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特色产业：怀集县冷坑镇是肇庆市农业人口大镇，总人口近12万人，其中农业人口10万多人，约占全县的1/7和1/8，因此，冷坑镇能否加快农村经济发展、提高农民收入水平、消除贫困农业人口对怀集县来说都具有十分重要的战略意义。对此，冷坑镇通过抓住国际上黄栀子市场需求旺盛的机遇，利用冷坑镇气候温和，十分适合黄栀子生长的条件，充分发挥劳动力资源丰富及交通便利，配套设施完备的优势，大力引导农民发展黄栀子产业，把该项产业作为确保农民增收的特色支柱产业来抓。目前，冷坑镇已成为怀集最大的黄栀子种植专业镇，其具体做法是：
（三）抓好宣传发动，深化思想认识。：由于发展黄栀子特色产业对于冷坑镇来说是一项比较新的项目，因此该镇加大宣传力度，使农民真正提高认识，创造了一个从“要我种”变成“我要种”的良好氛围。
气候：冷坑镇地处亚热带季风区，气候暧热，夏长冬短，日照充足，雨量充沛，年平均气温为20.5℃，年平均雨量为2094.7毫米。
地方特产：主要土特产是花生油。年产50吨，采用先进技术压榨、蒸馏、过滤、沉淀、黄曲霉素降解，产品销往县内外市场，供不应求。
（二）办好示范点，起好示范作用。：首先，建立黄栀子生产、育苗示范基地，引导农民大力发展黄栀子生产。为把黄栀子这一特色产业做大、做强，该镇在水口、岗脚等村建起了黄栀子生产、育苗示范基地，面积达8000多亩，年产值达400万元。这些基地的建成，在农民群众中起到了良好的示范作用，带动了全镇黄栀子产业的发展。其次，引进资金和技术，兴办黄栀子加工企业，扎实做好黄栀子的流通工作。为搞好黄栀子流通工作，该镇积极引入资金和技术，兴办黄栀子加工厂，对黄栀子进行加工，提高农产品的附加值。同时，把黄栀子收购点设到各村，方便农民销售黄栀子。 |
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