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产业结构：目前入园企业达115家，“一镇一主品”的产业集群效应得到进一步加强。根据把明城建成高明区建材和化工产业基地的战略要求，重点抓好了建材、化工企业生产服务，以确保其稳步发展。全镇现有建材企业18家，化工企业16家，初步形成产业优势、规模优势，2005年建材和化工企业合计实现工业产值23.62亿元，占规模以上企业产值的64.2％。
高明传统小食：高明美食以西江河鲜（如鳊鱼）、山林野味（如石蛙、山笋）、家常菜（如炒田螺）最具特色；传统小吃有濑粉、大团等。土特产有高明生姜、三洲黑鹅、杨梅凉果、粉葛、西安莲藕等。1.杨梅金皇芒果：金皇芒果是台湾于1984年培育而成的新品种，它比一般芒果大几倍，则有2.5公斤，轻则有1.5市斤，具有核小、皮薄、肉厚、清甜、无渣等优点。2.山桔青梅：是高明区提倡发展杂果加工业时大量种植的，八十年代中期达高峰期，种植面积达20000亩。自九十年代开始，由于山桔价格下降、气温升高(青梅适宜冬季干旱寒冷的气候种植)等原因，山桔、青梅种植大量减少，现山桔已基本不种，青梅种植仅剩千余亩。3.三洲黑鹅：体形小，除腹羽有少量白色外，全身均黑，骨细肉嫩、肉味鲜美，饲养60－70天，体重可达2.5公斤。畅销广洲、港澳等地。年出口量约5万只。4.合水、更楼肉姜：该姜肉厚无渣，品质优良，出口港澳、欧州等地，已进入英国皇室。该品在合水镇年产576吨左右。5.高明濑粉：逢年过节或喜庆的日了，高明人餐桌上少不了濑粉，多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可划缺的一部份。在高明区荷城有很多濑粉店，多是小店经营，以早餐为主。品种以传统为主，用手工做的濑粉，加入猪骨汤，配料一般用葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝，再配以肉丝或一碗上好的濑粉，面条长，入口软、韧、爽、滑。配上用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，洒上一把花生米，少许蒜蓉、葱姜花，色香味俱全，吃下令人齿颊留香，回味无穷。在八十年代以前，高明还处于比较贫穷的状态。那个时候的濑粉，算得上是粮食中的珍品。许多农户一般都会在粮食丰收后把一部分自家的口粮留下来杵成粉，然后晒上七天，储藏好。等到喜庆的日子，才将它取出做成濑粉。相传濑粉还有着长长久久、如意吉祥的寓意。在农村，喜庆日子吃濑粉的习俗依然保留下来。农户们为了做好濑粉，还专门种植适合做濑粉的下等米。其实，要做上好的濑粉，做工非常的讲究，没有三四个小时的功夫是不成的。就粉质而言，意粉、桂林米粉也要甘拜下风，与中山濑粉的爽纫相比，高明濑粉侧重软滑，可以讲二者优点各不相让。
市政建设：：全面完成了市政道路、旧街主干道的改造工程，完善了主要道路的排水等设施；运输、旅业、供电、电信、有线电视等基础设施建设进一步完善；教育设施、办学档次逐步提高；深化医疗体制改革，在高明区首次引入民办医院；城镇管理进一步加强，美化、绿化、亮化了城区环境，城市品位稳步提升。
园区建设：沧江工业园明城园区总规划面积22平方公里，已累计开发面积7.52平方公里。园区目前已初具规模，各项功能与配套设施日臻完善，吸纳能力越来越强，基本实现了“五通”：即通路网骨架、通给排水管道、通电、通光纤、通电讯网络，为招商引资和项目上马创造了有利的条件。
1、经济总量持续快速增长。：2007年1—10月，全镇实现地区生产总值22.5亿元，同比增长33.7%，预计到12月底完成27亿元。 |
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