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加工方式：绿笋经水发脱盐后，切断或丝，可配以肉类、海鲜等炒食、做汤及作火锅配料等，可配青椒、青蒜炒食，或与猪肉、老鸭同煮、炖。绿笋含盐多，以其为主的菜肴，忌加酱、盐；作辅料重慎加盐。野生箬叶,即箬竹的叶子,可编制竹笠,也可以包粽子。毗邻的江西婺源、浙江开化等地，是我国野生箬叶的重要产区之一。随着国内外市场对箬叶这种“绿色包装”需求量的不断增大,我乡从事箬叶生产加工迅速发展。在加工方式上，采用晾晒方式,有效保证了质量，产成品远销全国各地。目前,目前我乡已成为黄山市较大的箬叶生产、加工、销售地。另外我乡的街源蕨菜干、蕨粉等都享有盛名。
教学成就：长陔中心学校全面贯彻新时期党的教育方针政策，努力提高学生的综合素质。从二000年至二00五年连续获得歙县学校办学效益综合评估二、三等奖，近年来，初中毕业会考和升学考试成绩稳步上升，04年度，初三毕业会考总平均分位居全县第四名，7名学生被省示范高中正取。05年初三毕业考试成绩又名列全县前茅，中招考试有23名学生达省示范高中录取线。学科竞赛也取得优异成绩，语数英等学科，该校学生均榜上有名。曾有徐国辉同学获数学竞赛省级三等奖，6名学生登上英语竞赛市级奖榜，占该县获奖的1/5，学生绘画、作文、演讲、朗诵等也连续获得大奖。教师论文也多人次获奖或发表。05年，长陔中心学校被评为“黄山市师德建设先进单位”。长陔中心学校显著的办学效益赢得各级领导的称赞和广大群众的信赖。周边乡镇的许多学生和学生家长都向往转入长陔中心学校。长陔中心学校近几年来崛起的歙县山区学校的明星。
教学方针：坚持“以质量求生存谋发展”的总体思路，“内强素质，外塑形象”，办学效益日益提高，赢得各级党委政府的亲切关怀和上级主管部门的热心帮助，社会各界人士的大力支持，同时群体教职工发扬艰苦创业精神，筹建和改造使长陔中心学校舍面积达5643.7平方米，学校面貌焕然一新，危房基本消除。另外，长陔中小学都分别建有图书室、实验室；04年3月，学校自筹资金，在歙县农村学校中率先兴建了一个较高规格的多媒体教室；04年10月，校荣幸被纳入“国家农村现代远程教育工程”试点学校，所属中小学都按国家标准配备了现代远程教育设备，拥有模一教学点两所、模二小学五所、模三中学一所。还接了光纤上了互联网，建成校局域网。教育教学设施较完备，现代技术含量高。
因果关系：目连戏是一个复杂的文艺现象，虽然以佛教的面貌出现，但它包容了道家和儒家的思想。佛教的因果报应，道家的清静无为，儒家的忠孝节义，在剧中都得到了体现。明清时期在徽州占统治地位的程朱理学，就是吸收释家、道家学术思想成果创立起来的新儒家学派。郑之珍生活在程朱故里，其思想必然受到新安理学的浸淫。经他改编整理的《新编目连救母劝善戏文》，恰到好处地反映了三教合一的思想。正因为目连戏在表演形式上受到民间老百姓的欢迎，意识形态又符合士绅阶层的要求，所以在徽州一直很盛行。在该乡就有两个目连戏班较为出名——韶坑班、长标村的劝善班。据高庆樵《徽苑谱春秋》一书的介绍，韶坑目连戏班于乾隆三十七年（1772）年组建，组建者是该村的徐光有。该村请了一位浙江开化的师傅教习了3年，村里形成了两个戏班，一个叫韶坑大社，一个叫仙原大社。由于教戏师傅的帮助，两班的演出水平都较高，也就被请到徽州各地演出；由于戏班赢得一定的收入，该村又衍生出两个戏班，加上原来的两个戏班，长年在徽州各地演出。它们演出的剧目除了《劝善记》外，还有《梁武帝记》和《西游记》等；为了满足观众的审美需要，它们又学习了徽调和京剧的一些剧目，如《空城计》、《甘露寺》等，白天演出这些剧目，称为平戏，晚上演目连戏。韶坑人因为以演目连戏为谋生手段，所以村里订下了技艺不外传的规矩，也就保存了不少从清代以来的演出仪式和技艺，1989年，中国艺术研究院对该村的目连戏演出进行了录像。长标村组建目连戏班是在光绪二十八年（1902）以后，该村见相邻的韶坑村人唱目连戏能够谋生，就设法从韶坑村得到演出的本子，然后由本村的秀才王靖邦予以加工，编成了《梁武帝记》、《劝善记》、《罚恶记》、《解司记》、《西游记》五个剧本，在唱腔方面，吸收了新兴的徽调和早已流行的青阳腔、昆腔等曲调，较之韶坑目连戏班的唱腔更加悦耳动听，在伴奏上，丰富了武场的乐器。经过这些加工和提高，长标目连戏后来居上，戏班每年都要在外地长期演出，一直延续到抗战胜利以后。
