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红土洞的传说：传说很久很久以前，有一对勤劳朴实的贫苦农民住在香泉大山脚下。有一年天旱无雨，夫妻俩只好把三亩山坡地点上南瓜。夫妻俩起早贪黑地劳作，给南瓜锄草、捉虫、施肥。从很远很远的地方担水来浇灌。工夫不负有心人，满田的南瓜长势很好，碧绿的枝叶铺满了瓜田，越看越叫人喜欢，夫妻俩心里乐开了花。谁知到了秋收的季节，三亩田只结了一个大南瓜。这个南瓜又大又圆，黄澄澄、金灿灿的，真是爱煞人。可是夫妻俩却愁坏了，实指望能收两千斤南瓜过日子，不料想只结了一个宝贝蛋，今后的生活怎么过呢？，到了瓜熟蒂落的日子，夫妻俩只好把这个大南瓜抬回家中，放在堂屋地下，他俩相对无言，长吁短叹，望着这个可爱的大南瓜，呆呆地发愣。正在恼闷愁肠之际，门口走来了一个别宝回子，这个别宝回子一看到这个大南瓜就满心欢喜，一步跨进屋子，主动热情地向夫妻俩打招呼，要买他们这个唯一的大南瓜。一个南瓜哪有的卖呀，这不是成心和人开玩笑吗，夫妻俩忧心忡忡，谁也没理他。“大哥，大嫂，我多给你几个钱，卖不卖？”别宝回子又开口了。“一个南瓜能值几文？”他俩在心里盘算着，仍然没吭声。别宝回子急了，连忙说：“我给你一百块银元，能够你俩过三年的生活。”“什么？一个南瓜能值这么多钱，只怕真是什么宝贝。”忠厚的农民心里翻了个翻，冲口就说：“给一百元也不卖。”别宝回子说：“你要多少钱呢？”“不卖就是不卖！”别宝回子只好悻悻地走了。过了两天，那个别宝回子又来了。青年农民说：“客人，我家的那个南瓜昨天给小猪啃坏了，你也别再打主意了。”别宝回子急得连连跺脚，“可惜！可惜！好好的一个宝贝怎么弄坏了！”农民说：“一个南瓜坏了，有啥可惜的？”别宝回子说：“那不是普通的南瓜，那是大山的钥匙，谁得了这把钥匙谁就能得到那头金牛，得了金牛，将成为世上最大的富翁！”，农民说：“但不知道这把钥匙如何能开开大山的门。”“说也无用了。”别宝回子留个心眼，说着转身要走。农民一把拉住他说：“坐下，坐下！别慌走，你告诉我如何开开这个大门，或许……”不等农夫说完，别宝回子心中豁然开朗，顿时转忧为喜。经过讨价还价，别宝回子丢下了二百银元，笑盈盈地捧着那个大南瓜走了。那个别宝回子欢天喜地捧着那个大南瓜走到大山南边山脚下，对准一块巨石，将南瓜用力掼下去，只听轰隆一声巨响，奇迹出现了，山脚下出现了一个洞口。别宝回子刚走进洞口，忽听“砰”的一声，他回头一看，洞门关闭了。奇怪的是洞里并不黑，亮堂堂的。别宝回子顺着拐拐弯弯的山洞往里走去，走到山肚中心，突然眼前光华耀眼，只见有三间屋子那么大的山洞中央，睡着一头金牛，头前堆着一大堆金豆子。牛身上放射出金灿灿的光芒。别宝回子喜不自胜，扑上前去，就要捉拿那头金牛。忽然金牛口吐人言：“你不是我的主人，胆敢到这里来！”刹那间金牛变成一条水桶粗细，四、五丈长的巨蟒，浑身鳞甲闪闪发光，两目如电，张开血盆大口，将这个贪财鬼吸进了肚子里，亿万富翁化作南柯一梦。那条巨蟒摇头摆尾向山后猛钻，呼的一声，从二山的山坡上蹿了出去，腾空而起，不知去向。于是，二山山坡上就留下了一个名闻遐迩的红土洞。后来，人们在大山的南洞口盖了一个庙叫赭乐寺。镇住这个洞口，据说赭乐寺庙宇连云，香火很盛。也不知什么时候，来了一个远方游僧，住在二山坡的红土洞里，化缘乞讨，虔心向佛。有一天，这个和尚正在蒲团打坐，忽然感到面颊一凉，睁眼一看，从山洞里伸出一颗巨蟒的头颅，两目如电，血盆巨口伸出几尺长的舌头直撩和尚的面门，和尚双手合十说：“阿弥陀佛，你要吃我，你就吃吧，你如不吃我，我一定化缘替你修庙，给你重塑金身。”巨蟒将头点了三点，缩回洞里去了。从此那位和尚起三更，睡半夜，公鸡一叫就下山化缘，化了十年，终于在山的东面依着山势盖了三进深的寺庙。庙内全部铺上了木板，大庙二进供着三座大佛。每逢初一、十五，善男信女来往三宝寺烧香的络绎不绝。那和尚不吃烟火食，饿了就在山上采摘野果吃，喝了就接取红土洞内终年不断的山泉饮。和尚还满山采药替山下的穷人治病。不知又过了几年，那位和尚从膝盖以下的小腿和脚上长起了鸟黑的鳞片，不用穿鞋，上山下山，刺木荆棘都奈何不了他。有人说这是三座佛祖赐给他的一双神靴，不久就要升天成仙了。