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水资源概况：余店镇雨量充沛，河溪纵横，库塘密布，径流量大，地表水源丰富，多天然淡水，水质较净。但地下水较贫乏。境内有环河、滠水、竹竿河3条主要河流，共有大、小支流324条，总长1216.46公里。环河、滠水南流汉水，竹竿河北注淮水。大悟县是以变质岩和火成岩为主的地区，松散堆积层碎屑层，碳酸岩分布少，地下水资源较少。变质岩类和岩浆裂隙含水类合计动藏量为856.9万吨/年，而多以井、泉排浅于地表或沿岩石裂缝流向低洼之处。
花山莼菜：莼菜，为睡莲科水生宿生草本植物，自古以来就被视为蔬菜中的珍品，以嫩茎叶供食用。每100克鲜莼菜，含蛋白质745毫克，并含多种维生素、矿物质、胶质，以及氨基酸等。莼菜性寒，有清热解毒作用，用莼菜煮汤可清火除痱疖。把莼菜茎叶捣烂外敷，可治一切痈疽疔疮。有报道称，莼菜含的杂多糖是一种较好的免疫促进剂，它不仅能增加免疫器官——脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物的功能。临床上，大多数患有恶性肿瘤的病人的巨噬细胞功能显著下降。而莼菜所含的多糖能通过人体中介作用，强化机体的免疫系统，增强免疫功能，能达到防治癌症的目的。
水奎面：应山奎面传说中曾被誉为“银丝贡面”供给慈禧太后享用。广水市奎佳公司现生产出来的多味“空心奎面”和“奎”字系列挂面以“色泽白、根条细、不连条、不浑汤”等优点，深受消费者青睐。
物产概况：余店镇农作物以粮油作物为主，兼有其它经济作物。粮食以稻、麦为主，油料以花生为主，经济作物以烟叶为主。（一）粮食作物：分为夏粮作物、秋粮作物。夏粮作物有小麦、大麦、蚕豆、豌豆，以小麦为主。秋粮作物有水稻、黄豆、红苕和其它秋杂粮，以水稻为主。（二）油料作物：以花生为主，油菜次之，芝麻少量。（三）经济作物：棉花、烟叶、麻类和席草等，以烟叶为主。（四）特产作物：大悟县特产资源丰富，除花生、烟叶、乌桕外，还有茶叶、桃、李等水果及蚕桑、药材等特产作物。（五）蔬菜：蔬菜种类繁多。据统计：叶菜23种，瓜果菜15种，根茎菜12种，花菜2种，野生菜7种。主要有：白菜、菠菜、莴苣、芹菜、苋菜、茼蒿、白萝卜、胡萝卜、葱头、四季葱、大蒜、韭菜、茄子、西红柿、辣椒、黄瓜、冬瓜、苦瓜、葫芦、瓠瓜、南瓜、丝瓜、刀豆、豇豆、扁豆、马铃薯、生姜、藕、芋头、黄花菜、珍珠花等。其中黄花菜、珍珠花较为名贵。
吉阳大蒜：吉阳大蒜是广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界，年产3万余吨。吉阳蒜薹脆嫩、汁多、味辣;吉阳大蒜质优，砣大（c4.5cm以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医书记载：大蒜具有行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功。
特色产品：“桐柏小麻鱼”：这种小麻鱼生长在桐柏山间小溪里的沙石中。它有多种做法，最受客人欢迎的有两种：一是干煸，一是红烧。干煸麻鱼是先用纯正香油再加上其他多种佐料煎制而成，色泽金黄、松香甜脆、味辣爽口、入口即化，是下酒的好菜。
一、尹家湾新四军第五师司令部旧址：尹家湾，位于吴店镇浆溪店塘畈村，距市北约58公里。1945年8月，日寇投降后，鄂豫边区和新四军第五师，为了战略转移，进驻四望山，五师司令部驻扎尹家湾，政治部驻宋家河，抗大十分校和教导团驻李家湾。9月15日，五师在此召开了将新四军第五师改编为野战纵队的会议。1989年10月广水市人民政府把尹家湾新四军第五师司令部旧址列为重点文物保护单位，2004年10月广水市挂牌作为革命教育基地和红色旅游开发基地。2007年春，广水市积极申报尹家湾为省级重点文物保护单位。 |
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