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信都赛龙舟：农历五月初六，信都、铺门、仁义3镇的群众都会自发组织举行赛龙舟活动，比赛地点就在信都圩镇的贺江江面上，参赛龙舟以3个乡镇沿江各村自由组织，每年都有10多条龙舟参与比赛。信都赛龙舟历史悠久，已成为当地的一项具有浓郁地方特色的民间体育活动，吸引众多群众前来观看，两岸观众人山人海，场面热烈壮观，群众欢呼声不断。贺州各地的民间节庆还有很多很多，可以说是数不胜数。
贺州百菜酿：贺州菜酿充满了丰富的民族特色。南乡壮族的猪大肠酿，是用生糯米直接灌进猪大肠内制作的，猪血酿是用糯米粉拌猪血灌进猪小肠中制作的。瑶族的竹笋酿有酿糯米饭的，有酿糯米粉的，也有酿肉陷的。客家人的油豆腐酿，本地人的茄子酿、蒜酿、瓜类酿等都有各自的民族特色。将菜酿融入爱情文化，也许是贺州人的独创。贺州客家人迎亲宴上有一道必不可少的豆腐酿，从他们的一句“豆腐酿——放心”歇后语上可以看出，男女婚庆已经宴请亲朋道贺，双方日后尽可以放心白头到老。瑶族姑娘为心上人特制的生葱酿，寓意是对有情人的一种情感祝福，希望心上人聪明伶俐。一方水土孕育一方文化。大宁的油豆腐酿，大大方方，外色金黄，肉白滑嫩，被誊为“金包银”，传说是朝庭的贡品。贺街人的瓜花酿，大锅煎煮，甜透心窝。桂岭人的灯笼椒酿和信都人的茄子酿，油泡煎炒，香飘三家。同样的陷料，同样的制作手艺，换了一个地方，就没有了原来正宋产地的味道，贺州菜酿就是离不了那一方神奇的土地。贺州菜酿将儒家文化提倡的食不厌精和粗粮细做的文化精髓溶进了菜酿的制作过程中，把菜酿做出品味来。农家的大锅煮豆腐酿、大锅的瓜花酿最纯正，宾馆里推出的豆腐、瓜花、葫芦瓜三酿一锅煮不知醉倒了多少外地游客。千百年来，贺州人的百菜酿酿着生活中的甜蜜，酿着一个民族不老的的歌谣。
基础设施：“清水哗哗响，山坡披绿装，生态家园美，村村道路通”。今天，如果你到八步区公会镇来，你一定会看到这样一幅清新和谐的社会主义新农村的美丽景象。近年来，八步区公会镇党委、政府坚持以发展为主题，紧密结合当地实际，通过实施“五大惠民工程”，不断加快农村各项事业的发展步伐，在社会主义新农村建设的道路上越走越宽。一是“引水工程”。近年来，该镇投资1200多万元先后两次实施了国家农业综合开发节水示范项目，在该镇最大的水库———社山水库灌区建成了长达23公里“三面光”渠道，大大提高了农业用水效率；投资60多万元，完成了在石塔、田富等5个村的人饮工程建设，使近1万群众用上了洁净卫生的“自来水”；2005年9月，总投资400多万元的公会自来水工程顺利建成并供水，使项目区2万多群众告别了用水难的历史。二是“通达工程”。近年来，该镇投入镇、村路网建设的资金达300多万元，建成了杨会村至圩镇油路、建设北路（城北路）和中学路硬化工程；2004年以来，通过争取上级立项，新农村3公里四级路工程、田富3公里四级路和新新村岔路口至安太村17公里四级路工程相继动工建设，全镇基本实现了“村村通公路”的目标。三是“生态工程”。该镇坚持走“生态立镇”之路，大力倡导农民建设“生态家园”，通过实行“猪-沼-粮”、“猪-沼-果”、“猪-沼-菜”和“猪-沼-鱼”等高效农业模式，把发展农村经济、促进农民增收和改善农村环境三者紧密结合起来，进一步美化了农村的人居环境；同时，该镇以实施退耕还林为契机，近两年来新增造林面积达2万多亩，使昔日光秃秃的山坡重新披上了绿装。四是“信息工程”。近年来，该镇大力加强通信网络和农村有线电视建设。目前，该镇有固定电话和手机12000多部，上网电脑近400台；同时，该镇积极实施广播电视“村村通”工程，2005年12月，该镇电视网络与贺州市电视网络公司成功实现并网，全镇10多个村的近3万群众可以收看到33套信号清晰、内容丰富的电视节目，彻底改变了过去电视信号差、收视频道少的状况，给群众送上了一份“信息文化大餐”。五是“福利工程”。该镇于2003年率先在八步区建成了第一个五保村，近两年来又投入40多万元先后建成了镇级敬老院和一批五保村，目前全镇的五保村达到了11个，共安排120位五保老人入住，使昔日孤寡无助的五保老人过上了“老有所养、老有所依、老有所乐”的幸福生活；同时，该镇积极兑现城镇居民生活保障政策和计生奖励扶助政策，认真做好困难群众的救济工作，并建成了2个备灾中心，使受益群众充分感受到党和政府的温暖。
马蹄：又称荸荠。原产于印度。中国是盛产马蹄的地方。它以个头大、皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，广西马蹄久负盛名，营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素；马蹄作用价值甚大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。岭南诸类佳果，各佳其味，但生熟可食，健疾不忌，加工成马蹄罐头口味更好。
地方特产：青梅：(大肉梅)是贺州特产水果之一，种植面积达7万多亩，年产量2万多吨。该果青绿色、肉厚、核小、汁多、味酸，富含多种营养成份，总有酸6.0%，蛋白质1.68%，脂肪2.9%、碳水化合物8.5%，以及多种维生素，具有较高的药物价值，可止泻净血、去毒杀菌、生津消食，止渴除疲。青梅是加工盐水酸梅醋、梅酒、梅冲剂、话梅等上乘原料。
经济水平：2007年，公会镇国内生产总值21463万元，其中农业总产值8458万元，工业总产值8380万元，其他总产值4625万元，农民人均纯收入2932元，财政总收入612.1万元。
沙田柚：素有“果中珍品”、“天然罐头”之美称。沙田柚果实似梨形和葫芦形，单果重1000-1500克。果面橙黄色，果顶部呈“金钱底”。果实可食部分46%，果汁含量33%，含糖14.5%，含酸量0.46%，可溶性固形物16%，维生素C127.29mg/100me果汁，糖酸比31.54:1，果实耐贮藏，经贮2-3月后果肉变软，风味极佳。
地形：属南岭山地丘陵区。地貌以低、中丘陵山地为主，属典型的华南低山丘陵区。地势大致是北高南低，五岭山脉的萌诸岭、都庞岭在市境东北边缘。 |
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公会镇-百科知识库
概况公会镇(GonghuiZhen)位于县境西北部，距县城26千米。面积260.3平方千米，人口1.78万人(2002年)。辖20个行政村，镇政府驻公会村。... |
