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语言文化：方言：吴语，当地百姓所说方言属于吴语太湖片苏沪嘉小片，当地人称本地吴语为嘉兴闲话或土话。直至近几十年嘉兴话都可直接与上海、苏州等地吴语区进行无障碍沟通，与宁波绍兴杭州湖州无锡等吴语区亦能大部分互通。现在嘉兴吴语形势危急，几乎处于消亡的边缘，其境况与当年不可同日而语。
改革开放以来大事记：1978年，八字公社镇南大队第二生产队划归新塍镇管理，次年正式成立新塍镇蔬菜队。1979年，新塍邮电局改装电话交换机200门开通使用，与嘉兴市内自动电话联网。1980年，新建新塍至嘉兴公路通车，全长17公里。1984年起，新塍国营商业实行“改、转、租”，推动全镇的商业改革。1990年，完成有线电视网安装工程。1992年，全镇举行首次田径运动会；新农乡并入新塍镇，实行镇管村体制。1995年，会同杭州大学城乡规划设计研究所编制完成新塍镇总体规划(1995～2010年)。1996年，投资500万元，日供水1万吨的地面自来水厂建成。1997年，旧城改造工程全面启动；《新塍镇志》由上海社会科学院出版社出版发行；千年古刹能仁寺恢复开放，1998年元旦举行盛大恢复迎佛仪式。1998年，桃园乡、八字乡并入新塍镇，使新塍成为郊区最大的中心城镇。
美食小吃：新塍月饼：有着百多年历史的新塍小月饼价廉物美，在制作工艺上也有一定的独特性。月饼全部是手工制作，新塍月饼全部是手工制作的。新塍月饼基本上以苏式为主，苏式月饼的原料保持传统，和广式月饼不一样，而苏式月饼的一些主要品种是无法机器生产的。用本地产的芝麻，新塍月饼中最有特色的品种就是椒盐类小月饼，制作方法是多年传下来的。而椒盐月饼最主要的馅料——芝麻用的都是本地自产的芝麻。这些芝麻品种非常优良，而且种植的量很大。新塍芝麻种植，遍地都是。邻近的乌镇为了做酥糖，也要来新塍收芝麻。苏式皮料就是好，新塍小月饼用苏式皮料，而广式月饼是糖水皮。做月饼，苏式月饼和广式月饼很大一点不同就是苏式月饼用的皮料是水油皮，水油皮皮层酥松，色泽又好看。而皮张的成功与否对于新塍月饼尤为重要。皮张要松软，不能硬，这些经验都要靠师傅自己摸索出来的。
社会建设：独特的传统民俗文化和风情文化异彩纷呈，近年来，该镇大力发展先进文化，培育和发展以元宵民俗文化为特色、企业和群众文化为基础的基层文化。每年都举办元宵民俗文化节和国庆广场演出，以"元宵民俗文化节"为主题的文艺行街、广场文艺晚会吸引数万群众参与。抓住有利的自然资源和人文历史资源，挖掘古镇历史文化、革命文化、宗教文化。2006年，被省政府命名为浙江省第三批历史文化镇。重视社会事业协调发展，科教兴镇战略深入实施，近年来，投资2600万元，完成镇中学一期、二期工程建设，新建镇中学体育馆和阶梯教室，学校校舍得到进一步改善。加强学校管理和教育资源整合，对镇中学、中心小学进行合并和小学网点的调整。素质教育不断推进，2003年创建为省教育强镇，2006年镇中学和2所小学成功通过省万校标准化学校验收，成人教育、职业教育、幼儿教育进一步发展。计划生育利益导向机制进一步健全，计生宣传不断深入，对农村部分计划生育家庭实行奖励扶助政策，计划生育符合率平均达98.9%，2005年被评为全国婚育新风进万家先进集体，2006年被评为市"十五"人口与计划生育工作先进集体。认真做好城乡居民合作医疗、企业职工养老保险和失土农民安置等工作，落实最低生活保障制度。全面推行城乡居民合作医疗制度。社会慈善事业进一步发展，新改建了敬老院，镇敬老院被评为省先进敬老院。认真落实最低生活保障制度，切实关心城乡困难群众生活。同时，做好三峡移民安置工作，2003年，我镇被省评为三峡移民安置工作先进集体。 |
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