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饮食文化：麻阳炒蕨菜：蕨菜是一种孢子植物的幼嫩茎叶，生长于灌木丛生的阴坡和潮湿谷地，极少受到农药、化肥的污染，是一种最"洁净"的蔬菜，被誉为山菜之王。它味道鲜美，质地脆嫩，入口滑爽，营养丰富。早在三四千年前，我们的祖先就食用蕨菜了。宋代陆游也用「箭笋蕨芽甜如蜜」来称赞蕨菜的美味。民间也有「猪肉解馋羊肉香，不如一碗蕨菜汤」的说法。蕨菜营养价值极高，每100克鲜品中含蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并含有胡萝卜素等多种维生素和矿物质，又有多种药用功能，有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用可治疗高血压，头晕失眠，子宫出血，慢性关节炎等症，对流感也有预防作用。常食能补脾益气，强健机体，增强抗病能力，并能减肥。现代社会的人们因讲究返朴归真，回归自然、绿色环保以及医疗营养等等，使得像蕨菜这样的野菜成为人们餐桌上的新宠。蕨菜食用方法较多，可炒、可熬、可拌，可素食，也可荤食。做法如下：腌蕨菜半磅，洗净，用水泡去盐分，切成一寸长的段。葱丝姜丝在热油锅中爆香加蕨菜段煸炒，淋入香油出锅。
湖南省麻阳苗族自治县兰村乡：地理：兰村乡位于麻阳苗族自治县东南部,全乡总面积73平方公里,辖14个村,77个村民小组,2316户、9367人。兰村乡北部多丘陵,南部多山地,坡陡谷深,海拔最高处羊全岩的后山峰485米,最低处椒林159.46米。年均气温16.7摄氏度麻阳苗族自治县位于湘黔边界的湖南省西部，怀化市西北部。全县总面积1568平方公里，其中耕地面积25.5万亩，辖18乡6镇，总人口37.1万人，其中苗族占76.8%，是全国五个单一苗族自治县之一，农业人口32.77万人，现属省定贫困县。近年来，麻阳县紧紧抓住国家西部大开发和湘西开发的大好机遇，围绕把麻阳县城建设成为湘黔渝边界的怀化、吉首、铜仁大三角二极中心城市这一目标，全面实施三带动（城镇带动、开放带动、“两路一江”区域带动）四推进（推进农业产业化、山区工业化、农村城镇化、经济民营化）经济发展战略，实现了经济社会全面发展。2004年，全县实现国内生产总值11.5亿元，比上年增长10.2%，其中第一产业4.4亿元，增长5%；第二产业3亿元，增长22.6%；第三产业4.1亿元，增长8.3%。全县财政总收入实现5579万元，增长12.2%，其中一般预算收入4137万元，增长12.3%；农民人均纯收入实现1494元，比上年增加66元。
农业发展：麻阳物产丰富，开发潜力巨大。境内盛产大米、油菜籽、柑桔、晒红烟、小籽花生、茶油、无籽西瓜、黄豆、板栗、山羊、白鹅、大麻鸭、蔬菜等，先后被评为湖南省水果之乡、中国冰糖橙之乡、全国晒红烟生产基地县。尤其是九十年代以来，突出丘岗山地开发，大力发展高效农业，全县形成了柑桔、无籽西瓜、养殖、蔬菜四大产值过亿元的支柱产业，并先后创立了冰糖橙、纽荷尔脐橙、无籽西瓜、麻阳大麻鸭、大白鹅、反季错季无公害蔬菜等一批名优农产品，柑桔多次获得部级省级金奖，无籽西瓜远销海外，蔬菜成为周边地级城市的生产基地；突出食品工业开发，大力发展本地资源加工企业，以本地高梁为原料锦江王子系列白酒多次获得部优省优，以本地小籽花生为原料的十八怪花生系列，以及十八怪腊味等产品十分畅销，成为极富地方特色的风味产品。，麻阳人文资源丰富，苗乡风俗独特。麻阳是老一辈无产阶级革命家、平江起义领导人之一、新中国第一任铁道部长、全国政协副主席滕代远同志的家乡，是刘罗锅式一代“怪臣”满朝荐的家乡，名人辈出。麻阳农民画闻名全国，多次参加海内外多种绘画展出，曾被国家文化部命名为“中国现代民间绘画画乡”。麻阳苗族源远流长，民族风俗独特，是全国盘瓠文化实物留存最多、非物质形态文化保存最丰富的县，境内盘瓠文化民俗村被湖南省苗学会命名为“盘瓠文化研究基地”，是一个神奇的苗乡。
麻阳造纸术：麻阳区位优势明显，新的经济增长点较多。麻阳县城距怀化市59公里，距大兴、芷江飞机场分别为130、110公里，距旅游热点城市凤凰34公里，处于怀化、铜仁、吉首三大地级城市的中心点上，是湖南通往大西南的重要通道，素有“湘黔门户”之称，区位优势十分明显。近年来，麻阳加快了城镇化建设步伐，县城建设日新月异，建成区面积不断扩大，硬化、亮化、绿化、净化工程全面实施。尤其是锦江大桥竣工在即，将县城东区与南、北连接起来，形成武汉三镇的格局，今后一段时间，东区开发潜力巨大；锦和古城结合渝怀铁路修建，将实施旧城改造和新城建设并举，拟新上一系列城镇基础设施建设项目，小城镇建设已成为县域经济发展的重要产业。旅游产业稳步发展。利用毗邻张家界---吉首---凤凰大湘西旅游圈和丰富人文资源的优势，突出打造麻阳至凤凰旅游走廊，精心建设好黄土溪水库温泉和中国盘瓠部落、盘瓠民俗文化村等龙头项目，旅游业将成为麻阳县新的经济增长点。
民俗风情：麻阳人的过年：不单是指除夕这一天，而是指腊月尾至正月半这一段时间。在这段时间里，苗家人要履行很多程序，有很多独特的习俗。杀年猪、酿年酒、打年粑、一进腊月，家家户户就要杀年猪、酿年酒、打年粑，老老少少都在忙年。打年粑，最迟不超过腊月二十七，民间有“打七不打八”的俗话。腊月二十三，送灶王菩萨上天。这一天，家家打“堂煤”，屋里屋外大扫除，然后，摆上刀头牙盘，在灶前烧纸，送灶王上天。腊月二十八烧年纸，到了腊月二十八，就要烧年纸，过小年。新婚儿女，要接郎女到娘家过小年，俗称“吃年嘎饭”。挂新坟，父母死后的前三年，生在腊月二十六之前，子女要到父母坟前焚烧纸钱，垒坟祭祀。 |
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