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冬笋：节短鲜嫩、大小匀称的冬笋，是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
旅游资源：营盘圩山川秀美。这里有形神兼俱的石人、石马、石金钟，伴着优美传说的油箩冲，展翅欲飞的岩婆石，波涛戏涌的龙潭瀑布，层层叠叠的五叠泉，别有洞天的猴垓下，逶迤长米的雷公岩等等，都有待世人的开发。境内气温凉爽，湿润多雨，冬暖夏凉，年平均气温15.1℃，冬季气温（一月）4.8℃，夏季气温(七月)24.7℃，昼夜温差大，全年无霜期160天，年平均降雨量1760mm，常年主导风向冬季偏北风，夏季西南风，有“天然空调城”之美称，现已成为人们夏季度假的理想胜地,南有罗霄山脉主峰南风面，最高峰笠麻顶，海拔2120.4米.是赣湘两省最高，周围海拔2000米以上的姐妹峰有神农峰、湖洋顶、封官顶、猴头岗、火烧溪等.2002年南风面区域已列为县级自然保护区、国家公益林，目前南风面旅游开发已列为遂川县十一五规划重点建设项目，正在申报国家级自然保护区、国家级重点风景名胜区!
乡镇概况：营盘圩乡位于吉安市遂川县西南部，南界湖南省桂东县，西依湖南省炎陵县，地处两省三县交界处。据曾氏族谱所著：于咸丰丙辰年泉城失陷，邑侯博厚，避寇于此，设营团练兵，尔后称营盘。后来在此建立圩场，故称营盘圩。解放前属戴圣乡所辖，解放后期属大汾区，称关口乡(因旧时进乡险要，取一夫当关，万夫莫开之意)。1958年与戴圣乡合并为戴圣人民公社，1959年又分开为关口公社。1969年关口、戴圣合并称营盘圩公社。1984年政社分开，改称营盘圩乡人民政府，沿用至今。乡政府驻地营盘村肖家湾，海拔860米，是江西省海拔最高的乡政府所在地。区位优势明显，地处两省三县交界处，距遂川县城98公里，炎陵县城76公里，桂东县城36公里。全乡国土总面积70.94平方公里，耕地面积4670亩。全乡山林面积4535公顷，森林覆盖率高。境内水利资源极为丰富。全乡现辖7个行政村，即：营盘村，桐古村，大夏村，小夏村，禾坑村，梅洞村，桥头村。56个村民小组，人口4679人。全乡经济以农业为主，工业以小水电为主，全乡现有电站12座，总装机15000KW。
红薇菜：“中国山珍美誉”的红薇菜。俗称雷公蕨在国际上被称为中国红菜干，是神奇的抗放射野菜。嫩茎叶供食品，营养丰富，味道鲜美，具有活血平胃、清热解毒、降血压、防癌之保健功效。
苦菜：山苦荬别名，有的地方叫着节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。生于山地及荒野。.《神农本草经》有其药用记载：主五藏邪气，厌谷胃痹。
绿色资源：营盘圩绿色资源丰富。有着众多的高山绿色食品，
花椒：可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用。 |
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