姓氏由来：长陔从唐朝得名，村民主姓毕。新安毕氏族谱中记载，毕氏始迁祖毕师远,唐乾符间由河南偃师出仕新安,卒葬篁墩。生三子:长子毕衍从篁墩徒池州石棣,次子毕衡世守庐墓而居家篁墩;三子毕卫之子毕烈从篁墩迁浙江巨州再迁江西信州戈阳。毕衡生二子：毕文龙、毕文虎。毕文龙曾孙毕世仁迁休宁碧溪,毕世仁孙毕神謢、毕才謢。毕才謢九世安毕宗胜迁休宁双溪。毕神謢生五子：毕纶、毕绩、毕纬仍居碧溪;四子毕绍徒休宁陈村;五子毕经迁歙县长陔。毕经曾孙毕景镇由长陔迁休宁闵川,毕景安迁歙县城北市。毕文虎四世孙毕汝霖迁歙县石门,又数世复迁歙之嘉田。新安毕氏家族在宋代诞生了一位伟大的发明家,他就是四大发明之一的活字印刷术的发明家毕升。毕氏从唐朝安史之乱十四世毕经从休宁迁居长陔，在毕文虎之后最兴旺，有“三房五炎分九派、任公九子十三孙”之称。
目连戏：目连戏起源于祁门，流传的范围却到达徽属六县，包括祁门、休宁、石台、婺源、歙县、绩溪，以及江苏、浙江、江西、湖南、福建、四川等邻省。据初步调查，明清时期徽州及其周边的目连戏有20个左右。目连戏后来流传大半个中国，许多地方剧种也积极移植上演，如四川高腔《目连传》、绍剧《救母记》、莆仙戏《目连救母》。清康熙年间，皇宫也开始搬演郑之珍的《劝善戏文》。乾隆年间，张照参考郑之珍的原著，编撰宫廷大戏《劝善全科》，共240出，连演10天。而且，随着佛教的传播，目连戏甚至远传到东南沿海及川滇等地。今天徽剧、川剧、汉剧、婺剧、昆曲、黄梅戏、桂剧、湘剧尚保留目连戏中的《双下山》、《王婆骂鸡》、《哑背疯》、《老背少》等折子戏。目连戏300余年经久不衰，一直传至新中国成立初期，至今已有400多年的历史。长期以来，目连戏作为贴近群众、贴近生活的戏曲曲种，在徽州及其周边以至后来流转至大半个中国，都具有很强的生命力。从目连戏的发展史可以看出徽州文化的一个缩影，为广大专家、学者研究徽文化提供了大量的历史资料。在艺术形式上，目连戏演出时有角色行当、唱念做打，包容各种杂技、歌舞、百戏以及大量的民间风俗，并注意人物性格的刻画和矛盾冲突的安排，具有结构艺术的整体性，因此，堪称我国戏曲史上的活化石，在中国戏曲史上占据极为重要的地位。
卫生建设：该乡卫生系统在建国后有了较快地发展，目前全乡有卫生院2所，医务人员6人，村卫生室13所，医务人员14人。乡政府所在地的长陔卫生院筹建于1956年，当时称“长陔区卫生所”，又名联合诊所，院址在私人家中。1958年大联合取消，成立了长陔卫生所。1964年到1968年成立了长陔人民公社卫生院。1968年后汪明光任院长后，筹建长陔人民公社卫生院房屋，在长陔粮站隔壁，占地面积约60平方米，2层砖瓦结构，这时医院技术有了较大提高，基本能开展中、西医、妇科等。1973年－1988年该院中、西医、内、外、妇产科等技术得到了进一步提高。1989年筹建了长陔乡卫生院综合楼。1998年完成了医院综合楼的建设，并建设了医院附属工程楼。2003年增加了X光机、B超、心电图、检验、外、骨科设备，医疗技术大大提高。
基础建设：乡教育卫生事业在近期得到了较快地发展。现有中学1所，学生626人，小学7所和2个教学点，入学儿童1334人，教职工共95人。长陔中心学校承当着管理全乡的基础教育任务，下设一所中学、五所小学和三个教学点，校园占地面积16166平方米。中学部现有685名学生，12个教学班，34名教师；小学部有1198名学生，34个教学班，60名教师。是歙县规模较大的农村学校之一。长陔小学和韶坑小学两所教学楼由港商沈炳麟先生领衔投资兴建，其中韶坑小学的“恩美楼”于1997年兴建。长陔中学郑格如大楼由马来西亚华人郑格如捐资50万元港币兴建，是该乡的标志性建筑。 |
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