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海澄县城遗址：治所，海澄置县后，县治地在月港。官暑，县署，隆庆元年建，址在月溪东岸(今海澄镇民政路27号)，占地长四十五丈，阔二十五丈，四围土墙。主建筑分为正堂、二堂、三堂、内堂四进。四堂的周围设军器库、粮饷库、号房、库书房、幕厅、书斋、书吏房、架阁库、延宾馆、牢狱、谯楼等。至清乾隆年间，先后修建二堂、内堂、谯楼及大堂。县署大门外建有旌善亭和申明亭(在今月港公园，已废)。其它公署有：龙亭库，县丞署，典史署，海门巡检司署，岛美巡检司署，海防馆，圭屿公馆，安边馆，游击署，守备署，左哨千总署，右哨千总署，左哨头司把总署，右哨头司把总署，左哨二司把总署，右哨二司把总署，军器局。城池，隆庆元年(1567年)海澄城池连结为三堡：东北一带修葺一土堡，西一带沿月溪筑灰土堡与土堡相连，南一带草坂堡附之。四年，撤草坂堡，五年始建石城，六年建成。城周长522丈，高2.1丈。辟四门：东门“清波”，西门“环桥”，南门“扬威”，北门“拱极”。共有3个月城，12个窝铺，2045个垛口。又于新亭辟小东门，便利往来。海澄城池自明万历六年(1578年)至清乾隆二年(1737年)，历经九次维修。其中万历十年(1582年)在县治东北跨城筑晏海楼，今尚存遗址。城池毁于民国时期。
海澄文庙：——海澄文庙。位于海澄镇豆巷村，即龙海二中校内。建于明隆庆元年（1567年），迄今已有四百多年的历史。明崇祯、清康熙、雍正、乾隆、民国时期及建国后多次修葺。庙坐东北朝西南，依次为伴池、大成门、月台、大成殿、崇圣祠。占地面积1005.53平方米。
社会事业：文明建设：海澄始终坚持"两手抓、两手都要硬"的方针，大力加强精神文明建设，有力地促进社会各项事业的全面协调发展。以创建"全省文明乡镇"为载体，深入开展各项文明创建活动，加强农村思想文化教育，初步建立了以镇宣教中心为龙头，各村（居）、企事业单位为支柱，镇、村、企业、学校、家庭为辐射的多层次、多功能、全方位的宣传教育网络。
农业资源：全镇可供开发滩涂面积1万亩，淡水养殖面积5000亩，耕地面积3.4万亩，是全省高产粮食生产区。农业结构调整取得新的发展，已形成马铃薯、豉豆两个万亩生产基地，培育了香蕉、花卉等一批新兴产业。
治安维护：持续加大文明安全片区创建力度，不断推进基层创安活动的深入，安全文明小区覆盖率达到100%，是漳州市94-97年度先进单位，镇帮教安置办公室被省综治委授予先进集体。2003年镇政府还拨出专款20多万元，购置专用巡逻摩托车，招聘12名专职人员，组建治安夜巡队，建立健全“打、防、控”一体化运作机制。“平安海澄”创建工作扎实有效开展。
地理环境：海澄镇地处九龙江下游江海之滨，位于闽南金三角开发区中心，东面与招商局中银漳州经济开发区相距10公里，西面接龙海市区石码镇（1993年已列为龙海市区的重要组成部份），北面与厦门市隔江相望。海陆空交通、运输十分发达，码头群一线铺开，距厦漳高速公路仅2公里、省道漳云线贯穿全境，距厦门国际机场仅70公里，是特区、港区、市区的辐射焦点。
基础设施：拥有日供水量3000吨的自来水厂和日流量达2万吨的北溪引水系统，11万伏的输变电站、工业小区配备专用电网。区域内金融机构网点齐全，中行、工行、建行、农行、农村信用社等国家银行均驻点营业；市第二医院、镇卫生院等完善的卫生医疗服务网络；现代通讯发达；教育事业蓬勃发展，拥有一所技术中专，三所中学（其中龙海二中为省级重点中学），21所小学，一所公办幼儿园。镇文技校是省级先进单位，镇文化站列入全省特级文化站、芳草计划点。
饮食文化：辇宝饼：辇宝饼是海澄小吃中糕饼类的首选，档次较高。它有三个名称：即辇宝饼、展宝饼、两宝饼。称辇宝饼者，因其饼形似赌具辇宝，各家制法大小不一，价钱也不一致，大体上呈正四方形、六面，每而每边长约4厘米，每面面积约16平方厘米，每块体积约64立方厘米，饼皮厚约0.3厘米。称展宝饼者，因其表皮、内馅营养分高，有利养生。多少年来，老幼、翁妪都喜欢品尝。辇宝饼原料有绿豆、面粉、肉油、蔗糖。首先须将绿豆洗涤去污，再用清水浸泡约7-8小时左右，一般是晚上10时前后开始浸泡，隔天清晨捞起，然后用石磨碾磨，石磨不是上、下磨面紧贴一起，而是有一定间隔，即石磨木质轴心比一般石磨轴心略高，其高度要求绿豆通过碾磨，能擦去绿豆表皮而不损及绿豆心，碾磨后将绿豆皮冲洗干净，一般要经过二次筛洗才能去尽，取绿豆心磨碎煮熟煮烂，搅拌蔗糖充当饼馅。又取面粉加水加糖，渗入适量猪油搅拌均匀成糨糊状做饼皮，大约每10斤饼料配上5斤蔗糖，饼皮饼馅甜度一个样。做成饼形后再放置平底煎盘上，用木炭文火煎熟呈暗棕色。由于辇宝饼香甜、油润、苏松，一上口就令人难于舍弃，加上配料养人，历来也成为请客、馈赠的上品，至今仍是澄、码一带的名优糕饼。 |
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