南海观音听说红土洞有一位得道高僧，就下凡来三试其诚。第一次，三宝寺和尚在山上榔药草，只听“当”的一声，镦在了一口缸上，把浮土扒了一看，缸里满满地放了一缸元宝，和尚连忙双手合掌念佛，还说：“这是哪位施主的财富落在山上，出家人不取无义之财。”他用榔子毛郭土，把缸里土重新封好。第二次，和尚下山去给人治病，刚出寺门，突然呼呼风响，树叶纷纷下落，从草丛里蹿出一只斑斓猛虎，张牙舞爪向和尚扑来，和尚双眼一闭，双手合十，“阿弥陀佛”不绝于口，等了半个时辰，不见动静，睁眼一看，老虎早已不知去向。第三次，和尚正坐在大庙里念佛，忽然从山下来一个十七、八岁的妙龄少女，生得千娇百媚、如花似玉，气喘嘘嘘，浑身是汗，燕语莺声，令人为之倾倒，少女启开朱唇，银铃似，的话语飘进了和尚的耳朵：“老仙师，我上山烧香拜佛，走了一身汗，难过得很，想在你庙里洗个澡，不知行不行？”和尚说：“阿弥陀佛，我佛门净地，哪能受污秽。”小姑娘又说：“修心人哪儿不做好事，我实在浑身难过，你这点好事不肯做，将来难以得道成仙。”，和尚被缠得没法，只好答应她在红土洞内洗澡，佛寺后门紧贴红土洞。姑娘洗澡的时候，和尚忍不住扒在门缝里向洞内张望，不望犹可，这一望几十年的道行就拆掉了。只听噗的一声，少女变成了一只喜鹊飞走了。从此，和尚脚下的神靴退化了，山上的香火也败了，三宝寺无人问津了，和尚得了一场大病，默默无闻地死去了。庙呢？后来也给人陆续地拆了。至今，还传说红土洞一直通到赭乐寺厨房里。不过，谁也无法穿过这个山洞。据说曾有几个小青年打着锣鼓走进红土洞，可是一直没有人看到他们出来。
观音送木料：宋代时候，香泉观音山脚下有个村庄，叫老山戴。村里有位姓戴的老头，在一天夜里梦见观音菩萨对他说：“这山半腰有一个洞，口面不大，却可通到东海蓬莱，我观音菩萨常来常往于蓬莱与你们观音山之间。但此处没有庙宇。我来坐禅太不方便，长此以往，不就苦煞老身了吗？因此请您领个头，带领乡亲们建一庙宇，名字就叫观音庵。我保佑你们地方父老乡亲消灾除难，五谷丰登。至于木料，我可以通过山下龙潭泉眼送来。”，第二天，老头就聚集附近乡邻议论建庙之事。并派人守候龙潭泉眼，等待观音菩萨送木料来。到了第二天，龙潭泉眼果然开始冒木头了。一直冒了三天三夜，附近山下堆了一大堆木材。这时不知哪个冒失鬼喊了一声：“够了！”这一声喊过后，木头就停止向上冒了，有一根木头刚冒出半截就又缩回去了。乡亲们便用这些木头在山上建造观音庙，塑观音菩萨、释迦牟尼和地藏王的神像。
社会事业：在镇党委镇政府的努力下，争取资金170多万元，对全镇17所小学全面进行了维修和新建，为少数民族教育事业的发展奠定了基础，三年来向全国大中专院校输送人才127人。投资67万元，新建镇中心卫生院办公大楼1痤，极大的改善了医疗条件，使镇卫生院年创收达到120万元以上，成为全区创效最高的乡镇医疗单位。
特色农业：香泉镇大棚养鸭，1、大棚养鸭。大棚养鸭是香泉镇农业产业结构调整的一大亮点，有全国“大棚养鸭第一镇”之誉。1997年11月24日，现任中华人民共和国国务院总理时任中共中央政治局委员、书记处书记的温家宝同志在省、市、县领导的陪同下，驱车来香泉考察调研大棚养鸭情况，召开了有关座谈会，并深人到我镇肉鸭加工的龙头企业—和县禽蛋公司生产车间察看板鸭生产的全过程。调研后，温家宝同志对我镇利用区位优势和传统技术，积极引进良种和先进技术发展大棚养鸭的做法给予高度肯定，并要求我们力争把这一特色产业尽快做大做强。近年来，养殖规模不断扩大，2004年底出栏肉鸭达800万只，养殖户户均增收1.6万元，创下历史最高记录。我镇大棚鸭养殖技术自1993年开始从浙江引进，时至今日，养殖户达500余户，年出栏肉鸭稳定在七、八百万只。养殖品种渐调渐优，最后确定为SM3-II型樱桃谷鸭这一国内最优鸭品种。养殖方式由散养到低架棚养殖，到现在低架棚与高架棚养殖并起。养殖质量由原来注重肉重，到现在发展为无公害养殖，走“绿色食品”之路。品牌及“龙头”企业建设一直是本镇发展大棚鸭道路上的重中之重。目前，省级农业产业化龙头企业香泉湖禽业及其打造的“阿兵”品牌鸭制品已风靡大江南北，该集团是集种鸭养殖，种苗孵化，肉鸭养殖，饲料加工，家禽屠宰，冻光鸭销售及熟食制品为一体的具有新型、完整产业链的现代化农业联合体，2006年8月被授予安徽省农业产业化龙头企业。