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利民古镇羊肉汤：利民羊肉汤在利民镇是最美味的小吃，在周边县市也享有盛名。做前，选用当地健壮的山羊，现用现杀，先是用羊骨，油熬制老汤，每天凌晨四点钟开始上锅，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味传统作料，煮汤时放上鲜羊肉熬煮，肉熟后捞出待用。食用时把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸汤冲涮三遍，加入调料，味精，香菜，葱片等，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，特色为“三清”即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明，一眼见底。味道鲜美，清香可口。再配带烧饼共食，更美味佳肴。利民羊肉汤，曾在1993年受到“郑州晚报”的专题报道，于2000年又被商丘市政府评为优质菜点。
六、实现五大目标：1、地方一般性财政收入达到900万元；2、四级企业产值实现10亿元；3、新增固定资产投资5000万元；4、招商引资完成5000万元；5、农民现金收入新增100元。
二、突出一个重心：工业立镇：1、新建50万元以上工业企业项目8个；2、投资500万元完成板纸二厂工程；3、投资400万元完成利民彩印包装分厂工程；4、大力开展招商引资，进一步完善招商引资的优惠政策。
三、搞好两个结合：1、老城区与新城区的结合，（1）四街改造及配套设施全部完成；（2）东西延伸世纪大道，使其西接老城北关，东接纶城路；（3）完成世纪大道门面楼组装工程；（4）年初完成老城区与新城区连接处科迪大道南段的照明工程。2、工业与农业的结合，围绕科迪龙头企业，强力推进农业产业化进程：（1）稳定甜玉米种植面积20000亩；（2）大力发展与科迪农副产品深加工相配套的湘研18、16辣椒3000亩、大蒜3000亩、大葱2000亩；（3）新建奶牛养殖区6个，新引进品种成年奶牛4000头，年末全镇存栏奶牛达到10000头；（4）发展优质专用小麦10000亩；（5）立足升达公司冷库，在两个机关干部示范园中拓展优质作物示范品种，发展反季节水果、蔬菜种植示范园。
乡镇简介：河南省商丘市虞城县利民镇是一座千年古城，为原虞城县县城所在地，2800亩城湖碧波荡漾，5公里护城堤风景奇特，又有商均墓、杨东明陵、城隍庙等古迹遗址10余处；既有平坦肥沃的万亩良田，又有绵延8公里的故道大堤；既有规划一新的新城开发区，又有全国闻名的科迪集团；既有富有现代气息的高楼别墅，又有古色古香的仿古建筑。史载，舜之子商均封于此，建立古虞国，故又称商均镇。近年来，利民镇党委、政府在市委、市政府，虞城县委、县政府的正确领导下，坚持以邓小平理论为指导，认真践行“三个代表”重要思想，在镇域经济得到快速发展的同时，大力开展了群众性的精神文明创建活动，实现了两大文明建设双丰收。 |
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