗”出面筋。水烧开后下面筋，面筋熟后将洗面筋的水，也就是稀淀粉糊倒入锅内，小火烧至汤汁粘稠，再放入其他配料，旺火烧沸。盛到碗里后，加榨菜，淋香油、香醋等，喝着粘乎乎、香喷喷，酸辣可口，于吞咽之余又有东西可嚼，十分满足。特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。
特色产业：北舞渡镇根据传统优势和资源优势，按照“市场专业化”和“一街一业，一街一品”的思路，着力培育长毛兔购销、木材深加工、蔬菜生产批发、粮食加工、商贸流通和名优小吃等特色产业。充分利用“豫南长毛兔养殖第一镇”的优势，建立和规范了中原兔毛市场，年购销兔毛在200吨以上。以时南公路北舞渡境西段为轴心，规划建立了大型木材购销加工园区，依托镇高效农业示范园，在时南公路北舞渡境内东段建立了舞阳北部最大的蔬菜批发市场。根据名镇优势，凭借人流物流客流云集的天然区位优势，整修了“两街三路”（步行街、名吃街、开发路、金山路、市场路），规范了五大专业市场（百货批零市场、粮食市场、木材市场、兔毛市场、蔬菜批发市场），形成产业市场化、特色化发展格局，特色产业的优势日渐突出。
1、省级扶贫开发重点镇的优势：北舞渡镇作为省级扶贫开发重点镇，可以得到上级财政转移支付，以工代赈项目、扶贫代款等方面的政策、资金支持，将有效解决资金瓶颈问题。
详细介绍：北舞渡镇曾是豫中货物集散地，史载：“北通汝路，南联宛襄……江南山货，东方海盐，由此中转。”明清两代，北舞渡镇借沙河四季通航的便利，成为水陆交通要道，“陆行者易舟，舟行者易乐”，"山陕府引商之南，之至而雨集"。鼎盛时期，北舞渡镇的商号多达500余家，素有“拉不完的赊旗店，填不满的北舞渡”之称。其时北舞渡被誉为中州巨镇，名扬周边数省。明清两代，北舞渡镇拥有“日进斗金、九门九关小北京”的盛名。统计下来，北舞渡镇曾作为舞阳县政治、经济、文化中心达1700多年。北舞渡镇现在还是舞阳县北部的人流、物流、信息流中心，现在已构筑了较为完善的市场体系，金山大道综合市场、步行一条街、名吃一条街、大型集贸市场、木材市场、蔬菜批发市场各具特色，已初步形成农村商业超市，为商贸业拓展了发展空间。几千年来，漯河航运的发展，经历了盛衰起伏的沧桑变化。它随着金戈铁马的战争萌芽于西周，发展于汉晋，兴盛于隋唐，经历元明清。“填不完的北舞渡”开启了漯河商业航运的繁华和昌盛，而至京汉铁路通车之后，“水旱码头”的漯河又开始继往开来书写新的篇章和新的辉煌。北舞渡是中州历史名镇，原名北舞镇，古称定陵镇，是周代东不羹国所在地（镇西有故城）。春秋时属楚，战国时属定陵县，北魏设定陵郡（辖三县），隋唐改北舞县，元改北舞镇巡检司，作为舞阳县的政治、经济、文化中心达一千七百余年，明清时称北舞渡镇，后又称沙河渡。北舞渡镇民国初年设定陵区，1931年改为舞阳县第七区，建国后，1950年为北舞渡区，1958年成立北舞渡人民公社，1983年12月撤公社改乡为北舞渡乡1988年经省人民政府批准撤乡建镇，改为北舞渡镇。2000年5月被确定为省级重点镇。北舞渡镇早在明清时期，就素有“水旱码头”、“小汉口”、“填不满的北舞渡”之称，是豫中货物集散地“中州名镇”。北舞渡文化源远流长，镇辖内名胜古迹12处，诱引文人墨客、商贾艺人云集。山陕会馆始建于清道光十年，馆内有春秋楼大拜殿建筑群体等；彩牌楼造型精湛、独具风格，属省一级保护文物；贾湖遗址属新古器时代裴李岗文化遗址，在此出土的贾湖骨笛，被誉为“中华第一笛”，被称为人类文明的重大发展。贾湖文化的发掘，把中华文明向前推进了3000年，该遗址属省一级文物保护单位和联合国科教文化组织重点保护开发项目之一。另有樊哙庙、中国第一当铺等名胜古迹更加重了北舞渡的历史文化的深厚底蕴。
3、交通优势：许泌、时南两条省道在镇区交汇，构成了交通“十字架”，成为舞阳北部的交通枢纽，便利的交通为小城镇快速发展带来了更多的机遇。 |
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