企业总资产达25281万元，其中固定资产10304万元，预计07年实现销售收入16.5亿元。集团现有员工811人，其中大专以上学历174人，有硕士2人，各类专业技术人员48人，专业销售人员150余人。集团2006年度被中国农业发展银行安徽省分行评为AA级信用企业，2006月9月一次性通过ISO9000管理体系，和HACCP管理体系认证。集团采取“集团+基地+合作社+农户”的养殖模式，实行规范养殖和科学管理，让利于农户，从而充分调动了养殖户的养殖积极性。集团投资兴建了上海晨欣食品有限公司，发展336家连锁加盟店，实行统一采购、配送、价格，统一店面形象、管理、策划与宣传，以“阿兵”食品为主导，开发安徽名特优农副产品登陆上海。集团以新产品的开发为动力，加大对新产品的开发力度，仅鸭熟食品由原来的单一品种发展到现在熟食、休闲系列产品30余种，仅此项每月在上海实现销售额达6000多万元。集团目前正申报“国家农业产业化龙头企业”，现已征地600余亩，将建年产能力2000万只的肉鸭屠宰分割全自动生产线、年产2万吨禽类制品深加工全封闭标准化厂房和年产能力20万吨的饲料加工车间的安徽香泉湖农业集团工业园。工业园的建成将使集团的发展又上了一个新的台阶。2、苗木花卉。香泉是典型的岗冲交错的丘陵地形。近些年，镇党委从自然条件出发，加大土地合法有序的流转，通过招商引资方式，广泛吸纳民间资金1000万元以上。集聚全社会力量，发展苗木花卉种植业。到目前为止，全镇利用原先杂树丛生的山丘荒地，进行集约式用地、规格化生产、农庄式经营，共种植4000多亩苗木花卉。这些花木分片经营在洼山、龙王山、仕山、大青山、塔山及星火三林场6个农庄。主要种植马褂木、白玉兰、广玉兰、香樟、桂花、紫薇、雪松等花木，同时也成片种植一些名草饲草，以发展城市绿化园林、生态林和林草、林药套种及旅游观光林业。以龙王山农庄为例。该农庄现有花木生产基地2000多亩，庄房20多间，有配套生产机械，固定工作人员20多人，每年聘请本地季节工1000多人次，重点培育马褂木及其它花木。苗木主要销往长江中下游大中城市及山东诸市，总投资约500万元，年收人近百万元，土地租赁期50年。目前，该农庄又扩展1000多亩生产基地，努力东向发展，和与之接壤的南京市浦口区进行无缝对接，在3000多亩苗木花卉基地上，以成片培育马褂木为主，分片进行各种苗木花卉的生产。3、养殖业。同时，香泉镇根据自身现有的条件，把种植业与养殖业相结合，相互促进，共同发展，主要发展养猪业、养羊业、养牛业。全镇目前有自育仔猪千头以上、出栏肉猪千头以上的中型养猪场一家，有小型养猪场、养羊场，及种畜场10多家，年纯收人200万元以上。
历史沿革：1958年成立香泉公社，1983年改乡。1997年，面积103平方千米，人口3.1万，辖龙心、孙堡、和平、长岗、新建、工农、伍庙、白云、水府、红旗、龙泉、香泉、龙山一、龙山二、龙山三、区联、七联、七塘、七河、晓山、徐桥、上陈、八一、孙老24个村委会。2004年，将孙堡、和平、龙兴、长岗、白云、工农、新建7个村委会划归西埠镇管辖，同时将原张家集乡的张家集街居委会，星火二、吴仕、泉水、星火、三何5个村委会并入香泉镇。调整后香泉镇辖香泉街、张家集街2个居委会和徐桥、七何、龙塘、孙老、龙泉、晓山、龙山一、龙山二、七联、星火二、吴仕、泉水、星火、三何14个村委会，面积93平方千米，人口3.23万人。2005年，将原西埠镇的新建、工农、孙堡3个村委会并入香泉镇。调整后香泉镇辖张家集、香泉街2个居委会，徐桥、七何、龙塘、晓山、龙山一、龙山二、七联、星火、泉水、三何、新建、工农、孙堡13个村委会。2005年底区划调整后，辖8村委会，2个社区，镇政府驻香泉。［2006年代码］341424106：～001香泉社区～002张家集社区～200晓山村～201徐桥村～202龙山村～203龙塘村～204新建村～205孙堡村～206星火村～207泉水村 |
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