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产业情况：洞头乡共有烤烟、生猪、毛竹、油茶、优质稻等五大优势产业。为把产业发展抓出成效，真正成为农民增收致富的有效途径。乡党委、政府采取一系列措施狠抓产业发展。一是完善技术培训设备。投入大量资金完善、提高各项致富产业的设备，添加了投影仪、课桌、音响等。二是强化政府服务意识。为主导产业提供高效优质服务。烟草、兽医、农技、林管、农机等部门技术人员直接服务到田间地头。三是加强合作组织建设。洞头乡共有合作组织四个，共开办各类实用技术培训班四期，参加培训558人次。
名优特产：1、香菌：香菌主要产自我乡高安村高迁、甲朵村小漂等地的深山老林地带，有人工利用当地独有的杂木种植的，也有深山老林的杂木自然枯死生存的，香菌有老发和新发两种，其中老发香菌香味特浓，有老发香菌一支香满屋之说。2、木耳：洞头所产木耳出名大而香，这是跟洞头气候息息相关的。那一朵朵酷似大耳朵的木耳捧在手上看在眼里喜在心上，木耳怎么炒都是香甜可口，美味无穷。3、土鸡：洞头土鸡脚瘦小而精短，羽毛光滑鲜艳，善跑喜飞，体重一般在1公斤左右。洞头土鸡以肉质好味道香甜而出名。
旅游胜地：1、洞头“二月二”花炮节：洞头“二月二”远近闻名，每年农历二月初二，相传当地农民为了祈祷来年能风调雨顺而举行的一种祭拜龙王的活动，渐渐地便演变成了今天结亲聚友的盛会。“二月二”节目多，内容丰富，有抢花炮、芦笙踩堂、斗马、斗鸟等传统民族体育竞技，有篮球赛、乒乓球赛等现代体育项目。2、岑碑新和节：“新禾节”也叫吃新节，是苗家预祝丰收的传统节日，也是娱乐活动的开禁吉日，每逢农历六月初六开始举行，庆祝活动一般延续数天。3、响水洞瀑布：响水洞瀑布位于洞头和滚贝两乡交界处，随着洞头至平浪联网路的开通，闻名而至的游客渐渐增多。响水洞瀑布是因为瀑布落入深洞中发出悠扬歌声而得名。瀑布从50多米高处倾盆而下，雄伟壮观。4、平城古榕：洞头村平城屯寨子河边数棵古榕树，枝叶茂盛，犹如一把把大伞从天而降，古榕下河水清澈见底，一排排大小各异的水车吱吱的转过不停，通往贵州的洞头大桥上不时呼啸而过的车辆，更为古榕增添几分的现代气息。5、山岔自然风光：山岔屯是位于庆林山山腰上的红瑶寨，坐车从洞头出发需要50分钟的时间。这里风光奇特，有石奇树特水美特产多之说。怪石嶙峋，其中“太阳门”景点更为奇美；古树苍天，其中被称之为“罗汉松之母”的古松，其形状奇特优美，千姿百态；水清澈见底，时而顺着陡峭的山崖直流而下，时而在深塘中来回周旋，形成一道亮丽的风景线。山岔还有成片成片的火烧笋林海，在风中犹如千军万马般壮观。
地形：洞头是典型的山区乡，辖区内山峦起伏，高峰叠嶂，海拔800米以上的山峰11座，东部龙须岽、大顶岽、葫芦石、洋石顶，南部的石榴花寨；西部的炉形岽等都在海拔1000米以上。全乡整个地势东南高西北低，是个“八山半水一分田，半分道路和庄园”的山区乡。山深林密，沟壑纵横，水清可数鱼，森林覆盖率达99%。
特色产业：洞头山地面积21万亩，因气候适宜，土质肥沃，雨量充沛，属亚热带季风湿润区，十分适宜于竹木生长，是会昌县重点林业主产区。现有木材蓄积230万立方米，活立竹50万株，苦竹林4000余亩。洞头乡历来十分重视林业生产和管护工作，是闽浙赣第七护林联防区先进单位，林业站连年被市、县评为先进单位。1999年以来新造林3900亩，2000年新增公益林面积2万亩，而且洞头乡发挥地理自然优势和国家退耕还林政策，在洞头乡推种苦竹生产，2002年新植苦竹面积1200亩，计划用2—3年在洞头乡实现改造和新植苦竹面积10000亩规模，逐步形成苦竹加工，保鲜苦竹笋食品加工生产的一条龙产业模式。
农业经济：洞头是会昌县唯一的传统优质水稻产区（中稻）。在高海拔，低积温的特定条件下，饮四季山泉丽水，靠高寒驱病灭虫而栽种的杂交中稻，米粒大，洁白晶莹，饭香柔软，微甜可口，曾在会昌县第一届乡镇企业产品博览会上，洞头优质精制米荣获优质产品称号。2002年优质稻总播面9500亩，总产量4100吨，已成为五丰公司、会昌米粉集团的优质原料基地。烤烟生产在乡党委、政府的多年扶植下，逐渐发展成为该乡财政增长、农民增收的主导产业。2002年种植烤烟1300亩，收购优质烟叶130吨，是会昌县的重点烟区乡。
特色农业：1、畜牧水产：充分利用甲朵、甲烈和一心丰富的天然草场，争取得到上面扶持，大力发展肉牛养殖业，力争每年出栏肉牛1200头，努力打造具有洞头特色的肉牛品牌。结合当地实际，抓好并逐步推广“稻—灯—鱼（鸭）—菜”生态农业，减少农药施用量，降低农业生产成本，并生产出生态、无公害的粮、鱼、鸭、蔬菜等农产品，增加农民收入。2、香糯：利用当地所属高寒山区的气候条件，种植适应能力强的香糯。香糯每到花开时节，阵阵香味扑鼻而来；收割时田野四周到处散发着阵阵幽香，驱散了忙碌劳作的人们身上的劳累；蒸熟了香糯更是香气迷人，让人闻着香味，便已是垂诞欲滴，胃口大开。香糯酿出的糯米酒（重阳酒），口感好，味道香，喝起来有乐不知返之说。3、田埂米：田埂米是甲朵当地对一种水稻的俗称。它主要产于高寒山区、风力较大、气候恶劣的稻田里，米粒呈红色，煮熟后亦红色，酿出酒色红味香。 |
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