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锅奎：锅奎是面食，以白面在鏊锅中考成。潜江锅奎品种很多，葱锅奎，砍锅奎，鸭子锅奎，冲担锅奎，油炸锅奎，猪油锅奎等等。最有名气的是猪油锅奎。其次是冲担锅奎，主产在竹根滩。因其形状与当地农民挑柴草用的两头带铁扦的冲担一样，故名。与其他锅奎要在鏊锅中烤制不同，它是一种特制的烤炉中烤成的。出炉后，又香又脆，能保持旬日，因此还可充当干粮。砍锅奎是潜江最早的锅奎，最正宗的锅奎，其他锅奎皆由它派生而出。它的本名就是锅奎，前面未有任何限制词，加“砍”（还有人加“白”〕是人们为了以此区别于其他锅奎。它不要任何佐料，面粉本色，好的砍锅奎（或白锅奎〕是“肉”少且泡，“皮”厚且焦。潜江人常爱把砍锅奎的两皮掰开，夹入一根油条混吃，并视此为最好的早点。
资源：1、饲料资源。每年粮食产量稳定在36万吨以上，稻草、麦秆、花生藤、红苕藤、玉米秆、大豆梗等可利用秸秆60万吨，棉粕、菜粕、糠麸等优质副产品3万吨。2、草场资源。全市有汉江、东荆河堤成片草场面积9000亩，人工种植优质牧草面积3000亩。结合区位优势，已建成生猪、江汉土鸡、水禽、草食畜禽四大养殖基地，基地年出栏（笼）生猪30万头，江汉土鸡600万只，水禽140万只，牛1万头，羊2万只；总投资1000万元的优质三元猪、渔猪联养、渔鹅联养四个养殖小区正在建设中。目前全市有万头猪场9个，年出栏14万；5000只以上家禽养殖场269个，年出笼135万只。农户养殖逐渐向大户集中，养殖专业户发展到6401户。
基础建设：行政服务快捷。为适应发展需要，浩口镇设立了“三办一所”(党政综合办公室、经济发展办公室、社会事务办公室、财政所)的管理体制和村镇建设、国土资源、工商、国税、地税、交通、公安、劳动和社会保障等行政事务服务中心，提供优质服务，奉行“宁可自己为难千次，不让客商为难一次”的宗旨，围绕“不求所有，只求所在”的招商理念，达到“你发财，我发展”的招商目的，实行“四个”服务：包保服务(实行党政领导联厂包项目服务)；代办服务(实行资料一次告知、勘测一次完成、事项一次申报、审批全程协调)；登门服务(提供配套设施服务，落实“两个隔离带”及公安挂牌服务制度)；预约服务(定期预约业主，解决企业各种困难)。为便利客商投资提供保障。投资潜力巨大。浩口的发展从最初的基础设施建设为主，到2008年“四大产业”的集群发展，已具备了加速发展的条件。诚邀八方贤才考察投资、经商办厂、传播技术、开展协作，打造科、工、贸一体化。一个具有水乡园林特色，环境优美、居住舒适、功能齐全、城乡协调的生态镇，呈现在世人面前。浩口镇委、镇政府将全面落实科学的发展观，打造一流的信用环境，以优惠的政策，全方位、多层次的优质服务，竭诚与海内外投资客商携手共进，密切合作，创造美好和谐的明天。
自然资源：浩口镇地处江汉平原腹地，为古云梦泽一部分，长湖泄洪道田关河横穿东西，长江最大支流汉江及其分洪道东荆河纵贯南北。境内地势低平，土地肥沃，气候温和，雨量充沛。浩口镇得益于水，也受制于水。既有汉江、东荆河洪水之“外患”，又有内垸因降雨量不均导致的渍涝干旱之“内忧”。特殊的地理位置，造成了浩口镇的发展史就是一部与洪涝旱灾作斗争的历史。据统计，建国52年来，全市168.2公里长的汉江干堤和东荆河堤累计完成土方5800万立方米，石方100万立方米。汉江干堤和东荆河堤利用蓄洪区和和杜家台闸达到20年一遇防洪标准。农田水利基本建设累计完成土方5亿立方米，完成投资2.6亿元，开挖干、支、斗渠2760条，总长4000余公里。从90年代末至今，全市累计改造渍害低产田30万亩；水利结合灭螺34万亩；兴建电力排灌泵站211处，463台，装机72567千瓦，排灌流量达到每秒8559立方米。其中提排泵站171处，379台，装机65215千瓦，提排流量每秒780.7立方米。提灌泵站29处，49台，装机3302千瓦，提灌流量每秒34.6立方米。排灌两用泵站11处，35台，装机4505千瓦，流量每秒51.6立方米。兴建大中小型排水涵闸586座，自排流量每秒1200立方米。大中小型灌溉涵闸657座。1998十年，浩口镇加大水利建设力度、成效十分显著。共争取国家和省级投入及世行贷款1.1个亿，完成省办工程田关河疏浚固堤、兴隆二闸及其配套工程、谢湾灌区续建配套一、二、三期工程及兴隆东灌区农业综合开发骨干工程等重点工程。浩口镇境内河渠纵横交错，湖泊星罗棋布，素有“鱼米之乡”美誉。汉江、东荆河等长江支流贯穿全境。百里长渠、城南河、田关河、西荆河等21条排灌干渠、借粮湖、返湾湖、冯家湖、白露湖、张家湖、苏湖等6个湖泊遍布全市，其中湖泊面积2.7万亩。2003年，全市放养水面14.08万亩，其中精养水面8.66万亩，主要集中在龙湾、渔洋、浩口、张金、熊口等镇；名特优专养面积5万亩，其中网箱养养鳝达到6.8万口，主要集中在熊口、浩口、龙湾等镇。全市渔业人口3.57万人，渔业户8492户，渔业劳动力2.5万人。2003年全市水产品产量8.65万吨，渔业产值5.89亿元。渔业劳均纯收入5560元。
解放后：1947年12月至1949年6月，全县为解放区，是江汉区襄南、鄂中两行政专员公署的江荆潜、天潜沔、天京潜县人民民主政府辖地。江荆潜县人民民主政府驻熊口，天京潜县人民民主政府驻夏家场。1949年7月撤销边区县，恢复原县名、县域，江荆潜、天潜沔、天京潜县撤销。潜江县人民政府设于熊口，隶属于湖北省荆州行政区督察专员公署。8月，潜江县人民政府移驻城关（今园林办事处）。1988年5月撤县建市。1994年10月被列为湖北省直管市。 |
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