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巢湖银鱼产于巢湖，体呈圆筒状、无鳞、透明无色、光滑，被誉为“巢湖皇后”。大银鱼体长15～20厘米，小银鱼体长4～7厘米，骨软无刺，鲜嫩可口，营养丰富。银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等以银鱼为原料的菜肴味道鲜美。有巢湖名菜——菊花银鱼：巢湖中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2～4两，既可清蒸整蟹，也可做蟹糊、蟹羹等，味鲜且具较高的营养价值。
原地级巢湖市（辖一区四县）：基本简介：巢湖市，因湖而得名，有文字记载的历史约4000多年，古称“居巢”、“南巢”等。现已考证巢湖水下确有一座古城遗址，而它很可能是带着当时已相当高的文明和发达程度，在一场突如其来的灾难中沉没的。巢湖区位优越，交通便捷，地处合肥、南京腹地，长江流经巢湖市182公里，合芜、沪蓉高速公路穿境而过，依托合肥骆岗机场和芜湖万吨级外贸码头直达世界各地。巢湖市位于安徽省中部，濒临长江，环抱五大淡水湖之一的巢湖。全市总面积9423平方公里，2007年总人口471万。巢湖，又称焦湖，是安徽省内最大的湖泊。巢湖水系发达，自古就号称“三百六十汊”，全国五大淡水湖之一的巢湖，山清水秀，人杰地灵，具有悠久的历史和灿烂的文化。巢湖是一个区位独特的地方。在共和国的版图上，很少有哪个城市能像她这样，襟江而又拥湖。大江大湖在这里交汇，江南江北文化在这里集聚。大自然的鬼斧神工把她造就为江北的“鱼米之乡”，历史的烟云赋予她丰富的名胜古迹，长江巢湖之水哺育出一辈又一辈历史名人，为今天的巢湖留下了珍贵的自然和历史遗产，提供了得天独厚的名胜文化资源。
工业和建筑业：巢湖工业门类齐全，初具规模。2008年全部工业增加值174.10亿元，比上年增长22.5%。其中，规模以上工业增加值141.09亿元，增长29.0%。轻、重工业分别增长20.9%和31.3%。股份制、其他类型及国有企业继续较快增长。全市34个工业行业大类中增加值比上年增长的有28个，其中黑色金属矿采选业增长90.9%，有色金属矿采选业增长89.7%，皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业增长45.9%，木材加工及木、竹、藤、棕、草制品业增长118.4%，家具制造业增长48.4%，文教体育用品制造业增长64.4%，通用设备制造业增长35.6%，交通运输设备制造业62.2%，电气机械及器材制造业增长35.7%，通信设备、计算机及其他电子设备制造业增长41.1%，燃气生产和供应业增长64.7%。主要工业产品产量中，电力电缆增长36.6%，人造板增长30.1%，化学纤维增长26.0%，水泥增长12.5%，精制食用植物油增长11.2%，中成药增长6.6%。全市规模以上工业经济效益综合指数223.31，比上年提高19.99个百分点。企业主营业务收入429.82亿元，增长31.0%；实现利税41.45亿元，增长17.0%，其中利润23.75亿元，增长16.0%。黑色金属矿采选业、化学原料及化学制品制造业、非金属矿物制品业、金属制品业、电气机械及器材制造业5个利润超亿元的行业累计实现利润19.66亿元，占全部规模以上工业的82.8%。2008年全社会建筑业增加值36.20亿元，比上年增长3.4%。三级及以上建筑企业实现利税总额3.38亿元，增长37.4%。房屋建筑施工面积525.29万平方米，增长22.7%；房屋建筑竣工面积164.55万平方米，增长36.2%。
