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自然风光：凉亭乡属亚热带向暖温带过渡地带，为大陆季风性湿润气候，年平均气温15.3℃，年平均降水量788.9毫米。境内的赛山海拔374.3米，有生态林3600亩，山上林木葱郁，花草繁多，山花灿烂，气候温和，雨量充沛，四季云雾缭绕，景色宜人，为古光山著名的“三台八景”之一。境内“三山”（赛山、梁山、马山岭）一寺（香龙寺），四条茶叶经济带盘绕茶乡，茶园四季长青，景色迷人。春有茶花，夏有金银花，秋、冬有油茶花，三·八木油场的茶花在泼河水库的照映下，艳丽多姿。
旅游资源：唐宋山─赛山是在凉亭乡境内，位于鄂豫皖三省结合部，整个游览区占地面积16平方公里，有生态林3600亩，赛山海拔374.3米，属大别山余脉。现主要景点有：点将台、饮马池、明代的寨墙、碑碣，有较高考古价值的出土文物，明朝万历年间的铁罄、铁钟、石香炉、喂马槽和宋代的观间像，有现代重建的元相寺、天赐官和练兵场等，东西南北四门尚存，山寨南北两井清泉长流不断，从未干涸。相传1000多年前的侠女马千金就曾占此山为王，反贪官污吏，打富济贫，深受百姓拥戴。至今人们仍念念不忘，每逢佳节，游客络绎不绝。远近闻名的元相寺就坐落于赛山之巅。此寺始建于唐宋年间，1993年进行修复，现有房屋50余间，塑像150余尊，古井24口，石碑近百块，故有“登赛山把相寺游，能解人间优和愁。到此山寺中观，胜做一次活神仙”。现在上赛山水泥循环路已修通，是观光旅游的最佳去处。
①有机茶项目：凉亭乡是中国茶叶学会团体会员，是河南省科技示范乡，信阳市生态示范乡，森林覆盖率为62.5%，境内无工业污染企业，水质、空气、土壤等生态环境都非常适宜有机茶生产技术标准，2004年已有300亩茶园和四个茶叶加工厂通过有机茶认证，目前，全乡有无公害茶园1万亩，（全乡有茶园2.2万亩），这1万亩茶园及周边环境都非常适宜转换为有机茶园。需引进精加工技术和设备，系统开发有机茶品牌和效益。
特色产业：凉亭乡充分发挥特有的资源优势，积极调整农业结构，规模性发展茶园2.2万亩,现已有采摘茶园1.8万亩,年产干茶60万公斤,年产值2800万元,人均茶叶收入超千元。尤其是近三年，凉亭茶业不断注入新科技，推广新技术，狠抓常规茶园管理及转换，培育无公害茶园，兴办有机茶园示范基地，成效显著，2004年已有300亩茶园和四个茶叶加工厂获得“杭州中农质量认证中心”有机茶认证，开创了光山县有机茶新篇章。主要茶叶品种有“赛山玉莲、信阳毛尖、赛山翠芽、雨花针毫、碧螺春、栗针等。其中，赛山玉莲是凉亭乡茶叶的拳头产品，是河南省十大名茶之一。在各级茶叶审评、参赛中，赛山玉莲获得较多殊荣，连获十二届信阳茶文化节金奖，获94首届中茶杯特等奖，97国际博览会金奖，99国际名茶金奖，99昆明世博会银奖，2003年第五届中茶杯一等奖。2005年在中国茶都─信阳茶文化节上有机赛山玉莲以独特的外形和内质获金奖，有机信阳毛尖获金奖，有机赛山翠芽获铜奖。有200多名茶叶经纪人和2400多人的茶叶营销队伍活跃在北京、上海、武汉、郑州、太原等50多个国内大中城市，扩大了凉亭乡茶叶对外宣传，促进了凉亭乡茶叶规模发展
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