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神仙粉：神仙粉蓝田山区特有的名小吃，它是用山区的一种叫咪咪哨的树木叶子精熬烹制的绿色食品，其中富含蛋白质、钙、铁、磷及多种维生素，口感细腻清爽，具有降压、提神、美容的功能。千百年来深受山区群众喜爱，虽未登过大雅之堂，但却有着许多传奇故事。传说汉高祖刘邦曾选此为军粮，攻取了咸阳；还传宋时关中旱荒韩湘子显灵以其济世救民。
王维与辋川人文景观：王维，（701—761），字摩诘，唐代诗人、画家，祖籍祁人（今山西祁县）人，开元九年进士，调大乐丞，历任右拾遗，安禄山陷长度，玄宗幸蜀，王维扈从不及为军所俘，迫受伪职服药称被拘于菩提寺，裴迪探望，维作《凝碧池》诗一首：“万户伤心生野烟，百姓何口再朝天，秋槐叶落空宫里，凝碧池头奏管弦”。乱平本应重罪，因其弟王缙请削已刑，侍郎官以赎兄罪故得从轻处分，责授太子中允迁太子中庶人，中书舍，人，复拜给事中。后官至尚书右丞，故世称王右丞。他首创空晕画法，被称为南宗画派之祖，晚年隐居于蓝田辋川别墅，拜佛、念经、弹琴、赋诗、绘画，过着半官半隐的生活。上元二年病死，前期在政治上颇有报负。写过一些激情高昂、气势奔放的边塞诗，其送别诗情意深长，余时无穷，以“阳关三叠”为代表。但一生描写幽栖生活和自然景物的山水田园诗最多，成就也最大，被称作“诗佛”，他兼通音律，善画山水与松石，北宋诗人苏轼称他“诗中有画，画中有诗”。明代董其昌称他为“南宗绘画之祖”，存世“雪溪图”，写济南伏生象相传是他的画迹，今存《王右丞集》、《蓝田辋川全图》等。死后葬于辋川，墓址在现在的辋川乡白家坪村东60米处，墓地前临飞云山下的辋川河岸，墓地约占地13.3亩，墓前遗物有清乾隆四十一年（1776年）督邮程兆声和陕西巡抚毕沅竖立碑石二座，文革时被毁。其母亦葬于此。新唐书《王维列传》：“母亡，辋川第为寺，终葬其西”。交通部六处修辋川公路时墓被毁，发现有三彩陶片、白瓷碗、碟、壶、盂、剑等文物。现已存放于蓝田县文管所，距王维墓东约500米处有王维亲植银杏树一棵，虽经1200多年历史变迁，至今还根深叶茂，郁郁葱葱，其径三人合抱，树冠15米，高20米有余，为现代人唯一观赏王维别墅遗址之一。公元750年，庚寅天宝九年，王维五十岁，离朝入辋川屏居，过着半官半隐的生活，王维的诗作，著有《辋川集》，不再列叙。现只对辋川二十景点以诗作介，一景一绝句，颇为传神。这些景点，现已湮没于荒野之中而不可考证。
旅游休闲：辋川之名，谓水不直流，逶迤有湾，浒湾作田，状犹车辋，故名辋川，“行到水穷处，坐看云起时”，登高望浩，诗画相中，不愧是形胜神奇之山水、天斧地工之桃园。“空山新雨后，天气晚来秋。明月松间照，青泉石上流”。莫乃儒墨之禅道、仙园之佛境！故爱辋川之胜，游诗画之中，成为文人雅士祈盼向往的精神园地。辋川，函奇崇峻，是历代文人学士热衷于游览的胜地。唐时“宋学士诛茅”、“王右丞筑墅”，人文蔚起，兴豁留馨，特别是大诗人王维在辋川的历史文化成就，知道的人并不多。为了让更多的仁人志士、社会贤达了解辋川、认识辋川，我们从实际出发，简略地将辋川与王维文化作以推介，目的是使更多热心于辋川旅游事业的人通过了解和认识来辋川搞旅游开发，将辋川古老的文化遗产进一步整理和挖掘，通过包装推向社会，使辋川这颗古老的明珠更加璀璨夺目。辋川乡风光秀丽，环境幽美，地理位置得天独厚。辋川溶洞、蓝关古道、王维手植银杏林、王维墓等人文景观星罗其布，每年有数以万计的人来这里观光旅游。