庐江小红头是安徽具有地方特色的传统名点，至今已有250余年的历史。原名饽饽，又名油糖烧卖，以细面、糯米、白糖、猪油、金橘、桂花精心制成其外形如盛开的石榴花，因顶端用食用色素染上一红点，故而得名。相传在清同治年间，清军著名将领吴筱轩，是庐江县沙湖人，奉命出征。随从家乡厨师常为他做此点心，很受吴的赞赏。该厨师回乡后，在庐江城关岗上开设“段万和”饭店，继续做这种点心，深受食者欢迎，遂驰名于世。
农业经济：巢湖是传统的农业大市，农产品品种多，产量高，质量优。2008年，全年粮食作物总播种面积为34.6万公顷，比上年增长3.4%，其中夏粮播种面积6.6万公顷，增长4.7%；早稻种植面积5.1万公顷，比上年减少0.7%；秋粮播种面积22.9万公顷，增长4.0%；蔬菜播种面积5.7万公顷，与上年持平。全年粮食总产量达231.7万吨，增长9.6%。夏粮总产量达31.7万吨，增长12.3%。蔬菜总产量135.7万吨，增长3.4%。油料产量25.43万吨，增长8.0%。棉花产量7.00万吨，增长9.8%。全市生猪存栏43.8万头，比上年增长11.8%；全年生猪出栏75.1万头，增长7.8%。肉类总产量16.1万吨，增长5.9%。其中猪牛羊肉产量6.9万吨，增长2.8%。禽蛋产量7.5万吨，增长4.3%。水产品产量16.05万吨，增长4.6%。全市农业机械总动力267.08万千瓦，比上年增长6.9%。农用拖拉机11.71万台，增长6.5%；农用运输车1.37万辆，增长7.0%。全年化肥施用量(折纯)22.95万吨，增长1.1%。农村用电量19856亿千瓦小时，下降0.7%。有效灌溉面积达305.33千公顷，新增6.12千公顷；新增节水灌溉面积0.82千公顷。
对外经济：2008年进出口总额4.48亿美元，比上年增长68.0%。其中，出口3.99亿美元，增长65.4%；进口0.49亿美元，增长92.6%。全市有122家企业发生了进出口实绩，增长13.0%，15家重点企业出口2.88亿美元，增长80.3%，占全市出口总额的72.2%。出口额超1000万美元的企业有6家。全市出口商品共有17大类278个品种，其中：大宗商品农药出口15452万美元，增长95.3%，占出口总额的38.7%；机电产品出口7355万美元，增长91.8%，占出口总额的18.4%；农产品出口5073万美元，增长29.9%，占出口总额的12.7%。进口商品共有10大类34个品种，主要有杏仁、腰果、农药原料、机械设备等。全年新批外商投资企业12家，比上年下降57.1%；合同利用外资7959万美元，下降79.9%；实际利用外商直接投资19894万美元，增长51.6%。2008年接待海外游客1.24万人次，比上年增长21.6%；接待国内游客431万人次，增长26.4%。旅游总收入25.1亿元，增长36.4%。其中，旅游外汇收入314万美元，增长30.8%；国内旅游收入24.9亿元，增长36.1%。年末全市共有A级旅游景点(区)20处。
