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文化特色：待客茶俗客人进门，主人递上一碗盐菊花凉茶，有的泡有茶果或家制清茶，使凉茶有色，有香，又略有咸味，也有在茶里放了少许花椒子，那种麻辣香酥又生凉意的味道，使你喝后心神一爽。待客的茶俗，代代相传，一直很少变化，旧日里无热水瓶，故先以凉茶应急。山区集市贸易欠繁荣，来了客人，临时砍肉困难、腊肉、鸡蛋则可随到随取，不致窘迫，生活条件提高后，有些人视情况已取消了凉茶，靠集镇近的，“泡泡茶”也尽量用新鲜猪肉，更有的泡上蜂蜜，麦乳精，或以汽水、啤酒之类的饮料待客，以显示生活富足。时代的步伐，已经迈入茶俗的领域了
1、江西九江市修水县水源乡：简介：水源，汩水之源也。位于赣西北边陲，东眺土龙，北倚黄龙，西接湖南。辖区四周群峰环绕，风光秀美，形似狭长盆地，地势西高东低，一条蜿蜒曲折的小河由盆地自西向东潺潺流去——它就是汩罗江的源头——汩水之源。水源的名称大概由此得来。全乡版士面积45平方公里，辖8个行政村，101个村民小组，3561户，13036人，耕地面积9495亩，山林面积3.8万亩。水源资源丰富。境内蕴藏多种矿产，钾长石、石英、云母、花岗岩蕴藏量大、品位高。境内有众多名山胜景，东有鸣水瀑布、香炉照天烛、石眠牛；西有神心石、天灯堂；南有绣花墩、九曲池；北有孔雀池、东西两园、王家井，“十景”连环，尽显灵秀。水源蟒洞峡谷漂流，全长6.5公里，流程90%以上为巨石飞瀑、急流险滩，其惊险刺激、山高水急、谷深树绿，为世界峡谷漂流极品。水源人杰地灵。无论是历史还是现在，水源在外各界人士居多，业绩非凡，历年来，他们与水源人民一道，为建设家做出了巨大贡献。近年来，水源乡人民在乡党委、乡政府的带领下，认真贯彻落实科学发展观，充分发挥本地优势，积极实施强乡富民方略，精心谋划水源发展，取得了可喜成绩。产业结构调整稳步推进，蚕桑和药材等特色农业产业初具规模，农民增收明显。投资环境不断优化，大力实施“招商、引商、安商、扶商、富商”战略，打造了客商投资的乐园。基础设施不断完善，境内交通便利，电力充足，饮水安全，通讯方便，村庄美丽。社会事业不断进步，教育卫生事业蓬勃发展，教学设备基本完备，卫生保健条件较为完善。社会治安环境良好，社会和谐安全。
4、福建省建瓯市水源乡：地理位置：水源乡位于建瓯市东部，地处建瓯、政和、屏南三县（市）交界处。东与屏南、政和毗邻，西、南与东游镇相邻，北与川石乡接壤，全境面积299.2平方公里，山地面积38.9万亩，耕地面积26605亩。辖12个行政村（水源村、桃源村、吴墩村、钱团村、王厝村、大源村、温洋村、忠溪村、南山村、上坑村、良贤村、横路村、大户良种场、地洲水管所）、1个良种场、1个水库管理所，65个自然村，121个村民小组，总户数6569户，人口23175人，下设24个党支部，党员893人。平均海拔500米，境内辰山(仁山)，海拔1822.2米，为建瓯市诸山之冠，“四大天柱”之一，有“辰山拱北斗”之称。气候温和，雨量充沛，风景秀美，适宜于农、林、牧、副、渔各业的发展，盛产锥栗，素有“中国锥栗之乡”的美誉。2007年，全乡工农业总产值36240万元，其中工业总产值18990万元，农业总产值17250万元。国地税收入247.62万元，比增52%，其中：国税150.62万元，地税97万元。社会存款余额9700万元，农民人均纯收入4756元。
管理机制：水源乡村基础设施建设日新月异，集镇功能日趋完善，激发了私业主投资上项目的热情。圣峰山水电站、庙湾水电站、安达矿业有限公司等多家企业入驻水源。为了保证项目建设进程，水源乡实行“特事特办”政策，为广大客商投资兴业开通“服务直通车”。安达矿业因水源至梅田公路建设，矿石运输受到影响。乡政府及时出面协调，确保了企业正常生产。通过“三民”班子创建活动，更多的干部深入到群众中，围绕民营企业搞服务。
教育医疗：水源乡设中学1所，小学10所，学生人数2591人，教师人数110人，设卫生院1所，分设内科、外科、五官科、妇产科。 |
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