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区位优势：马延乡位于尚志市政府所在地东南9公里处，属尚志市近郊区，滨绥铁路、301国道贯通全境，加之纵横交错的乡村公路形成了四通八达的交通网络。
具体介绍：朝鲜沙锅：朝鲜族的沙锅食品是用特制的沙锅，采取特殊的方法煲制而成，具有汤汁，醇厚，口味鲜美的特点，主要有人参鸡煲、鱿鱼面锅、泥鳅汤锅等。狗肉汤：汤是朝鲜族饮食中最不可缺少的，而狗肉汤则往往是他们的首选。狗肉富含蛋白质、低脂肪，对人体有滋补保健功效。狗肉汤呈乳白色，加入调料，即可食用。调料是决定汤是否鲜美的关键，把辣椒粉、香菜、酱油、盐、韭莱花、葱、姜、蒜等放入小锅，加入肥狗肉熬成汁，其味鲜美异常。辣白菜：这是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品。腌制过程中调料非常重要，其主要原料是三辣:辣椒、大蒜、生姜，另外还有白梨、苹果、梨、青萝卜丝，有条件的话再加入味精和虾仁。辣白菜比一般泡莱或咸菜营养丰富，它能保持多种维生素不被破坏，因此在朝鲜族人的餐桌上无论丰俭都少不了它。朝鲜拌饭：朝鲜拌饭主要是将米饭和煎蛋、各种菜丝、肉丝、调料等放在同一个热的沙锅里，然后自行搅拌而食的一种美食。由于朝鲜拌饭以烧热的沙锅做容器可以长时间保持拌饭的温度和味道。冷面：其味道独特，甜辣清爽，深受朝鲜族人民的喜爱。冷面是按一定的比例，将荞麦面、面粉、淀粉掺合均匀，压成细面条，下锅煮熟后，盛入大碗，放上香油、胡椒粉、辣椒粉，再浇上冷却后的精牛肉或鸡肉熬成的汤，最后在面上放上牛肉片、鸡肉丝或鸡蛋片、苹果片、梨片，吃起。
工贸企业：黑龙江长宏药业有限公司：长宏药业有限公司总投资260万元，是集科研、示范、种植、加工为一体的综合企业。目前企业拥有一个本草中药材新技术研究所：已种植天麻1500平方米，种植西洋参、黄芪、五味子、柴胡等8000平方米；此外拟上项目有：8月份投资50万元建菌厂；10月份投资70万元建天麻粉加工厂。长宏药业公司主要产品有天麻饮料、西洋参、黄芪、五味子、柴胡等中草药。尚志市马延乡三江精制米加工厂：三江精制米加工厂建于2001年4月。同年6月10日投入生产，总投资额410万元。其中固定资产投资120万元。无形资产投入27万元，总占地面积15000平，方米，其中厂房面积1200平方米，现有一线工人98人，技术人员6人，管理人员6人。三江米厂主要产品是各种规格包装的优质精制大米，主要原料是马延乡沙沟子优质水稻，该稻米曾获日本国际富士米节银奖，主要销往俄罗斯、北京、上海、天津、苏州、杭州、大庆、南京、广州等地，产品供不应求。尚志市龙牌乐器材丰斗有限责任公司：该公司属私营企业，是孙跃民投资兴建的。该厂始建于1998年2月，同年3月正式投入生产。厂区面积4600平方米，其中，厂房面积2200平方米，拥有技术工人6人，管理人员4人，一线工人58人。主要生产各种乐器原材料，企业技术力量雄厚，技术设备先进，年可加工木材1500立方米。龙牌乐器材料公司主要产品有电吉它、木吉它、电贝丝、小提琴、大提琴等板材。产品质量优良，供不应求，主要销往广东、汕头、深圳等地。
地区简介：马延乡隶属尚志市管辖。位于市境中部，玛河纵贯全境。滨绥线铁路从境内通过。乡政府驻地距市区10公里。马延乡全境东南部属半山区，西北部为玛河冲积平原。全乡总面积297平方公里，有耕地5．6万亩，水稻产量占粮食总产量的1／2左右，是尚志市主要粮食产区之一。乡镇企业发达，并有“乡企之秀”美称，主要产品有水泥预制件、木制品、汽车胶垫、红砖和建筑沙石等，1992年乡企总产值3128万元。全乡共辖马延、沙沟、红星、胜利、长安、太平、昌盛、长仁、红房子、贵乡、良种场、固安、荣安、城营子、周山、抚民、红升、太和、抚安、跃进、富强、向农等22个村。1992年末全乡总人口2．13万人，其中朝鲜、满族等少数民族人口约占6%。乡政府驻地马延村。
美食小吃：综述：朝鲜族菜肴制作讲究，辣椒是其制做过程中的主要调料，具有香辣适口，香味浓郁的特点，口味独特。此外朝鲜打糕等食品也是独具特色。下面是几种具有代表性的朝鲜美食。 |
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