戴安澜：戴安澜(1904～1942)，又名戴炳阳，原名衍功，自号海鸥。无为练溪乡人。著名抗日英雄。1926年黄埔军校第三期毕业，历任国民党军队排长、连长、营长、团长。1933年3月，率部参加长城古北口抗战，荣获五等云麾勋章。1937年8月升任第13军73旅旅长。次年3月，在台儿庄战役中，戴旅火攻陶墩，智取朱庄，激战郭里集，迫使言儿庄之敌后撤，得华胄劳誉奖。1941年12月16日，第200师开赴缅甸协同英军作战。次年3月，参加东瓜保卫战。5月18日，在郎科地区指挥突围战斗中负重伤，26日下午5时40分在缅甸北部茅邦村殉国。10月16日，国民党政府追赠戴安澜为陆军中将。29日，美国国会授权罗斯福总统追授戴安澜1枚懋绩勋章。1943年4月1日，国民党政府在广西全州香山寺隆重举行有1万多人参加的国葬。国共两党领袖均亲撰挽词。毛泽东的挽诗是：“海鸥将军千古外侮需人御，将军赋采薇。师称机械化，勇夺虎罴威。浴血东瓜守，驱倭棠吉归。沙场竟殉命，壮志也无违。”蒋介石的挽词是：“虎头食肉负雄姿，看万里长征，与敌周旋欣不忝；马革裹尸酹壮志，惜大勋未集，虚予期望痛何如?”，1948年5月3日，卜葬于芜湖市小赭山。1956年9月21日，被中央人民政府内务部追认为革命烈士。
历史沿革：中华民国三十八年六月皖北行署设立巢湖专员公署，驻巢县，辖巢县、无为县、庐江县、肥东县、肥西县、含山县、和县、三河市、巢湖水上公安局。1950年3月三河市并入肥西县。1952年1月巢湖、宣城两专员公署合并成立芜湖专员公署，巢县、无为县、庐江县、和县、含山县划归芜湖专署。1958年7月庐江县划属六安专员公署；8月，巢县划归合肥市。11月，和县、含山县划归马鞍山市；12月，和县、含山两县合并为和含县。次年4月，和含县再划归芜湖专署。5月，和含县重又分为和县、含山两县。1971年3月巢湖专员公署改称巢湖地区行政公署。1983年7月肥东县划归合肥市建置。1984年1月4日经国务院批准，巢县撤县改市称巢湖市（县级），仍属巢湖地区行政公署管辖。1999年7月9日经国务院批准，8月5日省政府批复撤销巢湖地区及县级巢湖市，设立地级巢湖市，地级巢湖市人民政府驻新设立的居巢区青年路。原县级巢湖市改为居巢区，以原县级巢湖市的行政区域为居巢区的行政区域，区人民政府驻东风路。巢湖市辖原巢湖地区的无为县、庐江县、含山县、和县和新设立的居巢区，实行市领导县、区体制。1999年12月29日中国共产党巢湖市第一次代表大会闭幕，中共巢湖市委员会产生。2000年1月19日巢湖市第一届人民代表大会闭幕，第一届市级国家政权机构产生。2000年1月20日地级巢湖市在居巢区青年路举行揭牌仪式，中共巢湖市委、巢湖市人大常委会、巢湖市人民政府、政协巢湖市委员会、中共巢湖市纪律检查委员会揭牌。2011年8月22日经国务院批准，安徽省正式宣布撤销地级巢湖市并对部分行政区划进行调整，原地级巢湖市所辖的一区四县分别划归合肥、芜湖、马鞍山三市管辖。附：国务院关于同意安徽省撤销地级巢湖市及部分行政区划调整的批复，国函[2011]84号，安徽省人民政府：你省《关于撤销巢湖市及有关行政区划调整的请示》（皖政（2011）57号）收悉。现批复如下：一、同意撤销地级巢湖市。二、撤销原地级巢湖市居巢区，设立县级巢湖市，以原地级巢湖市居巢区的行政区域为新设的县级巢湖市的行政区域。新设的县级巢湖市人民政府驻卧牛山街道，新设的县级巢湖市由安徽省直辖，合肥市代管。三、原地级巢湖市管辖的庐江县划归合肥市管辖。四、原地级巢湖市管辖的无为县划归芜湖市管辖，和县的沈巷镇划归芜湖市鸠江区管辖。五、原地级巢湖市管辖的含山县，和县（不含沈巷镇）划归马鞍山市管辖。上述行政区划调整涉及的各类机构要按照“精简、统一、效能”的原则设置，涉及的行政区域界线要按规定及时勘定，所需人员编制和经费由你省自行解决。要严格执行中央关于厉行节约的规定和国家土地管理法规政策，加大区域资源整合力度，优化总体布局，促进区域经济社会协调健康发展。中华人民共和国国务院，二一一年七月十四日 |
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