辋川河：一名辋水、辋谷河、渥水。《水经注》：“渥水西绕关北历柳城又西流入灞”。《雍大记》：“渥水即辋谷水商岭水，流至辋谷如车网环凑”。《长安志》：“辋谷水出南山北流入灞水”。为灞河的第二大支流。流域呈葫芦形，大部分属秦岭山区，长56.7公里，流域面积534.1公里，辋川河在我乡境内7.5公里，辋河由上游东西二源汇合而流经辋川至县城汇入灞水，多年平均水流量21844.69万立方米，每平方公里流量40.9万立方米，水能理论蕴藏量为3.84万千瓦，植被良好，水流含沙量较少，水量较丰。蓄水发电有潜力可挖。
自然条件：地型地貌以秦岭山地为主，属暖湿带半湿润大陆性季风气候，具有四季冷暖分明之特点，年平均光照时间为2100小时，年平均最低气温8.3℃，最高平均气温19℃，无霜期212天，全年主导风向为西北风，年最大冻冰深度35厘米。最大年降雨量750毫米—900毫米之间，土壤以水稻土、棕壤土为主，境内森林植被属暖湿带落叶、阔叶林带，侧柏、白皮松是主要的天然森林植被，林内混交有山杨、栋类乔木，片状分布，白皮松闻名全国，人工林以油松、华山松为主，小片分布有红名栗、核桃、柿子等经济树种，森林覆盖率占全乡总面积的68%。
党政建设：2007年9月26日晚全县领导干部会后，辋川乡迅速反应、立即行动，连夜召开了党委会和机关全干会，学习传达孙清云书记泄湖调研精神和县委作风整顿再动员会议精神，并对全乡作风教育整顿活动进行了扎实细致的安排部署，确保活动取得实效。一是将干部思想作风教育整顿活动范围扩大到基层村组干部中，延时三个月，于2008年12月底结束。二是在完成县上规定的科目外，邀请人大代表、政协委员对机关干部进行评议打分，并将结果纳入整改台帐和年底干部考核。三是设立了干部作风整顿教育活动意见收集箱，吸纳广大人民群众的意见和建议。并聘请来自各个层面的13名人员作为全乡干部作风监督员，促进干部作风整顿活动持续深入开展。四是积极开展百日环境卫生大整治活动，采取领导包片、干部包村、分段包干的方式再全乡特别是蓝葛路沿线对环境进行彻底大整治，以崭新的面貌迎接“十、一”黄金周的到来。五是建章立制，制定、完善了56项机关工作制度，定职定则、制度上墙，实行机关规范化管理。六是对出村路建设、安全饮水工程、招商引资、新农村建设、寄宿制学校建设等重点工作任务细化量化进一步压实责任，确保开展活动和各项工作两不误、两促进。
特色产业：洋芋糍粑：洋芋糍粑是蓝田山区的一种特色小吃。洋芋又称土豆，洋芋糍粑的制作比较讲究，原料选用粗皮、个圆的洋芋，洗净放入锅内蒸熟，再剥去外皮，然后凉温至20℃～30℃，将凉温后的熟洋芋放入石窝（当地人用花岗岩开凿的一种凹型石器）内，用锥型石夯砸，现在一般用木制的槽和T字形木锤来代替石窝和石夯。把洋芋砸至有很好的粘性和弹性，能不粘附石窝或木槽时即可，砸的时间越长，食用时口感越好，洋芋砸好之后待用，这时用油呛一锅带有酸菜的酱水汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末、精盐等调料，然后将洋芋糍粑按食量多少放入汤内稍加温后连菜汤和洋芋糍粑盛入碗中，最后调上香菜、油泼辣椒、此时香味扑鼻，尤其是看到碗中的洋芋糍粑在红、黄、绿色调料的衬托下如同银色的游鱼藏头露身、隐隐蠕动。其香味浓郁，食之滑润可口，别具风味。洋芋糍粑还可以配上花椒油、芝麻油、香醋、蒜泥等蘸着吃，或者蘸白糖、蜂蜜食之。 |
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